世界のチーズ専門店。世界のナチュラルチーズをはじめ、お手軽フォンデュやフランス熟成士のカマンベールにモンドール、イズニーAOCバターや話題のラクレットオーブンまで取り揃えております。
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フロレットシェーブル
可愛らしい山羊のイラストが描かれたパッケージと、人目をひく六角形の形状で、人気のあるチーズです。原料に山羊乳を使っていますが、白カビに覆われています。「パヴェ・ダフィノア」という人気の高いチーズがありますが、このチーズは、同じメーカーで作られている一品です。さすがに山羊乳の爽やかな味わいと、白カビらしいとろけるような食感が楽しめる、非常にバランスの良いチーズに仕上げられています。
とても優しい風味のシェーブルチーズです。表皮の白カビも大人しめで、柔らかくクセがありません。独自の製法を用いているため、中までとてもクリーミー。いつ食べてもおいしく召し上がれますが、熟成が進むとよりトロトロと柔らかくなってきます。そうなったらスプーンですくって食べてみてください。一般的にシェーブルチーズには白ワインを合わせることが多いですが、クリーミーでコクのあるこのチーズには、軽めの赤ワインがオススメです。ぜひマリアージュをお楽しみください。
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 野菜チップスのミルフィーユ仕立て |
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山羊乳＋白カビが絶妙
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125g
1,000円 (税込1,050円)
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| 5月17日 更新 | ||
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