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コンテAOC ロドルフ・ムニエ30ヶ月熟成

コンテAOC ロドルフ・ムニエ30ヶ月熟成


このコンテ、何と「30ヶ月」もの長期間、じ〜っくりと熟成されています。
それも、やはりフランス最高峰の熟練した職人さんが手がけたコンテですから、ただの長期熟成コンテではありません! ただ単に“熟成されたからおいしさが増している”というだけではなく、そこにとっても複雑で繊細な、表現のしようもないほどの味の広がりが加わるんですよね〜。

このチーズを口にしていると、ロドルフ氏の「ピアノを弾くときの繊細さが、チーズの熟成にも役立っているんだ。」という言葉が理解できるような気さえしてきますから。じっくりと、ゆっくりと、全てが調和してまろやか。流れるような味わいの余韻まで楽しめて、“音楽を奏でるチーズ”と呼んでもいいかもしれません。

たった一口分のチーズから、そんな優美ささえ感じてしまうほど、とっても不思議なチーズなのです!

コンテAOC MOFスペシャリテ ロドルフ・ムニエ30ヶ月熟成
重量●約300g ※カットにより多少重量が増減します

●親しみやすいコンテが、MOF熟成士の手によって・・・
チーズの本場フランスで“最も人気のあるチーズ”として有名なのが「コンテ」です。フランスチーズの中でも生産量はナンバー1。歴史も古く、中世の頃にはすでに生産が始まっていたのだとか。伝統的な生産方法を守りながら、厳しい規定のもとで製造が続けられているのが『コンテAOC』です。                 このコンテを、数々のコンクールで受賞を重ね、2007年の「MOF(フランス国家最優秀職人)コンクール」において、フランス最高峰まで登りつめた天才熟成士ロドルフ・ムニエ氏が熟成を行ったものが、今回ご紹介する『コンテAOC MOFスペシャリテ ロドルフ・ムニエ熟成』となります。

●まさに別格、“世界最高峰のコンテ”です!
熟成期間は何と「30ヶ月」! ここまで熟成期間が長いコンテは、なかなか日本でも見かけることが出来ません。さらに、世界から注目されるロドルフ・ムニエ氏熟成のものとなると、その価値は計り知れないものがあります。
その希少性もさることながら、やはり味わいは別格です。栗のような甘みと旨味が一体となり、口の中であふれ出す香り高き味わいは、一度食べたら忘れられない感動をもたらします。チーズ本来の旨みを最大に引き出し、複雑な味わいをまろやかで優美なものへと変化させるその技術は、真剣にチーズと向き合い情熱を注いでいる、ロドルフ氏だからこそ成し得ることでしょう。彼の熟成するチーズが、ミシュランの星付きレストランで提供されるなど、フランス国内で高い評価を受けているのも当然のことと納得できることでしょう。

世界最高峰のコンテですので、お料理に使ったりせず、ぜひスライスでお召しあがりください。薄くスライスしても、この滋味深く、奥行きがある味わいは充分に楽しめます。機会があれば、ロドルフ氏もオススメの、フランス・ジュラ地方の銘ワイン「ヴァン・ジョーヌ」と合わせてどうぞ。最高に贅沢な時間を味わうことができるでしょう。


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フランス人気NO.1!
『コンテAOC30ヶ月熟成 ロドルフ・ムニエ熟成』

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コンテAOC ロドルフ・ムニエ30ヶ月熟成 商品写真1

コンテAOC ロドルフ・ムニエ30ヶ月熟成 商品写真2
 

商品情報

内容量 約300g
原産国 フランス
原産地方  
タイプ ハードタイプ
【保存方法について】 要冷蔵
【賞味期限について】
到着後10日以上の賞味期限となるよう発送いたしますが、お届けの地域によっては、お届けの6、7日後が賞味期限となる場合があることをご了承くださいませ。
【お届けについて】
鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとります。ご注文日から発送日まで数日かかりますのでご了承のほどお願いいたします。
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