| 軽めのウォッシュで食べやすい、モンタナール | |||||||
|  |  重量●200g 原産国●フランス 原産地●ロレーヌ地方 価格●2,000円 (税込2,100円) | |||||
| ●シックなパッケージ そのパッケージは“布張り風”と、とってもシックな雰囲気を漂わせているのが、この『モンタナール』です。チーズの表皮は乾いたオレンジ色で、その上を薄っすらと白カビが覆っていて、ウォッシュの風味はおとなしめになっています。表皮を軽く指で押すと、ふわふわとやわらかで、クリーミーなチーズということがよくわかります。また、高さが薄めに作られているため、熟成が均一的に進むという特徴も持っています。 ●濃厚でクセの少ない味わい 口に入れると、脂肪分が高めのためバターのようなコクがありつつも、あっさりとした軽やかな味わいです。ウォッシュチーズでありながら、軽めのウォッシュのため匂いもおだやか。独特のリッチなミルクの風味が口いっぱいに広がって、ウォッシュチーズっぽさはそれほど感じられないでしょう。全体的な印象は白カビチーズに近いものかもしれません。気軽に楽しめるウォッシュチーズだといえるでしょう。 | |||||||
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