| ウォッシュ入門に、プチ・ポンレヴェック AOC | |||||||||||
|  |  重量●220g 原産国●フランス 原産地方●ノルマンディ地方 価格●2,200円 (税込2,310円) | |||||||||
| ●ノルマンディー最古のチーズ フランスチーズの名産地ノルマンディ地方でも、一番古い歴史を持つチーズだといわれるのが「ポンレヴェック」。この『プチ・ポンレヴェック AOC』はその小型版です。12世紀の修道院で作られ始めたというチーズで、現在でも地域ではナンバーワンの人気を持つチーズです。 ●食べやすいウォッシュ 一般的に塩気や香りが強めで、少し苦手に思われる方も多いウォッシュチーズですが、この「ポンレヴェック」は表面を塩水で洗っているので、ウォッシュチーズの中ではマイルドでやさしい味わいです。もちろん食べやすいだけではなく、その食感は“もちもちっ”とした独特の弾力があり、他のチーズでは味わえない楽しみですね。表皮がやや硬めですので、外して食べられてもよいでしょう。 ●赤ワインに最適 またこのチーズはワインとの相性がとても良く、カジュアルな赤ワインにもピッタリ。身近なワインの味を１ランク引き上げてくれるような、とても便利なチーズだともいえます。それほど気取らずともワインとチーズで楽しく盛り上がろう、といった雰囲気にさせてくれるでしょう。またフルーツとも相性は良いですので、りんごのスライスなどと一緒に供すれば、さっぱりといただけます。ウォッシュチーズの入門編としては最適な一品ですので、ぜひお試しください。 | |||||||||||
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