| 濃厚さとバランスの良さを両立した、クータンセ | |||
|  |  重量●200g 原産国●フランス 価格●2,200円 (税込2,310円) | |
| ●誕生してからまだ30年未満 フランス随一の酪農地帯として知られている、フランス北西部のノルマンディ地方。そこにある小さな町「クータンセ」の名前から名付けられたチーズです。第二次世界大戦以後に沢山のクリーミーなタイプのチーズが生まれましたが、この『クータンセ』もその一つ。実は誕生してからまだ30年も経っていない、歴史の若いチーズなのです。 ●バランスの良いダブルクリームタイプ 『クータンセ』は円筒形の白カビチーズで、原料のミルクに生クリームを添加して作られる“ダブルクリームタイプ”です。このため、固形分中の脂肪分は「60％」と、とてもクリーミーでリッチな味わいになっています。ふんわりとやわらかく、ほのかな甘味と酸味が感じられ、塩味は控えめ。白カビも薄っすらと付いているだけですので、カマンベールチーズよりもクセが無く食べやすい、ナチュラルチーズ初心者の方にオススメのチーズです。 ●トーストに、フルーツに最適！ 全体的に「バター」に近い味わいがありますので、そのまま食べるだけでなく、ぜひトーストに乗せて食べてみてください。またとてもクリーミーなチーズですので、果物の酸味との相性もバツグン！ 夏にはブドウと一緒に、冬にはリンゴのスライスに乗せて食べてみてもおいしいですよ。クリーミーなチーズが、フルーツの酸味ですっきりと爽やかな表情を見せてくれます。 | |||
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