フランス産のスパークリングワイン（発泡酒）で、シャンパーニュ地方で造られているものだけが「シャンパーニュ」「シャンパン」などと呼ばれます。このため、この『クレマン・ド・リムー』のように、シャンパーニュ地方以外で生産されるスパークリングは全て「クレマン」と名づけられるのです。クレマン・ド・リムーは南仏に位置するラングドック・ルーションにて、シャンパンと同じ製法で作られたスパークリングなのです。

瓶詰めから出荷まで１年間熟成させているので、グラスに注ぐときめ細かく広がりのある泡がのぼり立ちます。ライムや青リンゴを思わせるような爽やかな香り、果実味が豊かで甘やかな味わいを、キリリとした酸がしっかりと引き締めています。シャンパンに決して見劣りしない品質ながら、そのお値段はずっとリーズナブル！よ〜く冷やして、気軽に飲みたいスパークリングです。

パイナップルが入った『ダンスロット・パイン』に合わせてもおいしいく、白カビなら『バラカ』や『ブリー・エキストラ』などと相性がいいですね。