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チーズ好きのチーズBOOK〜cheese recipe55〜

チーズ好きのチーズBOOK〜cheese recipe55〜

チーズをそのまま召し上がるだけでなく、他の素材と組み合わせて料理 することによって、チーズの新しい魅力を再発見できるようなレシピを、 【55種類】も掲載しています。まさに“チーズ専門店が手がける、チー ズ好きのための、チーズ料理本の決定版!” チーズと一緒にお届けする ことも可能ですので、ぜひ、贈り物にもご利用下さい。

◆著者紹介 「坂 優子さん」

栄養管理士。フードコーディネーター。チーズアドバイザー。
食品会社での商品開発に携わった後、企業の販売促進レシピの企画・開発・製作に関わる。「楽しくて温かい食卓」をモットーに、自宅キッチンから日々新しいレシピを発信し続け、その作りやすくおいしいレシピが多くの人に支持されています。
坂 優子さん

◆チャプター紹介

□ chapter1 <セミハード・ハードタイプ>のチーズ

「パルミジャーノ・レッジャーノのバルサミコ酢かけ」
「ウエルシュラビット」「ゴーダのみそ漬け」など。。。

□ chapter2 <白カビタイプ>のチーズ

「カマンベールとりんごのオードブル」
「バラカとズッキーニのサラダ」
「ブリー・ド・モーのオムレツ」など。。。

□ chapter3<フレッシュタイプ>のチーズ

「マロンのベーグルサンド」
「カッテージチーズと野菜のミルフィーユ仕立て」など。。。

□ chapter4 <シェーブルタイプ>のチーズ

「シェーブルチーズとパプリカ香草マリネ」
「シェーブルチーズのジャム添え」など。。。

□ chapter5 <青カビタイプ>のチーズ

「世界三大ブルーチーズのはちみつがけ」
「スティルトンのタルタルソースパイ包み」など。。。

□ chapter6 <ウォッシュタイプ>のチーズ

「ピエダングロワと焼きしいたけ」
「アフィネ・オ・シャブリとアンチョビーのグラタン」など。。。

本書では、チーズの各タイプ別に、55種類のレシピがおいしそうな写真と ともに紹介されています。チーズを組み合わせて使うレシピや、チーズを使 ったデザートレシピ、さらにチーズに関するコラム(保存方法や切り方など) も盛り込まれて、充実した内容となっています。

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55種類のおいしそうなレシピ!
『チーズ好きのチーズBOOK〜cheese recipe55〜』

チーズ好きのチーズBOOK〜cheese recipe55〜 商品写真1

商品情報

サイズ 25.2 x 20.8 x 1.4 cm
単行本 79ページ
ISBN 978-4766211016
出版社 グラフ社
著 者 坂 優子
監 修 オーダーチーズ・ドットコム
※同梱可能な便種についてはこちら!
同梱について

0円 (税込0円)
販売終了いたしました
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2014/10/21更新

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