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ダナブルー

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ロックフォールをお手本に

フランスの有名な青カビチーズ『ロックフォール』を模して作られたのが、この『ダナブルー』です。あまり知られてはいませんが、チーズ生産の大国であるデンマーク産のチーズです。このため、最初は「ダニッシュ・ロックフォール」という名前で売り出されたこのチーズでしたが、フランスからのクレームがあり、「ダニッシュ・ブルー」に、さらに短縮して現在の『ダナブルー』となったという、いわく付きのチーズです。

ピリッとシャープな味わい

お手本のロックフォールは無殺菌の羊乳で作られますが、この『ダナブルー』は牛乳の殺菌乳を使います。このため、ロックフォール独特のクセはなく、素直な印象があるのですが、青カビチーズらしいピリッとシャープな味わいが堪能できます。初心者の方には少しキツめに感じられるかもしれませんが、青カビ好きの方にはぜひオススメしたいチーズです。

お料理に最適

古くから日本にも輸入されていたことからも分かるように、青カビチーズ独特の味わいを持つチーズです。匂いも味も強めのため、直接食べるとキツすぎると思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、これをお料理に使われると最高のアクセントになるでしょう。お値段もお手頃ですので、パスタのソースやドレッシングなど、料理にも気軽にお使いください。

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日本人の舌には。

uno さん  男性 お好みのチーズ:青カビタイプ
味・香り・食感。総てに於いて日本向に製造されているのでは...とさえ思わせる程の絶品です。呑む酒は選ばず、ピザにも最高。素晴らしいブルーです。ブルーが初めての方にも、ベテランの方にもオススメできる逸品です。やはりデンマークのチーズは最高。

やめられない美味しさ

鷹 さん  男性 お好みのチーズ:フレッシュタイプ
ロックフォールとダナブルー食べ比べてみました。ロックフォールを食べた後だからかなぁ、ロックフォールに比べると塩のきつさは感じなかったです。ダナブルーはチーズのさわやかな酸味と熟成したチーズの深い味わいが感じられ、たまらないうまさでした。お薦めです。

ダナブルー大推奨

塩谷 さん  男性 お好みのチーズ:青カビタイプ
フランスのロックフォールもいいけど、やはり北欧系のブルーチーズの方が私はすきですね。北欧系はクセが強いのが特徴です。 イタリアのゴルゴンゾーラなどは私的には今ひとつです。 ブルーチーズは、家族では私しか食べないので、別にチーズ用の冷蔵庫がほしいと思ってます。ブルーチーズの香りが苦手のようです。 私は好みの味に熟成を進めるために開封して放っておくので、冷蔵庫内の香りバランスが崩れてしまうらしいです。 食べるとこんなにおいしい物はないです。輸入チーズは開けた翌日以降の方が私は好きです。当日と翌日以降の味をぜひ比べてみてください。




ピリッとシャープな味わい 『ダナブルー』

ギフトに最適
ダナブルー 商品写真1

ダナブルー 商品写真2

商品情報

内容量 約2kg
原産国 デンマーク
原産地方
タイプ 業務用チーズ
【保存方法について】 要冷蔵
【賞味期限について】
到着後10日以上の賞味期限となるよう発送いたしますが、お届けの地域によっては、お届けの6、7日後が賞味期限となる場合があることをご了承くださいませ。
【お届けについて】
鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとります。ご注文日から発送日まで数日かかりますのでご了承のほどお願いいたします。
約2kg
9,720円
(税込10,206円)

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