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トップページ > 業務用チーズ > ダナブルー
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ダナブルー

ダナブルー

ダナブルーとは

原産国:デンマーク

フランスの有名な青カビチーズ『ロックフォール』を模して作られたのが、この『ダナブルー』です。あまり知られてはいませんが、チーズ生産の大国であるデンマーク産のチーズです。このため、最初は「ダニッシュ・ロックフォール」という名前で売り出されたこのチーズでしたが、フランスからのクレームがあり、「ダニッシュ・ブルー」に、さらに短縮して現在の『ダナブルー』となったという、いわく付きのチーズです。

お手本のロックフォールは無殺菌の羊乳で作られますが、この『ダナブルー』は牛乳の殺菌乳を使います。このため、ロックフォール独特のクセはなく、素直な印象があるのですが、青カビチーズらしいピリッとシャープな味わいが堪能できます。初心者の方には少しキツめに感じられるかもしれませんが、青カビ好きの方にはぜひオススメしたいチーズです。

古くから日本にも輸入されていたことからも分かるように、青カビチーズ独特の味わいを持つチーズです。匂いも味も強めのため、直接食べるとキツすぎると思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、これをお料理に使われると最高のアクセントになるでしょう。お値段もお手頃ですので、パスタのソースやドレッシングなど、料理にも気軽にお使いください。

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リーズナブルで青カビらしい味わい
『ダナブルー』

ギフトに最適
ダナブルー 商品写真1

ダナブルー 商品写真2

商品情報

重量 約2kg
原産国 デンマーク
原産地方
タイプ 業務用チーズ
青カビタイプ
【保存方法について】 要冷蔵
【賞味期限について】
到着後10日前後の賞味期限となるよう発送いたしますが、お届けの地域によっては、お届けの6、7日後が賞味期限となる場合があることをご了承くださいませ。
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