メールマガジン「はいっ!チーズ♪」

こんにちは! タナカ@スタッフです。

いきなり私事ですが…、ようやく「エアコン」を購入しました!
はい、そうです。我が家には今までエアコンがなかったんですよ。。。。

今では、エアコンが無い家庭の方が珍しい感じがしてしまいますが、 ボルドー在住の、姉妹店【オールドビンテージ】のスタッフによると、 これってフランスでは当たり前のことなんで、一般家庭でエアコンが あるのは非常に少ないのだとか!

フランスは石の家が多くて、家の中は涼しいんだそうです。ただし、 いったん猛暑になると、家の中もとんでもなく暑くなってしまうようで…。

日本のようなジメッとしておらず、カラっとした暑さですから幾分 過ごしやすいとは思いますが、エアコンが無いというのは、日本人的な 感覚で考えるとちょっと衝撃でした。

まぁ、フランスの方からしてみれば、異常なまでの“日本の暑さ”の方が 信じられないのかもしれませんけどね(笑)

さてさてっ!

そんな暑さの中でも、やっぱりチーズが食べたいですよね〜っ♪
今回は、夏の暑さを吹き飛ばす(?)スペシャルなセットをご用意しました!

夏真っ盛りの8月のオープニングを飾りますのは、スタッフ会議で決定した
とっておきのセット『マンスリーセレクション』です♪

内容量もオトク感も、かな〜り自信マンマンですので、今月もどうぞ ご期待くださいませー!


8月は「暑さを吹き飛ばせ!スタミナつけて夏元気!」
いよいよ夏の暑さもピークを迎える8月!
今月も張り切ってご紹介させていただきます!
ご好評の <マンスリーセレクション> の「8月版」が登場です!!

当店スタッフたちが、月ごとのイメージやイベントに合うようにセレクトした オススメチーズを、と〜ってもお得に詰め合わせたのがこの <マンスリー セレクション> 。

今月は8月ということで、「全ての月をコンプリート!」という大ファンの 方(本当にありがとうございます!)、ゴールが見えてきましたね♪

ちなみに、これまでの各月のテーマをおさらいしますと、、、、

1月のテーマは…「年末年始に食べ過ぎた胃を休めよう!」
2月のテーマは…「キュート♪ ヘルシー♪ オイシイ!」
3月のテーマは…「甘〜く、切なく、オイシイ春♪」
4月のテーマは…「元気いっぱい!フレッシャーズ応援セット♪」
5月のテーマは…「飛び出せ、ピクニック!お外でランチーズ♪」
6月のテーマは…「外が雨でも!おウチでおいしくチーズ三昧♪」
7月のテーマは…「夏チーズ!おいしくペロリでごちそうサマ―!」

…はい、このように「もうそろそろ、この振り返りはいらないんじゃない?」というくらいの長さになってきました(笑)

もちろん、いずれのセットにも忘れてならないのが下記の基本コンセプト!

“マンスリーセレクション4箇条”ともいえる下記の点を念頭に、スタッフ一同が毎月アイディアを捻り出し合っているのが、このセットの最大のポイントなんです!

  <その1> お買い求めいただきやすいよう、セット内容をオープンに
  <その2> その月々に食べたくなるチーズをスタッフがセレクト
  <その3> 日常に大活躍の定番チーズをミニサイズで
  <その4> しかも、オトクに!(←ここ重要ですよねっ!笑)

さてさて今月も、スタッフ総出の「テーマ決定会議」にてワイワイ・ガヤガヤと、時にはチーズなどもつまみつつ、本音の企画会議が開催されました!

今月は、夏バテ気味の先輩店員たちを押しのけて、元気いっぱいの新人店員たちの発言に注目が集まります! あふれんばかりのエネルギーは、セット内容の向上にどれだけ役立ったのでしょうか!?

その会議の様子を、チラリとご紹介〜♪


●8月も「夏」を基本テーマに「スタッフ会議」が開催!●

先輩店員A 「夏…。夏かぁ。やっぱり7月とかぶるよね?」

先輩店員B 「でもエアコンが効いた部屋で食べるんなら、夏に固執しなくても、単純においしいチーズを集めるだけでいいんじゃないかなぁ?」

─── そんな感じで堂々めぐりをしていると。。


新人店員C 「みんな、元気出していきましょうよ!
“元気になれるチーズ!” これが必須条件ですよね!

新人店員D 「あっ、でも暑いから、やっぱり『モッツァレラ』は必須で!
何なら“2個に増量”なんてどーですか♪」

新人店員C 「あーっ、それイイ! あと、みんな本当はチーズを食べたいんだけど、暑いから外出するのが億劫だと思うんですよね。だ・か・ら! お料理に合って、なおかつ夏向けなチーズも入れましょうよ♪

新人店員D スタミナを付けられるように、量も多めにした方が良くない?」

新人店員C 「あーっ、もうどうしよう! アレもコレも、いっぱい入れたくなってきた!」


…と、まぁこんな感じで、とっても元気な新人店員の意見をまとめつつ、 ベテラン店員たちの意見も取り入れて、8月らしいパワーアップした内容の セットが出来上がりました!

先月と比べても、さらに“夏らしさ”がバージョンアップ!
さらにさらに、お料理に使えるチーズもギッシリと詰まってますよ〜♪
もちろん、ビールに合うアレも入っちゃってます!

…ということで、今回のテーマはコチラっ!!

恒例の『マンスリーセレクション<2008年08月版>』登場!8月のテーマは…「暑さを吹き飛ばせ!スタミナつけて夏元気!」

食欲が落ちやすい夏の盛りだからこそ、しっかりと栄養補給をして おかないといけません。それには、やはり“夏に食べたくなるチーズ” であることが最低条件でしょう!

「チーズを食べて元気になって欲しい!」という願いをこめつつ、
「暑い中、チーズを買いに行くのは面倒だ…」という気持ちを汲みつつ、
「今回もいっぱい入れておいて〜♪」というご希望に添いつつ、、、、、、

スタッフ一同で試行錯誤をした結果、完成したセット内容はコチラです♪



モッツァレラ バッカ
モッツァレラ バッカ×2個!
ツルッとしてみずみずしく、モッチリとした真っ白なモッツァレラは、夏に特にオススメの一品です!キーンと冷やしたトマトをスライスして、モッツァレラと交互に盛り付ければ、絶品「カプレーゼ」の完成!暑い時期には本当においしくいただけますので、ぜひお試しあれ♪

また、これだけじゃなく、「モッツァレラのみそ漬け」にしてみたり、ラザニアやピザに使用したりと、色々とチャレンジしてみたいですよね。

そこでっ! 今回は特別に“モッツァレラ×2個”をお入れいたします!そのままもっちりモッツァレラを堪能するも良し、サラダやコロッケに 使うも良し! 目いっぱいお楽しみくださいませ!

このチーズを使用した「オススメレシピ」!
●トマトとモッツァレラのサラダ カプレーゼ
●モッツァレラとたこのイタリアンサラダ
●イタリアンライスコロッケ
●自家製ピザ
●ラザニア
●モッツァレラの味噌漬け
●アメリカン風ラップス チーズ&スモークサーモン

お客様の声「お客さまからのご推薦の声」
どんどんいけちゃう
「くい さん」より
モッツァレラが大好きで、いろんなメーカーのを試してますが、オーダーチーズさんのが一番です。なんてったって、「味の濃さ」が段違い。特にフレッシュチーズは鮮度が命なので、新鮮なチーズを届けてくれるのは嬉しいですね。ミルクの風味がしっかりと生きています。ブッファラもおいしいけど、値段とピリッとくる風味が苦手な私はバッカが大好き♪

ザネッティ マスカルポーネ
ザネッティ マスカルポーネ
続きまして、こちらもフレッシュタイプチーズ! ティラミスの原料として有名な「マスカルポーネ」の中から、先月登場したばかりの新顔チーズ『ザネッティ社 マスカルポーネ』をセレクトいたしました。

通常販売しているマスカルポーネとの最大の違いは…、やはり“味わい”!

いずれもリッチな味わいで、ジャムやフルーツとの相性バツグンなんですが、ザネッティ社のマスカルポーネは、そのまま食べても甘みを十分に感じられるのです。濃厚さの中に上品な甘みがあり、とっても贅沢なデザートチーズとしてお楽しみいただけます。

お手元のジャムやハチミツ、フルーツソースなどと合わせれば、簡単に “夏向けデザート”の完成です! ぜひお試しくださいませ。

このチーズを使用した「オススメレシピ」!
●即席ティラミス
●桃のゼリー
●苺大福
●焼きバナナ
●アプリコットジャムと黒豆とのカステラケーキ

お客様の声「お客さまからのご推薦の声」
まじうまです☆
「チャタンゴ さん」より
以前とあるお店で食べて以来気になっていたマスカルポーネ。スーパーのは全然違う!!と思っていたところ、見つけちゃいました!ヮ(゜д゜)ォ!
ほんとオイシイのでチーズがダメな人もクリアなお味だと思います。私の美味しい食べ方は Kavliクリスピーシィンにドヒャッとのせて、その上にブルーベリージャムをたっぷし!!のせる(・∀・)!! ほんと美味しいのでお友達にも薦めています☆

クリームチーズプレーン
クリームチーズプレーン
続いて、フレッシュチーズの第3弾!『クリームチーズプレーン』もお入れいたします。

当店ではチーズを使用した「デザートレシピ」も数々ご紹介しておりますが、その中でも、特に人気が高いのが「マンゴークリームパフェ」です! 簡単に出来て、しかも本当においしいんですよね〜♪

この人気レシピをはじめ、様々なデザートに大活躍してくれるのが、このクリームチーズなんですよね。デザートのみならず、お豆腐の代わりとして「冷奴風」に食べたりするのも人気です。クセがなくおいしいし、応用範囲も広く、自分好みに使える万能選手、ぜひご活用ください♪

このチーズを使用した「オススメレシピ」!
●オレンジチーズケーキ
●お豆腐のチーズケーキ
●レアチーズケーキ フランボワーズ添え
●長いものたたき梅肉クリームチーズ和え
●マンゴクリームパフェ

お客様の声「お客さまからのご推薦の声」
和風で頂き!
「kmikon さん」より
お試しセットの中に入っていてはじめて食べました。にんにく醤油を少しかけ、海草サラダと食べるとおいしかったです。もちろんそのままでもおいしくいただきました〜

ブリーエキストラ
ブリーエキストラ
ミルクのやさしい風味に癒される方が続出! 当店の人気白カビチーズ『ブリーエキストラ』が今月も登場です!

冷蔵庫から室温に戻した時の、あのトロ〜リと溶け出してくるようなクリーミーさは、お子さまからチーズマニアの方にまで大好評! ティータイムに、アイスティーやアイスコーヒーと合わせると最高ですね〜。フルーツソースを添えていただくと、さらにおいしさアップ! ぜひぜひお試しくださいませ♪

お客様の声「お客さまからのご推薦の声」
ブリーといえば…イチゴジャム!?
「ルナ さん」より
ブリー大好きです!! チーズをデザートとして食べる癖がついてしまっ てます。ブリーは、ローズヒップのジャムやイチゴジャムなど、甘いジャムと一緒に食べるとデザートになります! 濃厚なミルクの風味が堪りません! 大好きです!!

ゴルゴンゾーラ ドルチェ
ゴルゴンゾーラ ドルチェ
白カビの人気モノが『ブリーエキストラ』なら、青カビの代表選手としてセレクトいたしましたのは『ゴルゴンゾーラ・ドルチェ』です!とってもマイルドな味わいで、青カビチーズが苦手だという方にも人気の、とっても食べやすいチーズです。

もちろん、そのまま食べるだけではなく、ペンネやリゾット、ピザにも使われますので、お料理をされる方からのご注文も多いのです。皆さまの 中にも、イタリアンレストランなどで一度くらいは召し上がったことがある方も多いのではないでしょうか?

また、当店のお客さまからのご投稿で、「ゴルゴンゾーラ丼、旨いです!」というものがあって、そこからファンが急増したのです! 名前だけ見ると「それはちょっと…」と思うかもしれませんが、「ゴルゴンゾーラ丼」ぜひチャレンジしてみませんか?

お客様の声「お客さまからのご推薦の声」
こんなご飯の友、困ります。旨すぎ〜♪(/^▽^)/
「kitten さん」より
ゴルゴンゾーラ丼、やってしまいました f^-^;
最近は白いご飯ではなく、雑穀入りのご飯を食べているのですが、炊き上がって、いい具合に蒸らしたアツアツご飯の上に、さいの目に切ったドルチェ。山葵を乗せてお醤油をたらり…。とろける、とろける、美味しいの何のって!! 『ひつまぶし』みたいに、お出しをかけたら“即席リゾット”もできそうです o(*^O^)o
また一つ『お気に入り』に追加ですなぁ。

パルミジャーノ レジャーノ 36ヶ月以上熟成
パルミジャーノ レジャーノ 36ヶ月以上熟成
“お料理に使えるチーズ”の代表といったら、やっぱコレでしょう!皆さまのお料理の腕前をワンランクアップさせてくれる、とっておきのチーズ『パルミジャーノ レジャーノ 36ヶ月以上熟成』です。

「人気絶大なのは知っているけど、お値段が…」と思っていらっしゃった方は、ぜひともこのセットで“パルミデビュー”してください! 本っ当においしいんですから!

「そのまま食べてもすっごくおいしいので、お料理に使うのが勿体ない!」そんなご意見をいただくほどなのです。お気持ちはよく分かりますが(笑)、お料理にもぜひ使ってみてくださいね。いつものパスタが“レストラン級”にパワーアップしますから!

お客様の声「お客さまからのご推薦の声」
価値あるうまさ
「カオ さん」より
これを買うまで何度も値段で躊躇して見逃していました。が!これはマジ うまい!! 買うべき!!ですw 私はお酒は飲めませんが、これを毎日チビチビ切り、そのまま食しています。料理に使ってももちろんおいしいんだろうけど、なんかもったいない! だってそのまま食すあのうまさにメロメロなんだもの〜。
ホロホロとほどけながら同時に深くて芳醇なお味と香りがお口の中にホワーンと。いろいろ買ってみた中で1位、2位を競いますね。見た目以上なヤツですよ。

フォレスト スモークチーズ
フォレスト スモークチーズ
そして、当店が誇る人気 No.1 チーズも、やはりハズせませんよね〜!!
スモークチーズの「硬くてグニグニして…」というイメージを覆したのがこの『フォレスト スモークチーズ』です!

何といっても、口当たりがみずみずしくて、とっても柔らかいんです!
「スモークチーズにも口どけってあったんだ!」と思うほどにマイルド。
濃厚なミルクの旨みと、程よい塩加減に、ファンになる方が続出!

ビールやワインにピッタリの味わいですので、やっぱり今の時期になると欲しくなるチーズですね。当店スタッフの中でも、特に男性陣からの人気が高いチーズでもあります(笑)

お客様の声「お客さまからのご推薦の声」
我が家の人気者!
「チーズとバターが大好きだわん!! さん」より
楽しみに〜、楽しみにしていたスモークチーズ。ちびっこ達とオセロをしながら、少しずつカットしながら口へ。これはワインと一緒がいいわぁ!
…で、食べていると…。それなあに…? …ばれたかぁ。じゃあ、少しだけね。と…。そして2人のちびっ子にもう少し、もう少しとせがまれ〜。
この度、4分の1カットでなく、丸で購入させていただきました。この度は、ゆっくり、たっぷり食べる予定です!!

コルビージャック
コルビージャック
まだあります! 最後の9点目(8種類目)に登場いたしますのは、アメリカが生んだコクウマの一品『コルビージャック』です。

クセがなくマイルドな味わいの、アメリカのポピュラーなチーズ「モントレージャック」に、チェダーにも似たコクがある「コルビー」を混ぜ合わせて作られたもので、見た目にもとっても鮮やか♪

クセなく食べやすいため、朝食のパンやサラダにと活躍度大! こんがりと焼いたトーストに、とろ〜りと溶かしたコルビージャック。パクッと食べれば絶品です! ピザ風に食べても◎ですよ〜っ!


はいっ、いかがでしたでしょうかっ?

スタンダードといえばスタンダードなチーズが集まりましたが、しっかりと “おいしいツボ”を押さえたセット内容になっております!

しかも、アイテム数は、何と「9点」ですよっ!
コチラ、重さにすると…、何と驚きの、「約1.4kg(!)」ですから!

これでもう、暑い中、モッツァレラやパルミジャーノを買いに出かける 必要はありませんね〜♪

でもでも。。。。。一番気になるのは、やっぱり「お値段」ですよね〜♪
今回もまた、お値段だってすっごく頑張りましたよっ!!

全部で「9品」、総重量「約1.4kg」の夏向けチーズたちが…、当店通常価格「7,100円(税抜)」のところ、【25%OFF!】 の 「5,320円(税抜)」でどうぞ!!

今の季節に食べたくなる“爽やかチーズ”が盛りだくさんですので、 ご自分用としてはモチロン、贈り物としても最適です! また「友人と 共同購入して好きなものを分け分け♪」というのもオススメです。

食欲が減退しがちな夏だからこそ、栄養満点のチーズをどんどん食事に 取り入れましょう! 8月限定のお買い得セット、ぜひお求めくださいませ!

今月も、皆さまからのご注文お待ちしております!

●モッツァレラ バッカ×2個
ツルッとしてみずみずしい、まさに夏向きなフレッシュチーズといえるモッツァレラ。真っ白なその見た目からも涼を感じられるような、この季節におすすめのチーズは、どうぞ冷た〜く冷やしてお召し上がりください!

●ザネッティ マスカルポーネ
ジャムやフルーツとの相性バツグンなんですが、ザネッティ社のマスカルポーネは、そのまま食べても甘みを十分に感じられるのです。濃厚さの中に上品な甘みがあり、とっても贅沢なデザートチーズとしてお楽しみいただけます。

●クリームチーズプレーン 約150g
様々なデザートに大活躍してくれるのが、このクリームチーズ。デザートのみならず、お豆腐の代わりとして「冷奴風」に食べたりするのも人気です。クセがなくおいしいし、応用範囲も広く、自分好みに使える万能選手、ぜひご活用ください♪

●ブリーエキストラ 約125g
冷蔵庫から室温に戻した時の、あのトロ〜リと溶け出してくるようなクリーミーさは、お子さまからチーズマニアの方にまで大好評! ティータイムに、アイスティーやアイスコーヒーと合わせると最高ですね〜。フルーツソースを添えていただくと、さらにおいしさアップ! ぜひぜひお試しくださいませ♪

●ゴルゴンゾーラ ドルチェ 約100g
青カビの代表選手としてセレクトいたしましたのは『ゴルゴンゾーラ・ドルチェ』です!とってもマイルドな味わいで、青カビチーズが苦手だという方にも人気の、とっても食べやすいチーズです。

●パルミジャーノ レジャーノ 36ヶ月以上熟成 約100g
“お料理に使えるチーズ”の代表といったら、やっぱコレでしょう!皆さまのお料理の腕前をワンランクアップさせてくれる、とっておきのチーズです。

●フォレスト スモークチーズ 約125g
ビールやワインにピッタリの味わいですので、やっぱり今の時期になると欲しくなるチーズですね。当店スタッフの中でも、特に男性陣からの人気が高いチーズでもあります(笑)

●コルビージャック 約300g
クセなく食べやすいため、朝食のパンやサラダにと活躍度大! こんがりと焼いたトーストに、とろ〜りと溶かしたコルビージャック。パクッと食べれば絶品です! ピザ風に食べても◎ですよ〜っ!

『マンスリーセレクション<2008年08月版>』!
オススメのチーズなど「9品」をセットにして…

通常「7,100円(税込 7,455円)」を、【25%OFF】の
価格● 5,320 円(税込 5,586円)

こちらは【200個のみ】の限定販売商品となります。
  • 販売期間  8月 1日(金)〜 8月 31日(日)まで
  • 商品代金とは別に、送料が必要となります。
  • 期間内でも、予定数が終了次第、ご注文を締め切らせて頂きます。

─────────────── あらかじめ、ご了承下さいませ。


編集後記
スライスしたバゲットに、『ガローニ生ハム』&とろ〜り『モッツァレラ』を乗せて食べると、かな〜り美味なんです♪ ぜひお試しくださいませ!
しかし、この季節になると、モッツァレラは何個食べても食べ飽きないですね。本当にいつもお世話になってます(笑)
(タナカ@店員)

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はいっ! チーズ♪ 増刊号

【発行日】2008年 8月 1日
【発行】オーダーチーズ・ドットコム
【店舗URL】http://www.order-cheese.com
【ご連絡先】info@order-cheese.com

【編集STAFF】四方@店長(♂)
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海宝@店員(♀)
大森@店員(♂)
恩田@新人店員(♀)
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