メールマガジン「はいっ!チーズ♪」

こんにちは大森@店員です。

7月も半ばに差し掛かってきましたが、お住まいの地方はいかがですか?

え〜っと、この場合の「いかがですか?」というのは、“お天気”のこと。
実は私、最近すっかり「天気予報」にハマっています!

当然のことですが、天気予報はあくまでも“予報”ですので、「100% 正確だ」というワケではありません。そこで、あらゆる天気予報をチェック して、“一番信用できる天気予報”を見つけようとしているんです!

最近の個人的なお気に入りは、毎朝ケータイでチェックする天気予報。
いつも枕もとに携帯電話を置いて寝ていますので、朝起きたときに真っ先に チェックできるのがいいんですよね。

しかも、私のケータイでは、寝ている間に自動的に動画がダウンロードされて いて、好きなタイミングで手早く見ることができるんです! 毎朝、元気な お天気お姉さんの声で目覚めるのが楽しみなんですよね〜。

もう一つのお気に入りは「ピンポイント天気予報」。
コチラは、自分の住んでいる地域の細かな天気予報まで知ることができる タイプのもの。

私の家のテレビにはスイッチを入れると自分の住んでいる地域の天気予報が ボタン一つで表示できるように設定してあるんです。これがまた便利で、 特に「傘を持っていくか持っていかないか」という重要な判断するときには 便利なんですよね〜。

これからの季節は「夕立ち」も多くなるものです。皆さまも、天気予報は 要チェックですよ!

最後に…。私のもう一つお気に入りが「今日のビール指数」予想!!
この数値が高いと、もうそれだけで夜が待ち遠しくって仕方ありません(笑)

そんなことを考えながら、そろそろ本日の本題に、、、、、、

…と行きたいところですが、本日は当店の四方@店長より、皆さまに重要な お知らせがございます。

<重要なお知らせ!>
8月より「送料値上げ」となります

原油高などの影響ですので、どうぞご理解くださいませ!

お世話になります。四方@店長です。

オーダーチーズ・ドットコムでは、これまで送料を、「全国一律840円(クール便)」としておりました。

しかし、皆さまもご承知のように、原油高による燃料高騰など、諸経費の値上がりによって、配送委託業者からの運賃値上げ要請があり、誠に勝手ではございますが「2008年8月1日」から、送料を引き上げさせていただくことになりました。

●改定前 : 「全国一律 税込840円(クール便)」
●改定後 : 「全国一律 税込945円(クール便)」

なお、「10,000円以上」のご注文で【送料無料】となるサービスは、継続させていただきます。

お客さまには、ご負担をお掛けいたしまして申し訳ございませんが、どうぞご理解とご協力をお願いいたします。

お客さまのご負担を増やしてしまいまして、大変申し訳ございませんが、 今後は、送料無料アイテムを増やすなどの改善を重ねてまいりますので、 どうぞよろしくお願いいたします!

もちろん今月いっぱいは、現在の送料のままですので、ぜひ今月中に ガッツリとお買いものをお楽しみくださいませ♪

それでは、本日もメルマガスタートしたいと思います!

限定販売
リッチな舌触り『マスカルポーネ・ザネッティ』初登場!
そのまま食べてもおいしい! イタリア産の絶品です♪

リッチな舌触り『マスカルポーネ・ザネッティ』初登場!
リッチな舌触り『マスカルポーネ・ザネッティ』初登場!

皆さま、「マスカルポーネ」はお好きでしょうか?

マスカルポーネと言えば…、ミルク本来のお上品な甘み、濃厚でネットリした 食感が嬉しいフレッシュタイプのチーズですよね。「ティラミス」や「チーズ ケーキ」など、マスカルポーネを使ったお菓子やお料理は、子供から大人まで みんなに大人気です♪

当店でも、「ポリンギ社製」のマスカルポーネを販売して、お陰さまで ご好評をいただいております。

さてさて、そんなマスカルポーネ、「モチロン大好き!」という方にも、 「そうでもないな〜」という方にも、本日は大切な“発表”がございます。


本日より、『マスカルポーネ・ザネッティ』が
「新発売」となりました〜!

(パチパチパチパチパチパチっ♪)


コチラを製造している「ザネッティ社」とは、イタリアの有名チーズメーカー で、おいしく安心なチーズを日本にまで届けてくれています。贅沢なバターの ように深いクリーム色で、濃厚な甘みとしっかりとした味わいが特徴です。

実は、同社製のマスカルポーネは、熱心なファンの間で「おいしい!」と 評判になっていたほどなんですよ〜っ♪

当店にも「ザネッティ社のマスカルポーネは扱ってないの? アレ、本当に おいしいのに…」というお問い合わせが何件もあり、当店のバイヤーが早速 サンプルを取り寄せてきたのです。

試食会始めるから集まってくださ〜い!」

バイヤー担当のタナカ@先輩の声に、スタッフがいそいそと集まります。
そこに登場したのが、新商品『マスカルポーネ・ザネッティ』です!

■タナカ@店員 「今日は期待の新商品マスカルポーネです♪」
・スタッフB 「マスカルポーネか…。(パクリ)うまっ!!」
・スタッフC 「いつもより味が濃厚で、贅沢な感じ。うま〜っ♪」
■タナカ@店員 「お客さまからのリクエストも多いので、発売を検討していますが、全く問題ないですよね?それでは、販売決定の方向で行きたいと思います♪」


あまりのおいしさに、本当に“サンプルが届いたその日に即発売決定” でしたからね〜。期待の超新星チーズなんですよっ♪

…あっ、決して適当に決めたワケでははありませんので、ご心配なく(笑)

皆さまにも、すぐに納得していただけると思いますが、ミルク本来の 味わいがとても濃厚で、甘みも豊か。それなのに全然クドい感じもしない ため、本当にいっくらでも食べられちゃいます!

このため、チーズ初心者の方から、チーズ通の方まで、どんな方にも おいしく召し上がっていただける味わいです。もちろん、スタッフ全員 からも大絶賛! 色々な食べ方を試してみましたが、どれも絶品でした〜♪

 ・そのままで!
 ・キャラメルと合わせて!
 ・ドライフルーツと合わせて!
 ・ジャムと合わせて!
 ・お菓子作りに!
 (今回はティラミスを作ってみました)

思わず「おいしーーーーーい♪」と言ってしまいそうな嬉しい甘さ。
“爽やかで甘みの濃い生クリーム”というような、食べた人間をハッピーに してくれるチーズなんですよね〜。

でも、「普通のマスカルポーネとどう違うの??」と思われる方も多いはず ですよね。それではっ、ここでそれぞれのおいしさの特徴について、簡単に ご紹介してみたいと思います。

新鮮なバターのような濃い色味をおび、味もミルクの旨みがしっかりと 感じられます。もちろん、お料理やお菓子作りにもおススメですが、 そのまま食べても十分においしいのが特徴!!
ハチミツやジャムに合わせて、また他に何もなくても、マスカルポーネ の味だけでも十分に楽しむことができます。スプーンですくってガラス カップに入れていただければ、それだけでデザート一品の完成です!

ホイップした生クリームとバターの中間のような味わいで、比較的軽さ があり爽やかな味わい。ジャムやフルーツなどに添えると相性◎。その 軽めの味わいが、お料理やお菓子作りにも最適なのです。
ただし…、そのまま食べると生クリームのような“しっかり食感”です ので、ちょっと重く感じられるかもしれません。何かを合わせて本領を 発揮するタイプのチーズだと言えるでしょう。

どちらも本当においしいのですが、『マスカルポーネ・ザネッティ』の方は 「限定販売品」となりますので、どうぞこの機会をお見逃し無いように お願いいたします!!

また、今回は単品・2個セット・5個セットと、様々なバリエーションも ご用意いたしました! 実際に食べていただけけば必ず満足のおいしさです ので、まとめ買いしていただいても、きっと後悔させませんよ〜っ!

さすがに「5個セット」ともなると、ちょっと驚きの量になってしまうかも しれませんが、お菓子やディップ作りにご使用いただきますと、あっという間 に無くなってしまいますので、思い切ってぜひぜひご利用くださいませ♪

初登場の『マスカルポーネ・ザネッティ』、皆さまからの沢山のご注文、 お待ちしております♪

贅沢な“クリーム感”の『マスカルポーネ・ザネッティ』
マスカルポーネ・ザネッティ マスカルポーネ・ザネッティ

■原産国:イタリア
■重量:250g

●贅沢な“クリーム感”が特徴
イタリア生まれのケーキ「ティラミス」の大流行でいちやく有名になったのが、その材料として使われたチーズ「マスカルポーネ」です。『マスカルポーネ・ザネッティ』は、同社のコダワリがいっぱいに詰まった、濃厚であるのにくどくない、絶妙なバランスを保った味わいが特徴です。贅沢なクリーム色が食欲をそそります。

●脂肪分が高めのリッチな味わい
ホイップした生クリームとバターの中間のような、なめらかな舌触りと、濃厚でねっとりとした食感があります。塩分や酸味はマイルドで、ミルクの品の良い甘みがたっぷりと詰まっています。また、脂肪分が80%以上もありますが、他のクリームチーズと比べても爽やかな風味があり、やわらかな口当たりで、デザートチーズにピッタリだといえるでしょう。そのまま召し上がっていただいても大満足の味わいになっているのです。

●様々な食材と合わせて極上のデザートに
とても食べやすいチーズですから、ジャムやフルーツと一緒に食べたり、パスタのソースにしてもGOOD。エスプレッソに浮かべれば、ティラミス風のデザートが簡単に作れます。また、こってりとした濃厚なこの味わいには、甘口ワインがぴったり。イタリアを代表する甘口のスパークリングワインや、ちょっと珍しい赤の甘口スパークリング、フランスの甘口白ワインなど、どれも極上のデザートになります。どんな場面でもおいしく食べられる便利なチーズだといえるでしょう。


■『マスカルポーネ・ザネッティ』、販売価格はこちら!!
◆【単品】はこの価格で!……
900円!(税込 945円)
注文する!
◆【2個セット】
通常価格 1,800円(税抜)のところ、
5%OFF! 1,710円(税込 1,795円)
注文する!
◆【5個セット】
通常価格 4,500円(税抜)のところ、
10%OFF! 4,050円(税込 4,252円)
注文する!
この商品は、【限定200個のみ】の販売とさせて頂きます
  • 商品販売期間 7月 11日(金)〜 7月 21日(月) まで
    ※上記期間中でも予定販売数が終了次第、ご注文を締め切らせて頂きます。

  • 商品代金とは別に、送料が必要となります。ご了承下さい。
  • 一部、予約商品等で発送日の指定がされている商品とは同時発送ができない商品がございます。

─────────────── あらかじめ、ご了承下さいませ。

限定販売
フランス・ニヨンス村産「AOCオリーブ」、待望の再登場♪
今なら豪華に“トリプルAOC”も夢じゃありませんっ!

AOCオリーブ

「超希少」「AOC」「ゲラントの塩」…。

こんなキーワードを聞いたら、皆さまは何を思い浮かべますか??

当店を何度かご覧くださっている方でしたら、『イズニーAOCバター粗塩』 を思い浮かべていただけたのではないでしょうか?


『イズニーバター』は次の販売待ちですが、
フランスに4種類しかない「A.O.C.バター」の一つ『パムプリーバター』をご紹介中!


ところがっ! 今回ご紹介する商品は違うんです!

…とはいえ、新しいバターやチーズのご紹介ではございません!
今回は、極上の「オリーブ」のご紹介です!!

昨年夏の販売時には、ご用意しておりました「40個」が、あ〜っという 間になくなってしまって、その後も沢山のお問い合わせをいただいた逸品。
それが『ニヨンス村 ブラックオリーブAOC(種あり)』なんですよ〜!!

本場フランスで「AOC(フランスの原産地呼称統制)」に認定された、 由緒正しきオリーブです。


フランス・ニヨンス村産のオリーブとは?
フランスのオリーブ生産量は、近隣諸国に比べて非常に少ないのですが、気候が優れているため「高品質である」との定評があります。そのフランスで、オリーブのAOCを持っているのが、プロヴァンス地方の北部のニヨン。昔からこの地域に生息する原種のオリーブの木を、農薬や化学肥料を使わずに生育したのが、このブラックオリーブです。
ニヨン村 ブラックオリーブAOC
オリーブ農園のあるニヨンス村へ[拡大]
ニヨン村 ブラックオリーブAOC
白く可憐なオリーブの花[拡大]
ニヨン村 ブラックオリーブAOC
農薬や化学肥料を使わずにオリーブを育てています[拡大]

ちなみに、「AOC」とは、フランス政府が優れた農産物・酪農品を保証する 「原産地呼称統制」というシステムで、いわばフランス国家から品質の お墨付きをいただいた代物だという証明でもあります。

当店でも、コンテなどの「AOCチーズ」や、イズニー社の「AOCバター」などを 販売しておりますので、もうこの言葉もずいぶん馴染み深い単語になりつつ あるかと思います。でも、この制度は決してチーズやバター専用ではなく、 他の農産物などでも広く適用されているものなんですよね。

もちろん、AOCに認定されるほどのオリーブですから、ものすごい手間を かけて、丁寧に作られたものであることは言うまでもありません!

原料となるオリーブの実は、完熟する1月に“手摘み”によって収穫 されます。そして、フランスはブルターニュ地方で作られる「ゲランドの塩」 (※イズニーバターでおなじみですね)を用いた食塩水に、何と “5ヶ月間(!)”も、じっくりじっくりと漬け込むのです!

このため、ちょうど今この時期に市場に出回るオリーブが、最高レベル の品質とされるものなんですよ〜♪

これだけ長い間、塩に漬けておいたら、かなり塩っ辛そうなイメージが ありますが、ぜーんぜんそんなことはなくて、逆に渋みと深みを増してきて、 何ともいえない、上品な味わいを生み出してくれているんです。

普通のオリーブとは、食感・口あたりなども別格ですね。さらに特徴的なのが、 その“香り”です! 舌の上に乗せた瞬間に、鼻の奥へと抜ける芳醇な香りは も〜う贅沢すぎて贅沢すぎて…。思い出しただけでクラクラしそうです(笑)

とにかく、ご自宅へ届いたら、まずはそのままの状態で香りを存分にお楽しみ ください。目をつむれば、まるでニヨンス村にいるような気分になれますよっ (行ったことが無くても大丈夫!)


さて、そのままの上品なオリーブを楽しんだ後は、ぜひお料理にもチャレンジ してみてくださいね。私のおススメは「高級オリーブ」をと〜ってもお手軽に 食べてしまおうという、コチラのレシピです!

「ブラックオリーブ」レシピ <その3>チーズとベストマッチ!【アンチョビとオリーブのバケット】

アンチョビとオリーブのバケット

このレシピにもっとホンキで挑むために、ぜひ当店の『コンテ AOC』も ご一緒にご注文ください。夢の“ダブルAOC”の贅沢なサンド、ぜひ チャレンジしてみてくださいね!


さらにっ! 現在当店で販売中のAOCバター『パンプリーバター』も 加われば、さらにゴージャスな“トリプルAOC”の完成です! こんな バゲットがカフェで売られていたとしたら、いったいお幾らになってしまう のか、全く想像できないほどの豪華さですね!


ただし、最高級オリーブ『ニヨンス村 ブラックオリーブAOC(種あり)』は、 とても丹念に作られており、決して大量生産できるような商品ではないため、 非常に希少価値の高いものです。このため、今回の入荷もほんのわずかで…、
わずか【40個限り】の入荷となります!!

全国のオリーブファンの皆さま、どうぞお早めにGETしてくださいね! 皆さまからのご注文、心よりお待ちしております♪

ニヨンス村 ブラックオリーブAOC(種あり)
ニヨンス村 ブラックオリーブAOC ニヨンス村 ブラックオリーブAOC

原産国●フランス
重量●200g
原材料●オリーブ、食塩(ゲランドの塩)

●フランス産の高品質ブラックオリーブ
フランスのオリーブ生産量は、近隣諸国に比べて非常に少ないのですが、気候が優れているため「高品質である」との定評があります。そのフランスで、オリーブのAOCを持っているのが、プロヴァンス地方から少し外れたニヨンス。昔からこの地域に生息する原種のオリーブの木を、農薬や化学肥料を使わずに生育したのが、このブラックオリーブです。フランス政府機関が証明するAB(AGRICULTURE BIOLOGIQUE)マークを取得しています。

●オリーブの香りと旨みが絶品!
このオリーブの実は、完熟する1月に手摘みによって収穫され、ゲランドの塩を用いた食塩水に5ヶ月間漬けてから出荷されます。こうすることで渋みが取れて完熟するので、オリーブの香りと旨味が引き立ちます。AOCオリーブですから、それ自体の味わいをじっくり堪能してください。チーズを一緒に使う場合は、例えば、サイコロに切ったハードチーズとオリーブを楊枝に刺して「ピンチョス風」にしても、とっても素敵なおつまみになります。


■ニヨンス村 ブラックオリーブAOC(種あり)
価格●1,890円(税込 1,984円)
注文する!

■お得な【2個セット】なら…
通常販売価格「3,780円(税抜)」 のところ…、
10%OFF! 3,400円(税込 3,570円)
注文する!

上記の商品は【40個限定販売】とさせて頂きます。
  • 予約受付期間  7月 11日(金)〜 完売次第終了
    ※一部、予約商品等で発送日の指定がされている商品とは同時発送ができない商品がございます。
    ※生産者側の都合により、お届け日が変更となる場合がございます。
    ※予約期間を過ぎてからの注文数の変更、キャンセルは承ることができませんのでお気を付けください。
  • 商品代金とは別に、送料が必要となります。

─────────────── あらかじめ、ご了承下さいませ。

限定販売
大人気の白カビ『ブリーエキストラ』、特売セール開催!
これが当店のスタンダードの“愛されチーズ”です♪

「ブリー」といえば、、、当店で一番人気の白カビタイプチーズです。

日本では「カマンベールチーズ」の方が有名かもしれませんが、当店で “白カビと言えばこのチーズ!”というほど、沢山のチーズファンの方から ご支持をいただいているチーズなんですよね〜。

さてさて、このところ当店では様々なタイプの「ブリーチーズ」をご紹介 してまいりましたが、やっぱり何といってもこのタイプが、オーダーチーズ では“最もスタンダード”で、“最も食べやすい”チーズになります。

はいっ、今回は“このタイプ”の代表となります、当店人気ナンバーワンの 白カビチーズ『ブリーエキストラ』が、嬉しい特売セールに登場です!!

このチーズを語る際には、何はともあれ、皆さまからお寄せいただいた お声を聞くのが一番です! 皆さまからの熱〜いファンレターが、どれだけ このチーズが“愛されチーズ”であるのかを証明しているんですからっ!!

お客様の声『ブリーエキストラ』
■クリーミーさがやみつき!!
「しゅう さん」より

ブリーエキストラは、本当に次から次へと手がのびてしまうおいしさでした。中はトロトロ食べたらチーズの香りが優しく広がり…、パンにつけてもサラダにしてもうまい!! パルミジャーノの一口食べたらチーズの全てが濃縮されたパンチの強さも好きですが、友人、家族と共にチーズを楽しむなら、ブリーの優しい味は誰にでも受け入れられますね!

お客様の声『ブリーエキストラ』
■毎日食べたいチーズです
「しゅう さん」より

味は勿論のこと、風味や香り全てにおいて、初めて自分の納得のいくチーズに出会えました。どんなシーンでも美味しく食べられるチーズだと思います。リピート間違いないです。

お客様の声『ブリーエキストラ』
■ホールで♪
「さやか さん」より

友達と3名でホールを分け合いました。まぁるい見事なチーズに包丁を入れる快感♪ もちろん、すぐに試食会。甘くない赤ワインが好きですが、│なんと、泡盛にも合うことを発見してしまいました。濃厚だけどクセが少なく、おつまみでも、デザートでも、サラダでも、パンにのせても、色んなシーンで活躍のお役立ちチーズです。

皆さま、ありがとうございました!!

「誰にでも受け入れられますね!」「リピート間違いないです。」 「色んなシーンで活躍のお役立ちチーズです。」などなど。

こ〜んな嬉しいお言葉をたくさんいただく『ブリーエキストラ』。誰からも 愛されるステキな万能チーズであることの証明でしょう!!

そのお言葉を見ていくと、まるで自分の息子を可愛がり、ついつい自慢 したくなってしまう母親のような心境とでもいいましょうか!?

皆さま、ぜひぜひ、と〜っても良い子なチーズ『ブリーエキストラ』を 分け合って、楽しくお召し上がりくださいませ!!

あっ、ちなみに「ホールサイズ」をご購入くださったとしても、あ〜っと いう間に無くなっちゃいますから、どうぞ油断なさらないでくださいね〜!

濃密なミルクの風味が嬉しい、ブリーエキストラ
ブリーエキストラ  :白カビタイプ 白カビタイプ

原産国●フランス ノルマンディ地方
●世界中で愛されるブリー
フランスを代表する白カビチーズ「ブリー」には様々な兄弟分があり、この『ブリーエキストラ』もその中の一つとして数えられます。そのどれもがとってもミルキーな味わいを持っていて、今ではフランス国民だけではなく、世界中で愛されるようになっています。濃厚でありながら、素直でクセのないミルクの風味が楽しめる、白カビチーズらしいチーズだといえます。

●溶け出すほどクリーミー
カットすると、トロリと中から溶け出るくらいやわらかくクリーミー。熟成が進んでいないものでは、まだ液体に近いようななめらかさが楽しめます。脂肪分が約60%と、他のチーズと比べると高めになっているため、口に含んでみると濃厚なミルクの風味とチーズの旨みが広がるでしょう。味自体は比較的クセが少なく、まだ白カビチーズに慣れていない方にも食べやすいのですが、その濃密な味わいから「乳製品が大好き」という方には特にオススメします。

●ミルク感覚で味わって
朝食からデザートにまで、どのような場面でも使いやすいチーズで、さいの目に切ってサラダに散らしたり、フルーツと一緒に食べてもいいでしょう。また、このクリーミーさには、それを受け止めるような力強い赤ワインがよく合います。かつて、フランス国王が愛したブルゴーニュワインなら、至極の組み合わせでしょう。ミルク感覚で紅茶やコーヒーのお供にも最適でしょう。



■1/4カット(約250g)
通常販売価格 1,850円(税込1,943円) を
10%OFF 1,660円 (税込1,743円)

注文する!
■1/2カット(約500g)
通常販売価格 3,700円(税込3,885円) を
12%OFF 3,250円 (税込3,413円)

注文する!
■丸のままのサイズ(約1Kg)
7,100円(税込7,455円) を
15%OFF 6,000円 (税込6,300円)

注文する!
■ホールサイズ2個セット
13,000円(税込13,650円) を
2000円OFF 11,000円 (税込11,550円)

注文する!
  • セール期間は 7月 11日(金)〜 7月 21日(月)まで
  • 【先着200名様限定】での販売とさせて頂きます。
    ※先着200名様を超えた場合は、終了する場合がございます。

─────────────── あらかじめ、ご了承下さいませ。

限定販売
ビールの季節=『ゴーダブラック(18ヶ月熟成)』の季節
爽やか系ビール「ピルスナータイプ」と一緒にどうぞ!

ゴーダブラック

皆さま、こんにちは。
『ゴーダブラック』を愛してやまない大森@店員です。

この季節、私に欠かせないのが「枝豆」「ビール」「ゴーダブラック」
この“黄金トリオ”なんですよね!!

「枝豆×ビール」は、夏の定番としてすっかり定着していると思います。
枝豆のサッパリとした味わいと塩加減が、ビールにと〜っても合いますよね。

私の場合、枝豆には少しだけ「ガッツン」とインパクトのあるビールを 合わせるようにしています。やっぱり、ず〜っと「コク」と「キレ」ばかりの ビールだと飽きてしまいまからね。

そして、いよいよ枝豆にも飽きてきてしまったら、この最強コンビの後に、 ぜひとも「ゴーダブラック×ビール」を楽しんでみてください!!
ネットリとしたコク、後をひく旨味…。独特の風味と深〜い熟成具合が、 本当にビールににピッタリなんですよね〜。

…というのも、この『ゴーダブラック』というチーズは、「18ヶ月(!)」 という長い歳月をかけて熟成されたゴーダですから、コクも旨味も納得 なんですよね〜。だって、「1年半」も熟成しているんですから!

ちなみに私はゴーダブラックと合わせるビールは「さわやか系」の軽めのもの を合わせることにしています。サッパリした「ピルスナータイプ」などが ネットリしたゴーダブラックとの相性抜群なんですよ!!

それでは、ゴーダブラックに魅せられたお客さまからのお声を、 伺ってみましょう〜!

お客様の声『ゴーダブラック(18ヶ月熟成)』
■農耕…じゃなくて、濃厚。
「くらむぼん さん」より

ギフトで貰った中に入っていたこのチーズ。
けっこう強いチーズ臭。
これがまずうれしい。

一口ほお張ると、ガツンとほろ苦いアミノ酸のうまみ、噛んでいるとねっとりとミルクの濃い味、鼻からはチーズ!と自己主張するような香りが抜けてしあわせ。
塩辛くはなく、ばくばくいけて危険です。
香りはイーストが醗酵した匂いに似ているような。

クセはそんなに強くないけど、パンチが効いているので重いのかも。
でも!チーズ大好きな自分は諸手で大歓迎!
ミルクのうまみが口から消えて欲しくない。
あとひく美味さであっという間になくなりそう。

田舎者は美味しいチーズが食べれない!
って嘆きをぶっ飛ばしてくれるとっても素敵な商品でした。

「くらむぼん」さん、ありがとうございました!

「ばくばくいけて危険です。」 これこれ、この感じ、分かります!
本当に止まらなくなっちゃうんですよね〜(笑)

私なんていつも「300g」くらいで物足りなくなっちゃうんですよ!!
今回も「1kg」の購入を検討中なのですが、やっぱり皆さまの分を奪って しまうワケにはいきませんので、ここはグーっと我慢させていただきます!

でも、、、、もしちょっとでも残るようでしたら…。その時は、自分用を 購入したいと思いますが、売れ残ってしまったら嬉しいような悲しいような、 かなり複雑な気分になっちゃいますね〜(笑)

『ゴーダブラック(18ヶ月熟成)』は期間限定の特売価格となります!
数に限りがありますから、どうぞお早めに〜♪

ゴーダブラック(18ヶ月熟成)
ゴーダブラック(18ヶ月熟成) ゴーダブラック(18ヶ月熟成)
重量●約300g
原産国●オランダ
●チーズの歴史、製法など
日本人の味覚に最も親しみやすいチーズの一つが、オランダ産の「ゴーダ」です。プロセスチーズの原料にも使われるほどクセのない味わいが人気で、通称“赤玉”と呼ばれる「エダム」とともに、オランダを代表するチーズです。ゴーダタイプのチーズは各国でも作られていますが、オランダで伝統的に作られているのは、直径30cmくらいの円盤状で、表面がワックスコーティングされているものです。

●このチーズの味に関して
通常は黄色のワックスがコーティングされているゴーダチーズの中で、黒いワックスがコーティングされているのは、熟成が長いゴーダチーズの証です。18ヶ月熟成になると、さらに硬くなり、旨みがアップしてきます

脂肪分がやや高めのゴーダチーズは、熟成により、ほんのりカラメルのような、黒糖のような、ちょっと香ばしい風味が加わってくるのが特徴です。濃厚な旨みと香ばしさは、「18ヶ月熟成ゴーダ」ならではでしょう。

●食べ方に関しての提案
カラメルのような、黒糖のような、ちょっと香ばしい風味にあわせて、いも焼酎や黒糖焼酎などのおつまみに最適なのが「18ヶ月熟成ゴーダ」です。焼酎好きの方、ぜひお試しください。もちろん、他のお酒にもよいですよ。濃厚な旨みがあるので、純米酒とか、スピリッツ系にもオススメ。黒ビールにもいいですね!

※こちらのチーズは表皮にナタマイシンを使用しておりますので、表皮は外してお召し上がりください。


■ゴーダブラック 300g(カットにより前後)
価格●2,100円 (税込2,205円)
注文する!

■ゴーダブラック 約1 kg(カットにより前後)
通常価格 7,000円 (税込7,350円)を
5%OFF 6,650円(税込 6,982円)
注文する!
この商品は【25kg限定】での販売とさせて頂きます。
  • セール期間は 7月 11日(金)〜 7月 17日(木) まで
    ※上記期間中でも限定量を超えた場合は、ご注文を締め切らせて頂きますのでご了承ください。

母の日ギフト
全品【送料無料】の「お中元セット」! 使い方は色々♪
受け取る側・贈る側、“ダブル”で嬉しいお中元です!

もうすぐ“夏本番”ですね!

夏になると、花火大会や海水浴など楽しいことがたっくさんありますが、 その前に忘れてはいけないのが“夏の元気なご挨拶”の「お中元」です。

日頃からお世話になっている方たちへ、感謝の気持ちを贈る数少ない チャンスです! ご両親やご親戚へ、そして上司や恩師へ…。心のこもった 贈り物で、素敵な夏の思い出をプレゼントしましょう!

食べ物のお中元は「もらいたいお中元ランキング」でも、常に上位をキープ する人気商品です! “お取り寄せ”のコダワリ感も、もらう方には嬉しい ですよね〜。

当店がご用意いたしましたチーズセット各種・バター・アイス・ケーキなども お陰さまで大好評をいただいております♪

当店のお中元ギフトの自慢は“おしゃれ”で“おいしい”トコロッ♪ 暑さが厳しくなる真夏、爽やかな風とともに栄養満点のギフトをお届けします。


チーズ初心者の方でも安心♪ ベーシックな大人気チーズが詰まった『チーズギフト(ベーシックセット)』 <4,350円(税抜)>

〜どんな方にも楽しんでいただけるベストセレクション♪〜
どんな方にも自信をもっておススメできる、とってもおいし〜いチーズを集めました!
・高級イタリアンレストランで見かける♪ 『パルミジャーノ』
・カマンベールよりも深い味わい! 『ブリーエキストラ』
・そのままでも、料理のご使用でも♪『ゴルゴンゾーラ・ドルチェ』
・デンマークが誇るセミハードチーズ 『クリーミィーハバティ』
・サクサクッ! チーズのおいしい相棒『ミニトースト』
お料理にも便利なチーズをいっぱい詰めてお届けいたします♪



ビールにピッタリな激ウマチーズだけをギューッと詰めこんだ『厳選! ビール マリアージュギフト』 <5,400円(税抜)>

〜お酒やチーズ好きの上司やお父さんにはコレ!〜
男性の方に大人気のアイテムを、た〜っぷり詰め込みました。
私の父にも大好評♪ 当店人気NO.1チーズ『フォレストスモーク』
・ビールに日本酒に好相性! 『ミモレット18か月以上熟成』
・旨いピザには必ず入ってる! 『ゴーダブラック18か月以上熟成』
・ニンニク風味がビールに最高! 『ガラーナホイップガーリック』
・大人から子どもまで人気! 『ミニトースト』
栄養たっぷりのチーズばかりなので、夏バテ・二日酔い防止にも効果アリですよ〜っ!



トロ〜リとけゆく極上のバターは“高級ホテルの朝”の味わい!『極上のイズニーAOC発酵バターセット』 <5,600円(税抜)>

〜日本全国の奥さまが大喜び♪ 極上バターセット〜
やっぱりどのご家庭にも必ずある常備品ですから、いくら届いても 嬉しいですよね。モチロンお味もと〜ってもおいしいんですよ。
店長をはじめ、スタッフ全員が、そのバターとは思えないサラリと した後味のトリコなんです〜。お客さまのリピート率もバツグン!そのハマるおいしさを物語っていますね。

アウトドアでの海鮮バター焼きや、ご家庭のご朝食にも最高♪
お贈りするお相手に、コダワリを存分に発揮しちゃいましょう!



こんなスイーツ見たことない!“チーズのようなケーキ”です!『究極のチーズケーキ@パルミ』 <5,000円(税抜)>

〜本格的なおいしさに感謝という調味料を込めましょう♪〜
絶大な人気を誇る『@パルミ』がお中元ギフトに登場!

なんとも贅沢な長期熟成の「パルミジャーノ・レジャーノ」を ふんだんに使用し、ケーキとチーズのおいしいとこ取りをしちゃった のが『究極のチーズケーキ @パルミ』です。

色んなメディアでも話題になっていますので、相手方にお喜び いただけること間違いナシ! 冷凍保存も可能ですので、暑い夏にも 賞味期限は「1ヶ月」もございます。

「たくさんのお中元に紛れて食べきれない!」なんてこと、絶対に ありませんよ〜っ!



話題の「塩アイス」も入っています♪ ご当地アイス詰め合わせ!『ご当地お中元アイス12種セット』 <4,980円(税抜)>

〜本当においしいアイスを召し上がれ♪〜
“夏の本命”といえば、「アイスクリーム」ですよね〜。

ヒンヤリと爽やかな甘さは、夏の疲れを癒してくれます。食欲がない 時だって、栄養満点のミルクで作られたアイスなら夏バテ防止に。
育ち盛りのお子さまにも安心のおやつをご用意できますよね♪

バニラや抹茶に加え、話題の「塩アイス」、ヘルシー「とうふアイス」 などバラエティー豊かです。

「どれにしようか…」と迷ったら、ぜひこちらをオススメいたします!



シーズン真っ只中を迎えたお中元ギフト♪
当店のおいし〜いお届けものはまさに“夏の元気な贈り物”です!

私も両親と離れて暮らしていますので、今年はバターセットを贈る予定です。
でもチーズセットも魅力的ですよね〜。お盆休みの帰省時に食べるのも 楽しみですしね☆ (こっちが本当の狙いですが(笑))

そして!!!!

お中元ギフトは5種類ぜーんぶ 【 送 料 無 料 】 !

贈られた方が嬉しいだけではなく、贈る側の皆さまにも優しくなっております!!
皆さまからのご注文、お待ちしておりまーす♪

オーダーチーズの【お中元特集コーナー】はコチラから

締め切り間近
締め切り迫る!! お買い忘れはございませんか?
セール・限定・ご予約 etc. お見逃し無くどうぞ!!

<締切間近> 大好評の『OPEN6周年 記念福袋 -again-』です!

去る「5月20日」は当店の【オープン6周年】の記念日でした。お祝いの 『OPEN6周年 記念福袋』を作ったのですが、これが史上最高の大ヒット を記録! 圧倒的なボリューム感に、驚きのご投稿が殺到したものでした!

これに気を良くしたスタッフが、この福袋の【再販売】を決定!!

その結果、、、、先回を上回るような、大・大・大ヒット中なのです♪

 ●『イズニー発酵バター(ポーション)』2種
 ●当店の<人気のチーズBEST6>+α

これだけの豪華な内容で【6,666円(税抜)】! 大好評の秘密、ぜひ 実際にお確かめください!

ご注文はコチラ

<締切間近> 『熟成士ゴーダ』の【ご試食企画】絶賛開催中です!

ビッグニュース! 当店史上初の【超プレミアムご試食企画】の開催中です!

大好評の「熟成士チーズ」シリーズですが、やはり「高いから注文する 勇気が…」というご意見が多いのも事実でした。そこでっ! ただ今、 フランスのトップ熟成士フィリップ・アレオス氏の『ゴーダ18ヶ月熟成』を、 何と【0円】でお届する【ご試食企画】を開催いたしております!!

世界の超一流品が、タダで試食できちゃうチャンスなんて、本当になかなか ございません! このおいしさをもっと多くのチーズファンの方に知って もらうため、大赤字を覚悟で開催いたしますので、どうぞお見逃し無く!

ご注文はコチラ

<おすすめ> 極上の『パムプリーAOC発酵バター』お試しあれ!

チーズ屋の当店ですが、「イズニーバター」などの超一流バターもご好評を いただいております。バター不足が叫ばれる昨今ですが、ついに“極上バター” シリーズに、新作が登場です!

それは、あの「フィリップ・アレオス氏」ご推薦の『パムプリーバター』! コチラは、フランスにわずか4種類しかない「A.O.C.バター」の一つで、何と 最高級の天然塩『フルール・ド・セル』を使用したという贅沢な一品!

その味わいは、、、、さすがの一言ですね。超一流のチーズ熟成士が愛した バターだけに、国産バターとはケタ違いのおいしさなんですから♪ 当店の イズニーバターのファンの方も、ぜひこの新作バター、お試しください!

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編集後記
よ〜く考えてみると、「降水確率50%」って、結局“どっちつかず”って ことなのでしょうか!? もし、お天気キャスターの方がいらっしゃい ましたら教えてください!

(大森@店員)


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はいっ! チーズ♪ Vol.547
【発行日】2008年 7月11日
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