メールマガジン「はいっ!チーズ♪」

こんにちは! オンダ@新人店員です♪

最近は、メルマガに登場する機会も少しずつ増えてきたので、皆さまにも少しは覚えていただけたかな〜なんて、ちょっぴりウキウキしてます(笑)

先日は 「梅雨を楽しく過ごす方法」というテーマであれこれと書かせていただきましたが、今日はさらなる追加情報をゲットしてきましたので、改めてお伝えさせてくださいっ!!

それは、数日前のお昼休みのこと…。私がもぐもぐパンを食べていると、何気なくタナカ@先輩店員がこんな情報を教えてくれたのです。

タナカ先輩

「そういえば、最近“傘カバー”が売ってるって知ってた? デパートとかで使う傘用のビニール袋を使わないようにしようっていうエコ商品らしいよ。」

───なぬっ! 傘カバーですか!  “エコ人間”の私としたことが…、知りませんでした(ショボーン…)

早速、ネットで検索してみると、、、、、ありました!

お花柄や水玉など、カラフルでとっても可愛い「アンブレラカバー」!見ているだけで、心もワクワクしてきちゃいますっ♪

環境に優しくて、デザインも良くて、気分までハッピーになれるなんて、ステキですよね。傘が大活躍するこの季節にピッタリの商品を教えてもらって、大満足な一日でした!

まぁ、そんな世間話(?)はさておき、本日のメルマガへまいりましょう!今回も見逃せない情報が満載ですので、ぜひ最後までお付き合いくださいね♪

限定販売
久々の復活!『店長のおすすめセット』の【復刻版】登場
ワインは“イタリア伊達男”絶賛のキリッとした白を!

皆さん、こんにちは。四方@店長です。

突然ですが、ここからは私が責任を持って、久し振りに “とあるセット”をご紹介させていただきたいと思います。

それは何かと申しますと、、、、昨年まで常時販売をいたしておりました『店長のおすすめセット』です!

ご記憶の方もいらっしゃると思いますが、こちらは 私の“目利き”を信じていただいて、私がセレクトした「チーズ&ワイン」のセットをお届けするという商品でした。

実はつい最近、お客さまからこんなご要望が寄せられておりました。

「“チーズコンシェルジュ”なんて機能があったらいいですね〜。金額を設定して頼むだけで、あとは最適な組み合わせのワインとチーズが届くとか…。」

なるほど〜、“チーズコンシェルジュ”ですか〜。

この「コンシェルジュ」とは、“ホテルの総合世話係”のような役割の方で、宿泊客のあらゆる要望・案内に応対してくれるのです。最近では「チーズソムリエ」というお仕事が話題になっていますが、そのネットショップ版という感じでしょうか?

以前でしたら、このようなご要望をいただいた方には、迷うことなく『店長のおすすめセット』をご案内させていただいていたのですが、それも残念ながら、「乳製品の価格高騰」などの理由のため、昨年の「第82回」をもって、販売を終了してしまいましたから。。。。

しかし、やはりこのようなお声をいただくということは、このようなニーズもまだ決してすたれていないということでしょう。

それならっ!  今回は特別に『店長のおすすめセット』を「期間限定」で復活させてみたいと思います!

期間限定で復活決定!『店長のおすすめセット』の特徴とは?

セット内容に関しましては、全面的に私の“目利き”にお任せいただきますが、届いたチーズとワインをご一緒に召し上がられれば、その味もボリュームも、必ずご満足いただけることでしょう。どうぞご信頼ください!

お手頃なお値段で、厳選した最高のチーズと最高のワインのマリアージュをお楽しみいただけます。

…とは言っても、、、、「何が届くか分からないのはちょっと…」という方も多いですよね。しかし、ぜひ『店長のおすすめセット』にお寄せいただいた熱いメッセージもご覧ください。

お客様の声『店長のおすすめセット』
良い誕生日にできましたー!
「やすきち さん」より

友人に「お前の誕生日を祝ってやるから、うまいモンを用意して待っておれ!」と言われたのは良いのですが、ヒルズ族でもあるまいし、ホームパーティは初めて。女性も来るので何かオシャレにしないと、、、と焦っていたところで、この「店長のおすすめセット」に全てを賭けることにしたのです。

結果は、、、と申しますと、大成功! 届いて早速箱を開けると、そこにはお店からのバースデーカードが(感激その1)! 女性からも「ス・テ・キ」と言われ(感激その2)、他のみんなも大満足(感激その3)!

ほんと、ありがとうございました。店長はぼくの「ドラえもん」です! また、お願いしますねー。

お客様の声『店長のおすすめセット』
目覚めさせられました
「ともこ さん」より

第40回のおすすめセットを購入しました。チーズもワインも大好きなのですが、いまいちその相性の良し悪しは分かっていませんでした。今回のセットは、まさにマリアージュ(一夫多妻!?)! お互いに美味しさを引き出しあっていて、ワインを一口飲むとチーズ、チーズを一口食べるとワイン、という風にどんどんはまっていくのが自分でも分かりました。

自分で買うとどうしても偏ってしまうので、いろんな種類のチーズにも出会えてもっともっとチーズが好きになりました。こんなお得なセットを提供して下さった店長さんには大感謝です。

「やすきち」さん、「ともこ」さん、ありがとうございました!

皆さまからの嬉しいお声を聞くたびに、 「今回も悩み抜いた甲斐があったな〜」と、シミジミと感じます。本当にありがとうございます。

さて、そんな『店長のおすすめセット』ですが、今回は久々の【復刻版】といたしまして、まずは真っ先にワインの選定をさせていただきました。

そのワインとは、、、、コチラです!!

ビアンコ・ディクストーツァ 2006 (白/辛口)

※画像のビンテージはお届けのものとは異なります
葡萄品種:
フェルナンダ(30%)
トレッビアーノ(30%)
ガルガネーガ(30%)
トレッビアーノネッロ(10%)

カヴェルキーナの歴史は古く、1848年にはヴェネト州のクストーツァにおいて“最も重要なワイン生産者”として、すでに記録されていました。様々な研究を繰り返しながら、ヴェネトでは非常に人気のあった「ソアーヴェ」に匹敵する白ワインの生産に取り組み、それが実現したのがこの『ビアンコ・ディ・クストーツァ』です。

カヴァルキーナのワインは地元では非常に人気があり、現地の多くのレストランのワインリストに記載されています。

淡い色調のレモンイエロー。香りは青リンゴのようにフレッシュな印象で、ほんのりとイーストのような香りも感じます。果実味が豊かで、酸味もまろやかながらしっかりと感じとれます。

果実味と酸のバランスがとてもよい、やさしくてフレッシュな辛口の白。いつまでも飲み続けたくなるような、飲み飽きしない味わいです。よ〜く冷やしてお召し上がりください。

実はこの『ビアンコ・ディクストーツァ』は、“日本で一番有名なイタリア人”かもしれない、 あの「パンツェッタ・ジローラモ氏」が、「日本で見つけた、現地で飲んでおいしかったワイン」としておススメしているものなんです!

その言葉が掲載されているのはコチラ!

詳しくは雑誌を手にとってご覧いただきたいのですが、氏の紹介のとおり、春から夏にかけて冷やして飲むには最高の白なんですよね。

このワインの味わいをイメージしていただくには、

「ジローラモ氏」 「イタリアの風」 「さわやかな初夏」

この辺りを思い浮かべていただければ、きっと間違いないと思います(笑)

このワインで今回の一方の主役は決まったのですが、もう一方の主役「チーズ」のセレクト作業が残っています。限られた価格の中で“最高のマリアージュ”を成立させなければならないのですから、これは簡単なことではありません。。。。

しかし、今回は久々に皆さまの “チーズコンシェルジュ”の役目を果たせるのですから、頑張りますよ〜っ!!

最高の初夏を皆さまにお届けしたいと思いますので、復活を果たした『店長のおすすめセット』へのご注文、お待ちしております!!

惜しまれながら終了した『店長のおすすめセット』が久々の復活!

店長のおすすめセット【復刻版】!
価格● 5,000円(税込 5,250円)
セット内容 ワイン&チーズ です
 ※ワイン:ビアンコ・ディクストーツァ 2006(白/辛口)
 ※チーズ:店長のセレクトにお任せください!
この商品は50名様 先着販売とさせて頂きます
  • 予約受付期間    6月 17日(火)〜  6月 30日(月)まで
  • お届け日      2008年 7月 10日(木)頃
  • 商品代金とは別に、送料が必要となります。

    ※上記期間中でも予定販売数が終了次第、ご注文を締め切らせていただきます。
    ※予約期間を過ぎてからの注文数の変更、キャンセルは承ることができませんのでお気を付けください。

─────────────── あらかじめ、ご了承下さいませ。

限定販売
穏やか風味チェダー『オークスモークチェダー』初登場!
イギリスの伝統を受け継ぐ絶品! ぜひお試しあれ〜♪

はいっ、それではここからは、オンダ@新人店員が、ついついビールが欲しくなっちゃうようなチーズたちをドドンとご紹介いたしまーす!

まずはコチラから!

チェダーチーズの本場イギリスから、NEWアイテムが初登場! オンダ的にもイチオシの『オークスモークチェダー』で〜すっ♪

コチラは、先日ご紹介いたしました『ビア&マスタードチェダー』と『スコッチウイスキーチェダー』に続く新商品になりますね。

「チェダーチーズ」とは、イギリス南部のサマセット州チェダー村から生まれた、イギリスの伝統的なチーズです。これを、イギリスの風景には欠かせない、 最も親しまれている樹木「オーク」で燻製にしています。

しかも、このオークはただのオークではありません。「イングリッシュオーク(別名ヨーロッパオーク)」と呼ばれる木ですから、本当にイギリスの伝統的な素材ばかりを組み合わせた “紳士のチーズ(?)”なんです(笑)

表皮がスモークされていますので、色はこげ茶色をしています。この色を見ると「固そうだ!」というイメージですが、そこはチェダーチーズです。食感はほど良く柔らかですから、どうぞご安心ください!

皆さまにご紹介する前に、恒例の「スタッフ試食会」が開催されて、このチーズもみんなでジックリと味わってみました。

初めてのチーズを食べる瞬間って、やっぱり今でもドキドキしちゃいますね。 「このチーズは、どんな香りでどんな味がするんだろう?」事前に説明書は読んでいるのですが、それだけでは伝わり切らないおいしさがありますから!

この『オークスモークチェダー』もドキドキしながら開封したのですが、スモークの香ばし〜い香りに、いきなりノックアウト! 期待値はマックスにまで高まります!

そして、一カケラだけ口に入れてみると…、 ほろりとしたチェダーが口の中を転がり、スモークのしっかりした味わいがドドーっと押し寄せるっ! 期待どおりのコクと濃厚な風味が、ぱーっと広がるんですよ〜♪

決してスモークの香りで誤魔化したりはしていません。いえいえ、イギリスの正統派チェダーに対して、そんな疑いの目を向けるなんて、失礼だったのかもしれませんね(笑)

しかも、燻製作業は熟成後に行われているので、チーズの皮の部分もおいしくいただけるんですよ♪ チーズの皮って、味が濃くてクセが強いことが多いのですが、このチーズに関しては全くそんな印象はありません。 ぜひ、皮までおいしくいただいてみてください!

もちろん、こうして皆さまにご紹介しているくらいですから、スタッフの試食会でも大絶賛の嵐でした! みんなが次々と手を伸ばしてくるので、サンプルのチーズがあっという間になくなったのは言うまでもありません!

そんな本日のイチオシ『オークスモークチェダー』ですが、全て食べやすい「100gカット」になっているのも嬉しいポイントです♪ また、 賞味期限も「10月上旬まで」と長めなのも便利でいいですね。

お値段も、「300gサイズ」=【1,890円(税抜)】を基本に、サイズアップしていくごとに 【5〜10%OFF】となりますので、ぜひお気軽に、伝統の味をお楽しみくださいませ〜♪

たっくさんのご注文、スタッフ一同お待ちしておりまーす!

『オークスモークチェダー』
オークスモークチェダー オークスモークチェダー

原産国:イギリス
原産地:ドーセット
重量:約 100g
原 材 料:生乳、食塩

●オークで燻製にした珍しいイギリス産チェダー

イギリス南部、サマセット州のチェダー村から生まれたイギリス伝統のチーズである「チェダー」を、オークで燻製にしました。オークは「イングリッシュオーク(別名ヨーロッパオーク)」と呼ばれ、イギリスの風景には欠かせない、最も親しまれている樹木です。燻製は熟成後に行われ、チーズの皮部分もおいしくお召し上がりいただけます。

●柔らかで上品な味わいのスモークチーズ

見た目にも、燻製されたこげ茶色の表皮からかもし出される、とても上品で香ばしい燻製の香りが食欲をそそります。口に含むと、期待を裏切らない濃厚なスモークの味わいがぱーっと広がります。噛むほどに味わい深く、現地でビールやワイン片手に食べられている姿が想像できるようです。

決して固いチーズではなく、ホロリと柔らかいタイプで、しつこすぎることのない上品なスモークの味です。スライスしたり、サイコロカットにしてお召し上がりください。ビールやワインとの相性もいいので、ぜひ合わせてお楽しみください。


オークスモークチェダー  約300g(100g×3)
価格●1,890円(税込 1,984円)

オークスモークチェダー  約500g(100g×5)
価格●5%OFF! 2,990円(税込 3,139円)

オークスモークチェダー  約1kg(100g×10)
価格●10%OFF! 5,670円(税込 5,953円)

この商品は50名様 先着販売とさせて頂きます
  • 販売期間    6月 17日(火)〜 6月 30日(月)まで
  • 商品代金とは別に、送料が必要となります。

    ※※上記期間中でも予定販売数が終了次第、ご注文を締め切らせていただきます。
    ※予約期間を過ぎてからの注文数の変更、キャンセルは承ることができませんのでお気を付けください。

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限定販売
辛党さん必見! 激辛【モントレーチーズ】2種が登場です
挑戦者求む! 相手は「ハバネロ&ハラペーニョ」だっ!

続きましては、さらなる“刺激”をお求めの方は必見!! 激辛の【モントレーチーズ】2種のご紹介ですっ!!

こちらは、何とナント!! 世界一辛いと言われる「ハバネロ」と、メキシコを代表する「ハラペーニョ」を練りこんだチーズ。

……いやーっ、聞いただけでも舌が痛くなりそうですっ。。。。(泣)

あっ、申し遅れましたが、私は“適度な辛さのみ”受付可能なんですよ(笑)これらの辛さはハンパないレベルですので、私には対応不可能ですー!!

だって普通、少しは気を利かせて、唐辛子の量はパンチを効かす程度にするってもんじゃないですか…??でも、このチーズにはそんな優しさは、微塵も感じられないんですから…。

「これでもかっ!」と言わんばかりに、たぁ〜っぷりと「ハバネロ&ハラペーニョ」が入ってるのです。。。

このため、もちろん「辛いモノが大好き♪」と自信を持って答えられる方じゃないと、このチーズはオススメいたしませんので、どうぞご注意を!

それでは、前置きが長くなってしまいましたが、辛いもの好きなアナタにも必ずやご満足していただけるであろう“超激辛チーズ”の魅力を、余すところなくご紹介させていただきますね。

ハバネロ・モントレージャック

辛党の皆さまの間では、もはや常識(?)になりつつあるのが、世界一辛いトウガラシ「ハバネロ」。これを大胆に混ぜた一品です。辛さを表す「スコヴィル値」は、【300,000】という破壊的な数値。これがどれほどかといいますと、タバスコの「約120倍」の値なんです!

もちろんその辛さは本物で、ほんの少ーし食べただけで、本当に口から火が出るんじゃないかと思ってしまったほど…。思い出しただけでも、口の中が燃え出しそう…!!!

私には味わう余裕がありませんでしたが、ベースとなっているチーズ「モントレージャック」は優しいミルクの甘みを感じられる一品ですので、

辛い! けどウマイ!

と、あの味わいがしっかりと感じられるようになっているのです。(っと、辛いもの好きな先輩が力説しておりました(笑))

スライスしてサンドイッチに挟むと、いつもと違った楽しみ方ができるのでぜひお試しください♪

ハラペーニョ・モントレージャック

コチラの「ハラペーニョ」の辛さは【8,000スコヴィル】。ハバネロの後だと「な〜んだ、大したことないじゃん!」と思ってしまいがちですが、コチラも十分に驚異的な辛さです。

一口で受ける衝撃は多少抑えられますが、食べ続けるごとに、どんどん辛さを増していくので、調子に乗っていると恐ろしい事態に…! でも、私でもちょびっとずつなら食べられましたので、比較的マイルドな辛さといえるかもしれません。

こちらはメキシコ生まれということもあり、お肉との相性がバツグン! ハンバーグに混ぜれば“ちょい辛ハンバーグ”へと大変身♪ アクセントとしていつものお料理に使ってみるのも良いのではないでしょうか?

今回もまた、この2種類をセットにいたしまして、ピリ辛ファンの方に大人気の、お得な『激辛モントレー食べ比べセット』として販売いたします!

無敵の辛さを持つ「ハバネロ&ハラペーニョ」にチャレンジしたい方!
チャレンジしてすっかりハマってしまった方!!
「こっそり食べさせて驚かしてやろう」…なんてイタズラ好きな方!!!

などなど、色んな目的でご利用いただけるとは思いますが、 どうぞイタズラはほどほどにしておいてくださいね(笑)

なお、今回からは、もう一つの激辛チーズコンビ『スモークレッドペッパー』&『スモークブラックペッパー』との豪華4種セット、『激辛&ピリ辛スパイシーセット』も初登場しました!

一口に“辛いチーズ”といっても、辛さのタイプは色々です。ぜひ4種揃えてお召し上がりくださいませ〜♪

皆さまからのあっつーーーいご注文、お待ちしておりますっ♪♪

最強激辛チーズ『Artisan ハバネロ・モントレージャック』
激辛モントレーチーズ 激辛モントレーチーズ

原産国●アメリカ
重量●約200g
販売価格●1,350円(税込 1,418円)

感想を見る
唐辛子入り『Artisan ハラペーニョ・モントレージャック』
激辛モントレーチーズ 激辛モントレーチーズ

原産国●アメリカ
重量●約200g
販売価格●1,350円(税込 1,418円)

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☆二つの辛さを楽しんで!【激辛モントレー 食べ比べセット】!!
ふたつの味!モントレーセット!
  • ハバネロ・モントレージャック
  • ハラペーニョ・モントレージャック
2種類をセットして…  通常価格 2,700円が
2,500円!(税込2,625円)
注文する!

ピリ辛セット+激辛セットを合体! 4種類の辛〜いチーズが集結!
激辛&ピリ辛スパイシーセット
  • ハバネロ・モントレージャック
  • ハラペーニョ・モントレージャック
  • スモークレッドペッパー 
  • スモークブラックペッパー 
『激辛&ピリ辛スパイシーセット』は…
4,700円(税抜)のところ、
15%OFF! 3,990円!(税込 4,189円)
注文する!
この商品は、各【限定100個】の販売とさせていただきます。
  • 商品販売期間 6月 17日(火)〜 6月 23日(月)まで
    ※上記期間中でも予定販売数が終了次第、ご注文を締め切らせていただきます。

─────────────── あらかじめ、ご了承下さいませ。

限定販売
ビールと最高の相性【ピリ辛スモーク食べ比べセット】!
赤と黒。2種類のペッパーの辛味がクセになりそう!

徐々にあの、あーっつい夏の足音が聞こえつつある今日この頃…。

つまり「ビールが最高においしい季節が迫ってきた!」ってことですよね〜!夏の暑さの中で飲む、キンキンに冷えたビールのウマさといったら、もう堪りませんっ!!!

今回は、そんな ビールと“相性120%”なチーズをご紹介しちゃいます♪

その名も…【ピリ辛スモーク食べ比べセット】ですっ!!

ピリ辛チーズをスモークしちゃったチーズ(そのまんまじゃん!)ですが、もう「おつまみチーズ」としてはダブルの魅力を持ち合わせた、まさに“究極のチーズ”と言えるかもしれませんね〜。

すっかーりトリコになってしまっている方も多いようで、お客さまからは 「ビールのためのチーズだ!」なんて褒め称えられている一品なんです♪

もちろん、辛いモノ好きの方々からも、大変ご好評いただいておりますよ〜。何でも、口に入れてから、少し時間差で訪れる “後カラ(辛)攻撃”が嬉しいんだとか。その喜び、分かるような分からないような…(苦笑)

それでは、ここでその人気コンビを順にご紹介していきますね。

スモークブラックぺッパー

こちらはスモークチーズに黒胡椒をふんだんに混ぜ込んだもの。ミルキーな味わいの中に、粗挽きペッパーのピリリッとした刺激があり、そのバランスがちょうど良いんです。スモークの香ばしさに、ついどんどん食べたくなってしまいます(笑)

スモークレッドペッパー

ブラックペッパーの方には、まだ少し「控え目」な感じがありましたが、こちらはかなり“攻撃的”です! 口に含んだ時には「ん? 思ったよりも辛くないかも?」なんて思いますが、それは大きな間違いですっ!!

数秒後に、「ーーーーっ!!!!」っと、声にならない辛さが襲ってきます。でも、同時にミルクの旨味も感じられるので、決して“辛いだけ”では終わらないところが、高支持率の理由なのかもしれませんね。

「カプサイシンパワーでダイエット効果もあり!?」ついついそんなことまで願いたくなる辛さですね(笑)

ん〜〜! このチーズを片手にビールを飲む自分の姿が連想されてきて、もう夏が待ち遠しく感じちゃうのは気のせいでしょうか(笑)

また、どちらもプロセスタイプですので、日持ちするのも便利ですね。使いやすいので、冷蔵庫に常備しておいても良いかもしれません。

スパイシーなチーズで、ヘルシーに夏を楽しんじゃいましょう♪♪ どうぞ、皆さまからのご注文、お待ちしておりま〜す!

この辛さが最高です! 『スモークレッドペッパー』
スモークレッドペッパー スモークレッドペッパー

重量●約200g
原産国●オランダ
価格●1000円 (税込 1,050円)

感想を見る
ペッパーの刺激が! 『スモークブラックペッパー』
スモークブラックペッパー スモークブラックペッパー

重量●約200g
原産国●オランダ
価格●1000円 (税込 1,050円)

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ピリ辛スモーク 食べ比べセット
スモークセット
  • スモークレッドペッパー
  • スモークブラックペッパー

    2種類をセットして…販売価格 2,000円分を
    1,800円 (税込1,890円)  


    注文する!
  • ピリ辛セット+激辛セットを合体! 4種類の辛〜いチーズが集結!
    激辛&ピリ辛スパイシーセット
    • ハバネロ・モントレージャック
    • ハラペーニョ・モントレージャック
    • スモークレッドペッパー 
    • スモークブラックペッパー 
    『激辛&ピリ辛スパイシーセット』は…
    4,700円(税抜)のところ、
    15%OFF! 3,990円!(税込 4,189円)
    注文する!
    この商品は、各【限定100個】の販売とさせていただきます。
    • 商品販売期間 6月 17日(火)〜 6月 23日(月)まで
      ※上記期間中でも予定販売数が終了次第、ご注文を締め切らせていただきます。

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    締め切り間近
    締め切り迫る!!お買い忘れはございませんか?
    セール・限定・ご予約 etc.お見逃し無くどうぞ!!

    またパワーアップした『闇袋』、勢いを取り戻した!?

    先週から予約販売がスタートした、当店の大ヒット商品『闇袋』。いつもなら「もう売れちゃって…」と困っている頃になっても、イマイチ皆さまからの反応が薄めだったため、、、、店長が『闇袋@充実版』を作っちゃいました♪

    その情報を流した途端に、一気にいつもの『闇袋』らしいご注文状況になってきましたので、頑張った甲斐がありましたね>店長!!

    なお、今回の闇袋のご注文の際には、ぜひ当店で開催中の「大予約会」の6品と一緒にお買い求めください!同じタイミングでお届けできるチャンスですので、どうぞお見逃しなく!

    ご注文はコチラ

    アレオス氏の『テット・ド・モワンヌ』残りわずかに!

    フランス出張中の店長から、「『テット・ド・モワンヌフィリップ・アレオス熟成』を大急ぎで皆さまにご紹介すること!」という緊急指令が入り、先日、大急ぎでお知らせいたしましたが…。お陰さまで本当に沢山のご注文をお寄せいただいております!皆さま、ありがとうございますっ!!

    フランスを代表するチーズ熟成士フィリップ・アレオス氏から「このチーズがオススメさ!」と差し出されたほどの自信作だというのですから、そのおいしさはきっと想像以上なんでしょうね〜。一目見て、一口食べた瞬間に店長はKOされてしまい、即日本に輸入することを決定したそうですから(笑)!

    ただし…、熟成に時間が掛かるため、お届けは「約2ヵ月後」…。最高の逸品を気長にお待ちください。専用削り器『BOSKAジロール』もご用意しましたので、こちらもぜひどうぞ〜!

    ご注文はコチラ

    「大予約会」対象商品は、ぜひ『闇袋』とご一緒に!

    コチラの「大予約会」対象商品は、『闇袋』とお届けのタイミングを合わせてありますので、単独でご注文くださるのはもちろん、闇袋のお供としてもオススメです!

    計6点をセットにした『夏のよくばりご予約セット!』も、【10%OFF】&【送料無料】ですので、コチラもお見逃しなく!

    お申し込みは↓こちら↓からどうぞ!

    「特売セール品」のラインナップを再確認ください!

    当店には、まだまだ詳しくご紹介しきれない特売セール品などもございます! 締め切りが近づいてきている商品もございますので、ぜひ今一度、内容の再確認をお願いします!

    お申し込みは↓こちら↓からどうぞ!

    おいしい店
    外でチーズを食べるなら…「チーズのおいしい店」!
    Vol.17 は【エメ・ヴィベール】さんをご紹介します

    この「チーズのおいしい店」コーナーでは、首都圏エリアを中心に、おいしくチーズを召し上がることの出来るレストラン・バーを、高級店からワインバー、ビストロまで、幅広くご紹介していきます。

    Vol.17 は、東京都千代田区の【エメ・ヴィベール】さんをご紹介いたします。

    Vol.17 【エメ・ヴィベール】

    【アルバス】は有楽町の老舗フレンチのソムリエを20年務めあげた仲田勝男さんが、2003年12月にオープンしたレストラン。

    千代田区二番町の【エメ・ヴィベール】は、目黒の一軒家のレストラン【エルガーハウス】の姉妹店として2004年にオープン。

    イル・ド・フランス(パリ郊外)の別荘をイメージしたというこのレストランは、まさに絵に描いたような、日本にいることを忘れてしまいそうな外観。そこから一歩中に足を踏み入れると、螺旋階段があり、華麗なフランス式庭園を見渡せる広々とした一階、待ち合いとなる二階には個室が幾つもあり、優雅な時間が流れている。まさに邸宅にお客様を招き入れ、もてなす、歓待のための特別な空間と言えるだろう。

    【エメ・ヴィベール】のディナー・コースにはチーズも含まれているため、よほどのことがない限り、皆さんチーズを召し上がるようだ。売れ行きが良いので、いつでも状態の良いチーズが揃えられることもあり、チーズ・プレートにはたくさんのチーズが並んでいる。

    白カビはピエール・ロベール、コショウとニンニク風味のガプロン。ウォッシュがエポワス、ブリヤ・サヴァラン、エポワスを灰に埋めて熟成させたエイジー・サンドレ。青カビがロドルフ・ムニエ熟成のブルー・カッスゥ、ロックフォール、オレンジ色のシュロプシャー・ブルー、ゴルゴンザーラ・ピカンテ。ハードが専用の削り器ジロールに差し込まれたテット・ド・モワンヌ、コンテ・ド・モンターニュ、ペコリーノ・トスカーノ、コショウ風味のコン・ペペ、緑色のセージが鮮やかに映えるセージ・ダービー。シェーブルがセル・シュール・シェール、シャビ・レザン、クロタン・ド・シャヴィニョル。

    【エメ・ヴィベール】のメニューはフランスで食べられているフランス料理を、アレンジすることなくそのまま供すというのがコンセプト。…

    続きはこちらでご覧ください。
    「チーズのおいしい店」

    編集後記
    冒頭でお話した「アンブレラカバー」、どーしても欲しくなってしまって、翌日、買っちゃいましたぁ♪

    たぶん、そろそろ届くころだと思うので、上機嫌で鼻歌を歌いながら待ってます。でも、もちろん仕事中は真面目にしてますよ!(たぶん…)

    (オンダ@店員)

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    はいっ! チーズ♪ Vol.541
    【発行日】2008年 6月17日
    【発行】オーダーチーズ・ドットコム
    【店舗URL】http://www.order-cheese.com
    【ご連絡先】info@order-cheese.com
    【編集STAFF】四方@店長(♂)
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