| 皆さま、こんにちは〜！ 姉妹サイト【オーダーアイス・ドットコム】から参りました、辻です〜。 最近、めっきり暖かくなってきて、夏を感じるお天気も増えてきましたね。 グングンと気温が上がって来たということは、、、、 ますます“本格的なアイスシーズンになってきた”ということです！ 暖かくなれば私の出番も増える（…と勝手に思っているのですが） ということで、またまたやって来てしまいました！ 本日の手土産はっ！！ 今までにご紹介したことのない、ほとんどの方が初めて目にすると思われると〜っても珍しい“とっておきアイス”を引っさげてまいりました！ 暑くなってくると、ホッカホカの「焼肉丼」よりも、やっぱりひんやりサッパリな「おソバ」が食べたくなったりしますよね？ アイスもこれと同じです。ジメジメとした時期にピッタリなアイスをご紹介いたしますので、どうぞご期待ください。 ちょっと謎めいた発言ばかりが続いていますが、正真正銘の“ワールドワイド”なアイスのご紹介ですのでご安心を！ チーズ好きの皆さまっ、ぜひぜひ少しの間、お付き合いくださいませ〜。 |
| ワタクシ辻は、姉妹サイト【オーダーアイス・ドットコム】にて、日本各地の極上のアイスクリームを探し求めております。 カレンダーもいよいよ６月に入り、本格的なアイスシーズン突入！ アイス屋の繁忙期となり、ますます張り切っております！ ただし、一口に「アイスクリーム」といっても、クリーム系アイスやシャーベット系アイスなど、様々な種類があります。 私自身、これまでも皆さまに胸を張ってオススメできるクリーム系アイスについては、日本各地で様々な種類を見つけてきたのですが、実は「シャーベット系アイス」については、まだ「コレだっ！」と思うものに出会ったことがありませんでした。 “ミルクを存分に使用したクリーミーなアイス”というイメージの「クリーム系アイス」でしたら、こだわったアイス作りをしているアイス職人さんが日本各地にいらっしゃいます。 しかし、「シャーベット系アイス」となると、製造工程も全く違う別モノですので、意外と取り組んでいる職人さんが少ないんですよね。 これまでにシャーベット系アイスも数多く試食してきたのですが、私の心に響くような味わいのものは、正直なところ、皆無だったんですよね。 一般的なシャーベットは、どうしても前面に“サッパリさ”が出ていて、素材の味わいは後からほんのりとついてくるというバランスのものが多く、「カキ氷」に近いように感じられてしまうのです。 確かに、このタイプはサッパリしているので、暑い日には最適なんですが、そればかりじゃ何だか物足りなく思ったりするのです。 その程度のアイスでしたら、コンビニで普通に買えちゃいますからね〜。 私のシャーベット系アイスの理想形は“サッパリ、そしてズッシリ”です！ サッパリしているだけではなく、ズッシリ感が重要なポイントなのです。 何だか相反する要素のような感じもしますが、シャーベットからも素材本来の味わいをズッシリと感じたいと思うんですよね。 ワガママな私は、この両方を良さを合わせ持った“究極のシャーベット”をずっと追い求めてきたのです。 しかし…、そんな理想的な一品には、なかなか出会えずにいたのでした…。 ところが、ほんの数ヶ月前のこと。知人のパーティーに呼ばれた私は、ちょっとオシャレな感じの海外系レストランで食事をすることになったのです。 そのコース料理の中で、デザートとして「ソルベ」が登場したのです。 この「ソルベ」とは、フランス語で“シャーベット”という意味ですが、これこそがまさに、私が追い求めていたものだったのです！！ 一見、同じものと思われがちな両者ですが、実は大きな違いがあるんです！ その違いとは、“水分とフルーツの含有量”！！ ソルベはフルーツの含有量が高く、シャーベットは水の含有量が高いのです。 私が今まで口にしてきたのは、ほとんどがシャーベットで、水分量が多いため、どうしても水っぽさが前面に出てしまっていたのでした。 それと比べて、ソルベの方はフルーツの素材感が十分に実感できて、なおかつシャーベットのサッパリ感も味わえる、まさに理想の味わいなのです！ 恥ずかしながら、海外のソルベを口にしたのは初めてだったのですが、その味わいにとても大きな衝撃を受けてしまいました。 私の勝手な想像ですが、海外のソルベというと「大ざっぱで甘〜い」というイメージを持っていたのですが、とんでもありません！ きめの細かい食感と、素材そのものの味が舌をシゲキしてくれる味わいに、久々に脳天を揺らされてしまった気がしたくらいです（笑） この翌日から、“究極のソルベアイス探し”がスタート！ 今回は日本にこだわらず、世界へと目を向けてみたところ、こだわりのソルベアイスを作っている生産者さんと出会えたのです！ その方が作っている絶品アイスが【チャオベラ・ジェラート】でした！  このソルベアイスは、1983年、ニューヨークのリトルイタリー生まれです。イタリア・トリノ出身のシェフ「ダニーロ・ゼーキン氏」が、そこで独自のフレーバーを創り出し、アイスの開発をしているのです。 世界中を旅して常に最適な原材料を探し、最も風味豊かで品質の高い果物や原材料を厳選して仕入れ、ソルベやジェラートを生み出しています。 |
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【チャオベラ・ジェラート】は、ニューヨークのリトルイタリーで、イタリア・トリノ生まれのシェフ「ダニーロ・ゼーキン氏」の手によって1983年に誕生しました。
| これだけのこだわりが詰まった【チャオベラ・ジェラート】ですが、見た目からして、とっても斬新なのです。 カップのパッケージは日本ではなかなか見られないタイプで、とってもおしゃれでカラフル。まるで雑貨屋さんで見かけるデザインのよう。 しかし、このアイスが斬新なのはパッケージだけではありません。 カップを開けた瞬間、アイスそのものの色合いに驚かされます！ その色合いは、まるで素材そのものの鮮やかさなんですから！ この色の濃さが、素材がそのまま凝縮されている濃厚な味わいを想像させて、ついつい食欲をそそられてしまいます。 モチロン、味わいだってスゴイんですよっ！！ 一口目をクチに入れた瞬間から、その違いに圧倒されたぐらいです。 もっとハッキリといいますと、、、、 |
| ソルベにスプーンがなめらか〜に入り、口に入れた途端スーッと溶けていく。 そして頭の中を「ズシ〜ン！」と素材の味わいが駆け巡っていくのです！ ソルベのサッパリ感とともに、素材のズッシリとした味わい、この二つが見事に絡み合った、まさに最高のバランスなんですよね。 上質な素材の味わいがハッキリと感じられ、まるで素材そのものを食べていると勘違いするような存在感なんです。 また、シャーベットのような粗い氷の粒感は感じられず、驚くほどなめらか。 まさに素材をそのまま凍らせたかのような味わいですね。 今まで食べてきたどのシャーベットとも、どのソルベとも違います。 まるで「全く別の新しいデザートを食べている」、そんな感覚でしょう。 そんな【チャオベラ・ジェラート】シリーズですが、今回ご紹介するソルベは「全５種類」です！！ |
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| そしてもうひとつの目玉となるのが、【チャオベラ・ジェラート】という名前からも分かるように、“ジェラート”なのです。 ジェラートは日本でもお馴染みですが、普通のアイスクリームと比べて、ヘルシーでサッパリとした味わいが特徴です。 アメリカ生まれとはいっても、作っているのはイタリア・トリノ出身シェフ。 本場の本格的なジェラートが味わえてしまうのです♪ やはり本場のジェラートは違いますね。 なめらかにス〜ッとスプーンが入っていきます。 そして、口に入れた途端、ふわ〜っとソフトなジェラートの甘みが全身に伝わっていくんです！ この瞬間が本当にたまりません！ しっかりとしたコクも感じられるのに、決して後に残らない、とてもサッパリとした味わいなのです。 しかし、サッパリでありながら驚くほどの満足感が残るのです。 この不思議な味わいこそが本場のジェラートの魅力だと言えるでしょう！ とにかく、このジェラートを食べる時には、しっかりと“練って”から食べてみてください。ジェラートの醍醐味であるネットリとクリーミーな出来立ての味わいが再現できますから！ そんな【チャオベラ・ジェラート】の本格的ジェラートは「全２種類」！ |
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| さてさて、今回皆さまにお届けいたしますのは、「ミニカップ１２個のセット」「パイントサイズ３個のセット」 「パイント７種のコンプリートセット」です。 日本では「100ml前後」のカップアイスが主流となっていますが、アメリカでは「パイントサイズ（473ml）」の方が一般的です。 こんなところにもアイス文化の違いを感じますね。 それぞれお好きなサイズをお選びいただいて、ぜひ最高のソルベ＆ジェラードをお楽しみください！ アメリカよりはるばるやって参りました【チャオベラ・ジェラート】、まだまだ日本ではお目にかかるチャンスは少ないと思います。 ぜひ一度、このなめらかな味わいをお試しください！ |
| チャオベラ ミニカップ１２個セット | ||||
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| チャオベラ 極上フルーツソルベ３個セット | ||||
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| チャオベラ パイントコンプリートセット | ||||
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この商品は【１００セット】の限定販売となります
─────────────── あらかじめ、ご了承下さいませ。 |
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＜アイスクリームのお届けに関する注意事項＞
アイスクリームを確実にお客さまにお届けするため、どうぞご協力くださいませ！ |
 この「チャオベラ」とは、イタリア語で「こんにちは、お嬢さん」という意味なのだそうです。 親しみがある、とってもユニークな名前ですよね〜（笑） そしてこのおしゃれなパッケージも、ちゃんとしたデザイナーさんにデザインを依頼しているのだとか。アイスのカップにデザイナーさんを起用し、デザインさせているアイスなんて、私は初めて見ました〜。 ちなみに、このアイスはオーダーチーズの女性スタッフに大人気！ “女子のココロをくすぐる”そうですよ〜。 |
| （辻＠オーダーアイス店長） |
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