| 皆さま、はじめまして！ イズミ＠新人店員です。 今回、初めてメルマガの担当をさせていただきます♪ 色々とつたない点もあるかと思いますが、どうぞよろしくお願いいたします！ と、はじめての登場にも関わらずまずは宣伝を一つ頼まれてしまいました…。 それは何かといいますと！ 当店のモバイルサイト『ネーミングキャンペーン！』 見事選ばれた方には「３万円相当のチーズ」がゲットできちゃうです！！ たくさんのご応募をいただいてましたが、〆切は何と本日まで！ お１人様何回でも応募可能ですので、どうぞ奮ってご応募くださいネ！
 http://www.order-cheese.com/order/m_name.html 宣伝が終わったところで突然ですが、皆さま！ だんだん「父の日」が近づいてまいりましたね！ 私は広島出身なので、今は両親と離れて暮らしているんですが、上京しては特に「父の日」や「母の日」を特別に感じるようになりました。やっぱり家族が離れているって、寂しいものですからね〜。 ところがっ！ ちょっと前に雑誌で見かけたアンケート結果が、あまりにも衝撃的だったため、ここでご紹介させていただきますね。 |
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●全国のお父さんに対して質問しました
●質問１：家族との団らんに満足してますか？
・満足しています → ４０％
・満足していません → ６０％ ●質問２：疎外感を感じるときはいつですか？
・ティータイム ・食後のデザート ・買い物
・妻と娘が自分には隠してることを話してるとき など ●質問３：逆に仲がいいと感じるのはいつですか？
・旅行 ・プレゼントをもらった時
・毎日の挨拶 ・食事時 など |
| 皆さまっ、知ってましたか？？ 「約６０％」のお父さんは、家族にノケ者にされた経験があるらしいです…。 最近は「ちょい悪オヤジ」なんて言葉も流行して、渋いお父さまが大人気！ でも、仕事であまり家にいないためか、寂しい想いをすることも多いようです。 実は私も、心当たりがチラホラと…。 お父さんに内緒でお母さんとランチに行く計画を立てたり、 買い物の時にお父さんを店外で待たせたり、 お母さんが買ってきたアイスが、お父さんの分だけ無かったり！ そして何より思い出すのが「ティータイム」！ 私も母も、自分の好きな甘〜いショートケーキや羊羹、ハーブティーなどで 長々としゃべっていたりするのですが…（笑） その間、父は、一人寂しくブラックコーヒーを飲んだり、新聞を読んだり…。 時には書斎にこもっちゃうことさえあったくらいなんですから…。 しかし、アンケートの結果を見てみると、 お父さんが「家族と仲が良い」と感じる瞬間もたくさんあるようですので、 私もお父さんにもそう思ってもらえるように、もっと積極的にお父さんと 過ごしてみるのもいいかなぁ〜なんて思ったのでした。 やっぱり、何だかんだ言っても、お父さんは“一家の大黒柱”です！ 私にとっても全国の息子さん・娘さんにとっても、 お父さんはとっても大切な人ですからね〜。 そこでっ！！ ますます重要となってくるのが「父の日」です！ 今回は、父の日の贈り物として『究極のチーズケーキ ＠パルミ』を オススメしたいと思います！ 「父の日なのにチーズケーキなの！？」と思われるかもしれませんが、 それにはちゃ〜んとしら理由があるのです！ 皆さま、しばしお付き合いくださいませ〜♪ |
| ６月の一大イベントといえば、、、、「父の日」ですよね！ もう“６月はお父さんの月”といっても過言ではないかもしれません☆ 日々頑張ってくれているお父さんへ。 私たちを一人前に育ててくれたお父さんへ。 離れて暮らすお父さんへ。 贈り物と一緒に、普段はなかなか言えない感謝の言葉、贈りたいですよね。 でも、「父の日」の贈り物って、何を選べばいいんだか悩んでしまうもの。 定番のネクタイとか湯のみなどをお考えの皆さま、それもナイスですが、 ここは一つ、お父さんに「一家団らん」をプレゼントしてみませんか〜♪ 父の日にみんなが集まる機会があれば、サラッと感謝の言葉も伝えられて、 きっとお父さんにも喜んでもらえると思いますよ〜。 「団らん」という言葉から連想していくと、、、、 → ティータイム → お菓子とお茶 → ケーキ ⇒ 『＠パルミ』！！ …と、やや強引ながらも、 「団らんには『＠パルミ』が必要です！」という結論に達しました（笑） そ・こ・で！！！ 今年の父の日用のギフトとしてオススメしたいのが、 日本初（？）の“お父さん向けケーキ”＝『＠パルミ』です！！ 「なんで父の日にケーキ？」「ケーキはお父さんの敵じゃないの！？」 と思われる方も多いと思われますが、とんでもない！ 実は＠パルミは、間違いなくお父さんの味方なんですから♪ |
それでは、この理論の解説をさせていただきたいと思います。
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■Ｑ．なぜチーズケーキ『＠パルミ』がお父さんに幸せをもたらすの？
Ａ．辛党お父さんにもＯＫ！甘くないチーズケーキ
Ａ．ワインやストレートティーに合うシックな味わい
Ａ．こだわり派オヤジにピッタリの、チーズの本格的な風味
Ａ．ケーキなら家族みんなで楽しめて、ティータイムに最適！！
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この理論をもう少し具体的に見て行きますと、、、、、
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◆お父さんと「同居」の方は、コチラのパターンで！
・家族みんなで午後のティータイム
⇒ お父さんも喜ぶケーキが話題の中心ですっ！
・家族みんなで食後のデザート！
⇒ お父さんはワインで、私は紅茶でワイワイしちゃおう
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
お父さんに、直接、感謝の言葉を贈っちゃいましょー♪
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◆お父さんと「別居」の方は、コチラのパターンで！
・ご両親に夫婦のお茶の時間をプレゼント！
⇒ 休日の午後、２人で楽しく話題のチーズケーキに舌づつみ
・ご両親に「夫婦のワインで乾杯！」をプレゼント
⇒ 食後の贅沢な時間を、お子さん達でプロデュース！
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
特製メッセージカードに感謝の気持ち、書き込んでください！
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いかがでしょうか？ この作戦なら、お父さんが苦手としている“休日のティータイム”や “食後のデザートタイム”に参加してくれること間違いナシですね！ お父さん中心で繰り広げられるティータイム、たまにはいいですよね♪ もし、離れて暮らしているお父さんに贈っても、 夫婦そろっての特別な時間をプレゼントできるはずです。 また、お父さんにも色んなタイプがいらっしゃると思います。 団らん上手なパパ、頑固なお父さま、コダワリ派のお父さま、 おしゃれなお父さま、などなど、そんなお父さまたちに、 「おっ！これは凝ってる。やるな」と思わせたいですよね〜。 “グルメなお父さん”代表の、当店の四方＠店長も太鼓判ですので、 新しい発見の驚きとともに、きっと喜んでいただけることでしょう♪ ちなみに、、、、父の日のカラーは「黄色」なんだそうです。 それは、黄色は「幸福」と「希望」の象徴で、そのイメージがお父さんに ピッタリだからなんだとか。 毎年、話題のお父さんに贈られる「イエローリボン賞」なんていう賞も ありますよね。歴代の受賞者には「関根勉さん」とか「グッチ裕三さん」とか 明るい印象の方々が。 ど〜ですか。黄色の『＠パルミ』は、ますます「父の日」のギフトにピッタリ だと思いませんか〜？？ もちろん『＠パルミ』は、父の日以外でもにも大活躍ですのでご安心を！ 記念日やプレゼント、手土産やご自宅での贅沢デザートに最適です。 ワインと一緒に食べても最高ですので、色んなご活用くださいませ〜♪ |
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ここで、改めて当店の『究極のチーズケーキ ＠パルミ』の味わいについて
ご説明させていただきます。 コチラは、一般的な甘〜いチーズケーキとは違い、“極上のチーズの旨味”が 主体です。本場イタリアのＤＯＰチーズ『パルミジャーノ レジャーノ 36ヶ月以上熟成』を贅沢に使用しているため、香りからしてチーズそのもの！ パルミジャーノの塩気が感じられ、ワインにピッタリなんですよね。 以前、全国放送のＴＶ番組「知っとこ！」で取り上げていただいた際、 出演者の中尾彬さんもたくさん召し上がってくださいました！ “チーズ好きのための究極のチーズケーキ”＆“辛党のためのケーキ”、 まさにこう呼ぶのに相応しい一品だといえるかもしれませんね。 贅沢な原料をタ〜ップリと使用して仕上げているため、味わいも豪華！ そのゴージャスさは、お召し上がりいただければご理解いただけるでしょう。 チーズの濃厚な香りから、ズッシリとした重厚なチーズケーキなのか…と 思いきや、決してそんなことはございません。口溶けは意外なほど軽く、 軽やかにフワッと溶けていくよう。ただし、その味にはしっかりと パルミジャーノのパンチが効いています！ 一見、ミスマッチのようでいて、不思議と調和して溶け合っていく、 そんな味わいが本当にクセになるんです♪
◆『＠パルミ』ファンの方のご感想はコチラ↓
http://www.order-cheese.com/cgi/toukou/view.cgi?CODE=3500 でも、贈り物をするのであれば、やっぱり「オシャレ」な方がいいですよね！
商品パッケージは、空間デザイナーのナツメトモミチ氏デザインの、 おしゃれなもの。贈り物として見劣りすることもありません。 もちろんメッセージカードも同様にデザイナー仕様ですのでご安心を♪ お父さんへのギフトとしてはモチロンですが、 甘党じゃない彼や、ご主人・同僚や上司の方への贈り物としても最適ですね。 チーズ好きな方、またはワイン好きな方であれば、なおオススメですよ♪ お父さまや旦那さまに『＠パルミ』を贈って、二人一緒にワインを飲みながら 楽しむ…、な〜んていうパターンもいいですよね〜。 究極に幸せな時間が過ごせますよ♪♪ おっと、ただしコチラ、解凍時間に「５〜６時間」を要することもお忘れなく。 事前にしっかり準備して、時間ピッタリに解凍できるように、あらかじめ 計算しておいてくださいね！ |
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スタッフ一同、お一人でも多くのお父さまに、家族との楽しい団らんを
お贈りできることを願っております♪ さて、ここからは『＠パルミ』の制作秘話を一挙にご紹介いたします！ ぜひじっくりご覧くださいませ。 |
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| そのためには、一切の妥協などいたしません！ 最高級の素材を惜しみなく使って、最高級のチーズケーキを作るんです！ 「○○円で売りたいから、材料費はこの程度で…」とか、そんなケチなことを考えるのは止めないと、“究極のチーズケーキ”など出来上がる訳がありませんから！ |
 チーズケーキのベースとなるのは「クリームチーズ」です。今回のコンセプトは“濃厚でクリーミー”ですから、それに合ったものをセレクトしなければいけません。 当店で通常販売している「オーストラリア産」も非常に完成度が高く、チーズケーキには適しています。でも、今回目指しているのは“究極のチーズケーキ”です。より高いレベルを求めて、各国のクリームチーズを輸入して試してみました。 ここで難しいのは、そのままクリームチーズを食べた状態と、ケーキにして焼いた状態では、同じチーズでも全く味が変わってしまうということ。 そのまま食べてみたら驚くほどおいしかったものでも、焼いてみたらクリーミーさが消えてしまったり…、またはその逆だったり…。 いくつものチーズをテストして、迷った末に私が選択したのは、その味に定評のある「デンマーク産クリームチーズ」でした。 この地域のチーズは、何と言っても生産者の意識が高いのです。オセアニアの国々のように、広大な大地で何百頭を放牧するという方法ではなく、限られた牧場の中でいかにおいしいミルクを作るかを競っているような国なんです。生産者の方たちも必死でミルクを作っているからこそ、世界的な評価を得ているのでしょう。 しかし、こんなレベルの高いクリームチーズでも、そのまま食べてみると微妙な味の違いには気付きにくいものなのです。でも、ケーキとして焼いてみるとハッキリと違いが分かるようになるのです！ 本当に滑らかさが全然違いますから！ 口に含んだ瞬間に圧倒されるような舌ざわりです。 |
  さらに、このクリームチーズの相棒には、イタリアが生んだ偉大なチーズ『パルミジャーノ レジャーノ 36〜48ヶ月熟成』を選びました！当店が販売しているパルミジャーノは長期熟成の最高級クラスのものです。同じパルミジャーノを名乗っていても、熟成の浅いものはそれほどおいしくないのですが、当店が扱うものは「36〜48ヶ月」という、気の遠くなるような長い時間を掛けて熟成されたもの！ これこそが本当のパルミジャーノと言うべき品質なのです。 でも、そのパルミジャーノをチーズケーキに使う場合、少々「味が濃厚すぎる」のです。極上のチーズだからこそ、その味わいは、ある意味“暴れん坊”。チーズをそのまま食べてもあれだけ風味豊かなため、チーズケーキに合わせると個性が強すぎて、全体のバランスが非常に難しくなってしまうのです。 そして、最高級品なだけに、コスト面でも厳しいものがあるのですが、“究極のチーズケーキ”を目指すため、惜しみなく使ってしまうことが出来ます！ ベースのクリームチーズと一緒にた〜ぷりと練りこむことにして、あのパルミジャーノのおいしさを最大限に活かした、極上のチーズケーキが目標です！ |
  素材となるチーズが決まると、ここからは「チーズの配分」「焼き加減」などを決定しなくてはいけません。ここで方向性を間違えてしまうと、目指していたものとは全く違うチーズケーキになってしまいますので、少しも気が抜けません。しかし、パティシエとの二人三脚での作業になるのですが、どうしても理想とする味が出せませんでした…。私も絶対に妥協しないタイプですから、連日連夜、試行錯誤を繰り返し、雨の日も風の日も工房に通い、色々なパターンを試し続けました。 結局、この作業だけで「２ヶ月間」もの時間を要してしまいましたが、その結果、これぞ“究極のチーズケーキ”と呼ぶのに相応しい、作品名「＠パルミ」が完成したのです！ |
| この『究極のチーズケーキ＠パルミ』は、チーズ専門店の当店だからできた、厳選された極上のチーズだけを使った、妥協の無い、本物のチーズケーキです。 その味わいは、普通のそれとは全く違います。まず蓋を開けた瞬間から、濃厚で芳醇なチーズの香りが鼻をくすぐります。薄っぺらい“チーズ風味”のチーズケーキとは全く違う香りですね。第一印象から、すぐに「このチーズケーキ、ただ者じゃない…」と気付いていただけることでしょう。 チーズケーキの上部にも、贅沢にパルミジャーノが散らされています。そこに優しくナイフを入れてみてください。柔らかすぎず硬すぎず、ほどよい感触が指先に残ります。 そして、一片を口に入れてみると…。後頭部からズシリと殴られたような衝撃が襲ってきます。今までの常識を覆す、濃厚な大人のチーズケーキ。選び抜かれた最高級の素材がかもし出すその贅沢な味わいに、「今までのチーズケーキは何だったのか…」と思われることは間違いありません。 もちろん、甘いだけの子供向けのチーズケーキではありません。過剰に酸味を利かせるような誤魔化しもありません。最高級のチーズ本来の旨みを殺さず、余計な演出もせず、ただただ真っ直ぐにチーズの旨みが感じられるでしょう。ひょっとしたら、チーズをそのまま食べるよりも滑らかで濃厚な風味を味わえるかもしれませんね。 食べた瞬間に目を閉じて、口の中に広がるケーキの味を楽しんで、「うん」とただ頷く。そんなチーズケーキをお届けいたします。 |
| これが最上級！『究極のチーズケーキ ＠パルミ』 | ||||
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| ●『究極のチーズケーキ ＠パルミ』、販売価格はこちら！！ | ||||
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こちらの商品は【予約販売】とさせて頂きます
─────────────── あらかじめ、ご了承下さいませ。 |
 私は両親と離れて暮らしているのですが、何故か毎月のように、東京に両親がやってきます（笑） そのお陰であまり寂しくないし、離れてるって実感がわかないんですよね。 でも、だからこそ、なかなか感謝の言葉って言い出せないもの。。。。 私も今回はケーキとメッセージカードを贈って好感度ＵＰを狙います！ もちろん、お父さんからの見返りも期待しちゃってますけどね♪ |
| （イズミ＠店員） |
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| はいっ！ チーズ♪ 増刊号 | |
| 【発行日】2008年 5月28日 【発行】オーダーチーズ・ドットコム 【店舗ＵＲＬ】http://www.order-cheese.com 【ご連絡先】info@order-cheese.com |
【編集STAFF】四方＠店長（♂） 松田＠店員（♀） 田中＠店員（♀） 海宝＠店員（♀） 大森＠店員（♂） |
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