貴重な「熟成士パルミジャーノ」をタップリ使って、お値段は据え置き…。大人気も当然ですよね〜♪

お客さまからの声「究極のチーズケーキ＠パルミ」
パルミ　ハマってしまいます	「りん さん」より
今回２度目の注文でしたが、やはり美味しかったです。関西ローカルテレビで初めてこのケーキを知って、チーズケーキ大好き旦那の一声で注文してみました。 最初は…、あれ？？チーズがしつこい？　でも食べ進めるうちに、チーズのまろやかさがこっくりとしたケーキに仕上がっているのに、不思議としつこさが消えて、あれよあれよと虜になってしまいました。不思議なケーキです。でもほんと、究極のチーズケーキです。

お客さまからの声「究極のチーズケーキ＠パルミ」
めちゃくちゃ美味しい。	「K.N@ganoさん」より
初めての購入でした。ずっと気になってて…。高いし〜美味しくなかったら…半信半疑の嫁を説得して、購入した甲斐がありました。残念ながら大半を嫁に奪われちゃいましたが…。　　　　　　　　　　　　　　　　　 結論から述べると、悩んだ日々が勿体なかった！！　こんなに美味しいチーズケーキは初めて。スタッフの方々へお願いします。私の悩んだ日々を返して下さい。宜しくお願い致します。　　　　　　　　　　　　　　　 そして今日もまた、注文しようと企んでいます。本当に有難うございました。これからも美味しいチーズをお願いします。

お客さまからの声「究極のチーズケーキ＠パルミ」
チーズケーキ・パルミを食べて。	「みきさん」より
最初、友人にギフトとして贈りました。食通の友人の感想を聞いて自分もオーダーしました。　　　　　　　　 先入観でチーズケーキの味を想像していましたが、それとは違うとても新鮮な味でした。チーズを食べているような、でもケーキのような…。一切れ食べるとまた食べたくなる魅力を持っている味なのです。とてもおいしく頂きました。あと味ももたれないので大変気にいりました。また注文したいです。

ロドルフ・ムニエ氏は、祖父の代から、親子３代にわたってチーズ作り・熟成に携わり、現在、緑が広がり自然が多く残るトゥーレーヌに工房を構えています。 数多くのコンクールで功績を残し、2007年1月にフランスに開催された「カゼウス・アワード（国際フロマジュリーコンクール）」では、見事優勝を果たしました。さらに同年の「ＭＯＦコンクール」では、決勝戦を制し、フランス最高峰の熟成士として認めらる存在となりました。 ピアノや音楽を愛する彼の、芸術的な感性から作られる、上品で洗練された熟成チーズは、プロからも高い評価を受け、ミシュランの星付きレストランにも選ばれています。 ＭＯＦの頂点に立ったことで、さらに注目を浴びることは確実で、今後もより一層の飛躍を期待されている若きＭＯＦチーズ職人です。

これが最上級！『究極のチーズケーキ ＠パルミ』

大きさ●約 直径 16cm × 2.5〜3cm 原材料●クリームチーズ、パルミジャーノ・レジャーノ、ヨーグルト、砂糖、生クリーム、卵、グラハムクラッカー、バター、コーンスターチ、バニラオイル、ゼラチン、安定剤（ローカスト） 賞味期限●冷凍保存で１ヶ月間（解凍後、冷蔵で３日間） ●“究極のチーズケーキ”を目指して 色々なスイーツがブームとなっている現在、数多くの店舗でチーズケーキが販売されるようになりました。しかし、その大半はブームに便乗しただけの、こだわりも感じられないただのケーキにしか過ぎず、本当においしいチーズケーキに出会うチャンスは少ないでしょう。そこで、敢えて今、当店がお届けするのは「チーズ専門店が本気になって、“究極のチーズケーキ”を作る！」というコンセプトに基づいて開発された、正真正銘の“史上最高のチーズケーキ”です。あまりに贅沢すぎてどこも実現できなかったような、一切の妥協を排したチーズケーキを作り上げました。 ●最高級だけをセレクトした、贅沢すぎる素材 最高のチーズケーキの素材として選ばれたのは、まずは「デンマーク産クリームチーズ」。ミルクの段階から厳しい基準で生産され、世界の一流店のケーキの素材としても選ばれている最上級品です。そして、そこに一緒に練りこむのは、極上の『パルミジャーノ　レジャーノ　36〜48ヶ月熟成』。長期熟成の一級品だけに、その味わいは芳醇で濃厚。チーズケーキに使うにはあまりにも贅沢すぎる一品ですが、最高の香りと味わい、口の中いっぱいに広がる上質なチーズの旨みを楽んでいただくために、敢えてこのチーズを使用しました。この２種類のチーズを絶妙のバランスで配合し、チーズケーキとしてこれ以上ないほどのおいしさを生み出したのです。 ●芳醇で濃厚なチーズの味わいを！ まず口に含んでみると、チーズの濃厚な風味の広がりに驚かれることでしょう。口当たりはとても滑らかで柔らかなのですが、チーズの味わいがしっかりと感じられます。甘さも控えめで、後味に爽やかな酸味が残るため、芳醇なチーズの風味も意外とさっぱりと楽しめるでしょう。また、生地に練りこまれている最高級のパルミジャーノは、チーズケーキの表面にもトッピングされています。少し塩味が感じられるのと同時に、旨みとコクが溢れてきて、最高のアクセントになっているのです。デザートとしてはもちろん、ワインなどと一緒に合わせてもおいしくいただける、大人向けの“究極のチーズケーキ”をご堪能ください。 ■解凍方法について この『究極のチーズケーキ　＠パルミ』は「冷凍便」でお届けいたします。解凍には、冷蔵庫に移し替えていただき５〜６時間ほどかかります。ケースのままで解凍していただいて結構です。また、チーズケーキは一般的に冷凍しても味や品質に影響はございませんが、解凍後の再度の冷凍はお止めください。 ※『究極のチーズケーキ＠パルミ　プレミアムエディション』には、３６ヶ月熟成パルミジャーノではなく、『パルミジャーノ・レジャーノ　ＭＯＦスペシャリテ ロドルフ・ムニエ２４ヶ月熟成』を使用しています。 究極のチーズケーキ＠パルミ プレミアムエディション 究極のチーズケーキ＠パルミ 販売価格●5,000円（税込 5,250円） 究極のチーズケーキ＠パルミ　プレミアムエディション（３個セット） 究極のチーズケーキ＠パルミ （３個セット） 販売価格●１０％OFF　13,500円（税込14,175円） 「究極のチーズケーキ＠パルミ　プレミアムエディション」 「究極のチーズケーキ　＠パルミ」　食べ比べがご希望の方は… ＠パルミ　食べ比べセット 販売価格●10,000円（税込 10,500円）

何かに夢中になると止まらなくなるワタクシ……。最近では、２週に１回くらいのハイペースで関東近郊のアウトレットを制覇しています。 でも…、最近は「買い物」よりも「制覇」することが目的になってきている感じがして、ちょっと本末転倒なんですよね…。でも、ちょっとしたお出かけにはピッタリですので、皆さまもぜひどうぞ！

（大森＠店員）

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