こんにちは！　タナカ＠スタッフです。

先日歯医者の定期検診に行ったら、全部キレイに治療したはずだったのに、小さな虫歯ができていました…。ショック！！

毎日、しっかりと歯磨きしていたハズなんですが、歯磨きの仕方が悪かったのでしょうか。。。。結局、また歯医者に通う羽目になってしまいました…。

そこで、フッと思いついた疑問。昔の人って、ちゃんと歯磨きをしていたんでしょうか？

私は、てっきり「していない」と思っていたのですが、何と、人類は紀元前から歯磨き粉を使っていたんだとか（起源は諸説あるようですが）！！　…ということは、昔の人もしっかりと歯磨きしていたってことですよね〜。

江戸時代には「房楊枝」という、現代でいうところの歯ブラシもちゃんと存在したようです。時代劇では、歯磨きをしているシーンは見たことはありませんが、やっぱり昔も虫歯予防はしていたんですね。

さてさて、そんな「歯磨き話」から始まりました、連休明けの通常号！

本日は、「ＷＨＯ（世界保健機関）」も“虫歯の危険性を減らす食品”のトップに挙げているハードタイプチーズもセールに登場しますよー！

歯磨きが生き甲斐の皆さまも、大嫌いな皆さまも、チーズを食べておいしい＆歯にもおいしい思いをしましょー！

それでは、本日のメルマガスタート！

オトクなうちに『季節のおためしセット』をお試しあれ！
ディスカウント率の高いセットも、来月から値上りか…

ゴールデンウィークが終わると、早くも「夏到来」！　そんな気分になっちゃいますよね〜。連休中に“衣替え”をされた方も多いのではないでしょうか？

でも、衣替えをするのは、何も衣服だけではありません！

当店の人気チーズセット、“春色カラー”のチーズたちを集めた『季節のおためしセット＜spring＞』も、今月いっぱいで夏の装いへと衣替えです！

そもそも「季節のおためしセット」は、フレッシュ・白カビ・ハード・青カビ・スモークタイプと、お手頃サイズで色々な種類のチーズを楽しめるとあって、“お試し”のためにご注文くださる方はもちろんのこと、これらのチーズがお好きな方からも定期的にお声がかかる、当店の人気のセットなんです♪

また、その名前のとおり、季節ごとに中身のチーズがチェンジしますので、マンネリ化しないところもポイントですね。

現在は ＜spring バージョン＞ となっておりますが、これがまさに春らしさ満開のチーズが集まっているんですから♪

「クリームチーズ　プレーン」や「ブリーエキストラ」の淡いミルク色や、「フルムダンベール AOC」の穏やかな青カビの風味は、春の雰囲気にも通じるものがあるのでは？

また、誰もがウキウキと心待ちにしている春の季節のように、当店でもダントツ人気の「パルミジャーノ・レジャーノ」や「フォレストスモーク」といったチーズには、心もお口もウキウキ気分になっちゃいます♪

そのどれもが、ナチュラルチーズ初心者の方にも食べやすい、親しみやすさを持ったチーズたちですので、ご自分用はもちろんのこと、贈り物にお使いいただくのにも安心ですよ。

…と、その概要をご説明したところで、ここからが今回の本題（？）ですっ！！

実は、世界的なチーズ価格の値上がりにともない、「季節のおためしセット」も今のお安い価格でのご提供が難しくなりそうなんです…。価格を維持すれば、セット内容のグレードダウンを検討する必要があり、今のボリュームと価格を維持できるのは、今月が限界のようでして。。。。（涙）

つまり！　今のオトクさが満喫できるのは「５月３１日まで！」ということになってしまうのです！！

もう一度、改めてその内容について触れておきますと、このセットが当店の定番として人気になっているのは、実は“お得度”がスゴイからなんですよね〜。

●クリームチーズ　プレーン　約300g ●ブリーエキストラ 1/8カット ●パルミジャーノ　レジャーノ 約150g ●フルムダンベール　AOC ●フォレストスモーク 125g

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以上の合計５点、「通常価格 5,120円(税抜)」のところ、、、、、 １,１４０円 もオトク　な　３,９８０円(税抜)ですから！！

これだけのオトクさながら、バラエティーセットのコーナーの中で、ひっそりと販売されているというのが、ちょっと可哀想になってしまうくらいですが、このディスカウント率は見逃せないですよっ！！

しかも、、、、、それも５月いっぱいで終了に………（涙）

できれば、このオトクなお値段のまま、季節感のあるとっておきチーズたちをお試しいただきたいのですが、急激なチーズの価格高騰に太刀打ちできなくなりまして、、、、値上げ、もしくは内容量を減少を行うことになってしまうと思います。本当にスミマセン！

ですが、今月いっぱいまでは、きっちりこのオトクな価格のまま販売いたしますので、まだ各チーズを試したことのない方は「お試しセット」として、すでにお試しいただいた方には、デイリーチーズやギフトとして、ぜひぜひお買い求めくださいませ♪

去りゆく春をおしみつつ、この『季節のおためしセット＜spring＞』を、どうぞ存分にお楽しみください♪

『季節のおためしセット』＋「クラッカー」の増量キャンペーン開催！

『季節のおためしセット＜spring＞』 ＜セット内容＞ クリームチーズプレーン 約300g ブリーエキストラ 1/8カット パルミジャーノレジャーノ 約150g フルムダンベールAOC フォレストスモーク 125g (※カットになる場合もございます) ※商品の形状がイメージ写真と異なる場合もございます 『季節のおためしセット＜spring＞』 価格●3,980円！ (税込 4,179円)

ジャリッと旨い！『パルミジャーノ・レジャーノ』特売！
砕いてもスライスしてもイケる、まさに“魔法の粒”♪

口にした瞬間に、誰もが「ウマイ！」と思わず笑みをこぼしてしまいそうになるほどの“旨味”を持っているのが、当店でご紹介しております『パルミジャーノ　レジャーノ　36ヶ月以上熟成』！

ハードタイプのチーズですので、「ＷＨＯ（世界保健機関）」も推奨する、虫歯予防にピッタリなチーズでもあるんですよ〜♪

その旨味のもととなるのは、長期間の熟成によって生成される「アミノ酸（＝旨味成分）」の大粒の結晶！　見てください、この白い結晶を！　ハッキリと目に見えるほどのものは、熟成期間の短いチーズでは決してお目にかかれません。

これこそ、まさに「36ヶ月以上」、つまり「3年以上（！）」もの長〜い月日をかけて熟成させたからこその“旨味の証”とも言えるんですよね〜。

その結晶部分を口に含むと“ジャリッ”という嬉しい食感が楽しめるのも、長期熟成チーズならではですね。

「チーズを食べてジャリッという食感がある」と書いてしまうと、あまりおいしそうなイメージじゃないかもしれませんが、とんでもございませんっ！　「ジャリッ」＝「大当たり！」なんて思ってしまうくらい、おいしいんですから♪　違和感を感じるのも束の間、すぐにあの結晶が恋しくなりますよっ！！

また、パルミジャーノはそのまま食べるだけではなく、ぜひお料理にも使ってみて欲しい一品です。まるで“魔法の粒”のように、お料理の味がグーンッと増しますから♪

『パルミジャーノ・レッジャーノ』

パルミジャーノ・レッジャーノ

「つぶふる さん」より

とにかく美味しい！　最初旦那に、「チーズ買ったの」っと報告した時は物の大きさとお値段の方ばかりチクチク言われ…ちょっと切なくなっていましたが、ホールトマトに直接パルメジャーノ・レッジャーノを溶かしてパスタを絡めて、自家製バジルとニンニクチップをのせトマト系スパが完成！ さて、一口「！！！！！」言葉にならない激うまです。旦那も一口一口入れるごとに「うまっ」「超うま」ってうるさいくらい。直接かけても美味しいのでしょうが、私は溶かし込んでしまった方が好きかも知れません。きっとパルメジャーノ・レッジャーノを入れたことにより、家庭の味の領域を超えてプロ並の領域へ…「私って料理上手？」っと錯覚してしまうほどでした。 何気に、やきそばにもパルメジャーノ・レッジャーノが合いました。私的に大発見です。このチーズなくなったら…そんなこと考えられません。常備の一品に追加です。

「つぶふる」さん、丁寧なご感想、ありがとうございます♪

特に凝ったお料理じゃなくても（例えば「パルミジャーノのリゾット」など）、シンプルにパルミジャーノの味わいを効かすだけでも、思わず唸ってしまうほどのおいしさになっちゃいますよね〜♪

また「おいし過ぎるからこそ、食べ過ぎちゃって困る…」とお悩みの皆さま！どうぞご安心ください♪　パルミジャーノは“高たんぱく＆低脂肪”チーズの代表格ですから、ぜひぜひ積極的に食卓に取り入れてみてくださいね！

“一番おいしい食べ方”については、「砕いてもスライスしても、十分においしい！」というのが、各自が奮闘した末に導き出した、当店スタッフの最終的な見解です（笑）

ただし、それぞれ“チーズをかみ締めるおいしさ”と“チーズのホロッとした口溶け”と、そのオイシサの質も変わってきますので、ぜひ皆さまも、お気に入りの食べ方を見つけてみてくださいね♪

今回は、お財布にも嬉しい【１０〜２０％ＯＦＦ】の特売セールですから、どうぞこの機会にご注文くださいね！　“ジャリジャリ”の旨味が、アナタをお待ちしておりま〜す！！

うまみが凝縮！『パルミジャーノ　レジャーノ　36ヶ月以上熟成』

■原産国　：イタリア　エミリア・ロマーニャ州 ●これがイタリアチーズの最高峰！ イタリアチーズとしてあまりにも有名な『パルミジャーノ　レジャーノ』。うまみ成分が凝縮してできた、アミノ酸の白い結晶のジャリジャリとした歯ごたえがあり、甘くしっとりとしています。 当店が販売するものは、その中でも「36〜48ヶ月」という、気の遠くなるような長い期間をかけて熟成された最高級品。その厳しい生産基準を守り続けているため生産量も少ない、大変希少な一級品です。 ●長期熟成による深い味わい 当店でも、お客さまから絶大な人気を得ており、常に人気ランキングの上位に顔を出すほどの人気のチーズとなっています。熟成させた豊かな香りとコクのある深い味わいは、まさに長期熟成ならではで、他のチーズでは味わえないほどのものでしょう。味わいに関してもクセが少なく、ナチュラルチーズ本来の旨みとミルクの持つふくよかな風味を味わうためには最適なチーズだと言えるかもしれません。 ●イタリア料理にも欠かせません！ またこの『パルミジャーノ　レジャーノ』は、一般的に「パルメザン」という商品名で販売されている粉チーズの語源となっているほどの歴史のあるチーズで、イタリアンには欠かせない食材でもあります。そのまま食べておいしいのはもちろん、おろして料理にふりかけるだけで、料理の味をワンランクアップできますので、パスタなどのイタリアン食材との相性はバツグンです。サラダにふりかけるなど、色々な組み合わせを楽しんでみてください。また旨みが凝縮したチーズですので、合わせるワインも熟成感のある上質なものをお選びください。 『パルミジャーノ　レジャーノ　36ヶ月以上熟成』 ◆300g（カットにより前後） 通常価格 2,940円 (税込3,087円)を １０％ＯＦＦ　2,640円 (税込2,772円) で販売！ ◆1 kg（カットにより前後） 通常価格 9,300円 (税込9,765円)を １５％ＯＦＦ　7,900円 (税込8,295円) で販売！ ◆1kg×2個（カットにより前後） 通常価格18,600円 (税込19,530円)を ２０％ＯＦＦ　14,880円 (税込15,624円) で販売！

大人気『フロマージュ・ブラン』に“イチゴ味”新登場♪
パステルカラーにパワーアップ！最高の朝食をどうぞ！

フレッシュチーズファンの皆さま！　大変お待たせいたしました。
大人気の“真っ白なチーズ”＝『フロマージュ・ブラン』のご予約販売を開始いたします！

実は、今回は普通のご予約販売じゃぁございませんっ！
今日、皆さまに　“重大なお知らせ”　があるんです。それは…

あまーい苺の香りがふんわり〜♪
なめらかなパステルピンクがとってもキュート。
可愛いもの好きの私としては、もうその場にあるだけで幸せです♪

こちらもプレーン同様に、フルーツやジャムとの相性◎。
もちろんそのまま食べてもとってもおいしいんですよね〜。

このチーズをササッと朝食に出すだけで、いつもの見慣れた朝食の風景が「ここはカフェ？ それともホテル？」なんて思ってしまうような、とってもリッチで優雅な朝食に大変身しちゃいます！

…と、ついつい新商品をオススメしたくなってしまいますが、ベーシックな「プレーン風味」のおいしさも忘れないであげてくださ〜いっ！！

“ヨーグルトのようでヨーグルトでなく、
チーズのようでチーズでない”

チーズとヨーグルトの、両方のおいしいところだけを取ってきたような“良いトコどりチーズ”ですから♪　そのおいしさの特徴はと申しますと…

う〜ん、挙げていくとキリがないですね〜。

今回は、初登場「ストロベリー味」の大人気が予想されますが、プレーンだって相変わらずのおいしさですから、こちらもお忘れなくっ♪

これからの春夏、爽やかな日和にはこんなサッパリ風味が嬉しいですよね〜。色んな食材に合わせやすいですから、ホントにパクパク食べられちゃいます。

…というよりも、むしろ食べる手が止まりませーん（笑）
気付かない間に、空っぽになっているかもしれませんよ〜っ！

しかも驚くべきは、その「サイズ」です！　実際に届いてみてビックリする方も多いのですが、とっても“大きい”んですっ！！

その内容量は、何【５００ｇ】！！
おしゃれなミニバケツ（？）のような容器に、た〜っぷりチーズが詰まっています♪

でも、この大きさにも関わらず「こんなにパクパク食べられるなら、１個じゃ足らなかったかも…！」というお声もたくさんお寄せいただくほど。

もちろん、今回もヘビーユーザーの皆さまにはお馴染みになってまいりました【２個セット】もご用意させていただいておりますのでご安心を！「えっ！１kgって…食べ切れないんじゃない？」と思われるかもしれませんが、「あっという間に食べてしまいました！」というお声も多いですので、常備を希望される方は、お得な【２個セット】をお選びくださいませ〜！

今回は新発売の『フロマージュ・ブラン　ストロベリー』＆『フロマージュ・ブラン』のセットもご用意いたしました！！

大人気チーズとともに、おいしくヘルシーな毎日をお過ごしくださーい！

ヨーグルトみたいなチーズ『フロマージュ・ブラン』

重量●500g 原産国●フランス ●おいしいミルクのふるさと「ノルマンディ産」！ フランス語で「フロマージュ」は“チーズ”、「ブラン」は“白”。その名の通り真っ白なチーズで、鮮度が命のフレッシュチーズ（熟成していないチーズ）です。ミルクを固めて水分をちょっと除いただけなので、見た目はほとんどとヨーグルト。酸味がしっかりしているところも似ていますが、フロマージュ・ブランのほうがねっとり、しっとりしていて、ミルクの味も濃厚です。 それもそのはず！原料のミルクは、フランス北部のノルマンディ地方産。あのカマンベーチーズのふるさとで、フランス一のミルクのおいしいところと言われています。特にバターは、フランスで２つしか認められていないバターのＡＯＣの認定地でもあります。このあたりは、海に面しているので、湿り気を含んだ海風がそよぎ、その海風が牧草を育て、牧場には青々とした草が茂ります。その栄養満点の草を食べた牛のミルクを使っていますから、味はまさに保障付き！チーズもバターもとても質が高いのです。 ●ヨーグルトのような爽やかな風味！ この『フロマージュ・ブラン』、こってりとコクのある食感に、さわやかな酸味が加わり、フレッシュでありながらグルメな味わい。いちごやブルーベリーなど甘酸っぱいフルーツを混ぜ込んで食べると、食後のデザートに最適です。はちみつやジャムを混ぜて食べるだけでも、コクのある味わいで、ちょっとした高級なデザートの風格があります。さらにはフランスでは離乳食としても使われているほど！栄養たっぷりで消化もいい、塩味もないので、赤ちゃんにもＯＫなのです。 また、デザートとしてだけでなく、料理にも大活躍！オススメは「セルヴェル・ド・カニュ」というフランス・リヨンの郷土料理です。名前はちょっと仰々しいですが、作り方は本当に簡単！フロマージュ・ブランに刻んだハーブ（タイムやオレガノ、セルフィーユなどなんでもＯＫ）、おろしニンニクを加え、塩・こしょうで味を調えます。仕上げにオリーブオイルを加えて、とろりとなめらかな状態になるように混ぜ合わせたら出来上がり！パンに塗ったり野菜スティックにつけたり、とっても重宝する激ウマデップなのです。 赤ちゃんから大人まで、幅広い層に人気のフランス・ノルマンディ地方産の『フロマージュ・ブラン』。たんぱく質やカルシウム、様々なミネラルも豊富なおいしい栄養食品です。たっぷりと食べて、元気モリモリになってください！！ 『フロマージュ・ブラン』 「１個」でお買い求めなら… 1,100円（税込 1,155円） 『フロマージュ・ブラン』２個セット 「２個」のまとめ買いなら… 【１０%ＯＦＦ】！　1,980円 (税込2,079円)

イチゴ風味の『フロマージュ・ブラン　ストロベリー』

重量●200g 原産国●フランス ●おいしいミルクのふるさと「ノルマンディ産」！ フランス語で「フロマージュ」は“チーズ”、「ブラン」は“白”。その名の通り真っ白なチーズで、鮮度が命のフレッシュチーズ（熟成していないチーズ）です。ミルクを固めて水分をちょっと除いただけなので、見た目はほとんどとヨーグルト。酸味がしっかりしているところも似ていますが、フロマージュ・ブランのほうがねっとり、しっとりしていて、ミルクの味も濃厚です。 ●イチゴ果肉タップリのデザートチーズ この「フロマージュ・ブラン」に、ほど良い甘みのイチゴの果肉をタップリと追加したデザートチーズが『フロマージュ・ブラン　ストロベリー』です。乳脂肪分も「２５％」と控えめなうえ、ベースのチーズの爽やかな酸味も加わって、さっぱりと上品な甘みが楽しめます。朝食に添えたり、デザートタイムの主役にも良いですね。鮮度が命のフレッシュタイプのチーズですから、お手元に届いたらお早めにお召し上がりください。 『フロマージュ・ブラン　ストロベリー』 「１個」でお買い求めなら… 1,100円（税込 1,155円） 『フロマージュ・ブラン　ストロベリー』２個セット 「２個」のまとめ買いなら… 【１０%ＯＦＦ】！　1,980円 (税込2,079円)

フロマージュ・ブラン　２種セット

□『フロマージュ・ブラン』----------------《 約500ｇ 》 □『フロマージュ・ブラン　ストロベリー』--《 約200ｇ 》 【フロマージュ・ブラン　２種セット】は… 【１０%ＯＦＦ】！　1,980円 (税込2,079円)

コクと旨みが絶品『ミモレット18ヶ月熟成』特売セール！
味もルックスも、一度食べたら忘れられなくなります！

チーズファンの皆さまには、きっと“一度食べたら忘れられないチーズ”ってありますよね〜。

馬蹄型のチーズ『バラカ』、ひょうたん型の『スカモルツァ・アフミカータ』、味がおいしいのはもちろんですが、外見が特徴的なチーズも記憶に残りやすいところですよね。

この流れで、ハード系チーズの忘れられないチーズＮＯ.１を探すと…やっぱり『ミモレット』というご意見が多いのではないでしょうか！

特徴的な「半月型」、他のチーズではなかなか見られないような「硬い皮」、そして鮮やかな「オレンジ色」！！　一度見たら忘れられませんよねッ！！こんなに強烈なインパクトがあるなんて、ホントに罪なチーズです…。

実は、私も幼い頃、このチーズと運命的な出会いを果たしたことがありました。…といっても、レストランで普通にお皿に盛られていたんですけどね（笑）

深〜い味わいとキレイな色に、幼かった私も思わずウットリ。
深〜く濃厚な大人っぽさを感じさせる味わいにクラクラっ♪

その時は名前も分りませんでしたが、その独特な姿とズッシリした味わいはず〜っと忘れられませんでした。

今ではすっかり大ファンになっていて、自宅でミモレットを食べる時には、毎回、家族で奪い合いになっちゃうんです（笑）まさにモテモテチーズですね〜！

そんな素敵なミモレット。ルックスもそうですが、味も衝撃的なんです！口に含むとチーズがねっとりと溶け、コクと濃厚さが魅了してくれますよ〜。小さな欠片でさえ、濃い味わいがハッキリと分かるくらいなんですから。

その凝縮された旨味は、「カラスミ」や「ウニ」のようだ、なんて表現されるほどなのです。

と、いうことはっ！　もちろん「お酒」とも相性バッチリ☆

ビールに焼酎に日本酒に！　ほとんどのお酒と最高のマリアージュを実現してくれますので、色々試して、自分だけの組み合わせを見つけちゃってください！

こんな魅力いっぱいのチーズ、一度体験したら忘れられるワケがありません！不動の人気で皆さまを魅了し続ける『ミモレット』　、今回も「約200g」と「500g」サイズなら【１０％オフ】！　「約１kg」サイズは【１５％オフ】とと〜ってもオトクにご提供中ですので、この機会にぜひお試しください！

皆さまからのご注文、お待ちしております！

オレンジ色が有名です、ミモレット18ヶ月熟成

原産国●フランス 原産地方●フランドル地方 ●鮮やかなオレンジ色 目に鮮やかなオレンジ色が特徴の『ミモレット』はフランス産のチーズです。製法としては、こちらも有名なオランダ産「エダム」とほぼ同様で、どちらも世界中で愛されているハードチーズの傑作です。熟成の少ないものはまだ柔らかさが残り、弾力もあるのですが、１年半もの期間熟成されたものはしっかりと固まり、まさにハードチーズといった印象になります。ほのかに甘い香りもしてくるようになってきて、きちんとミルク本来の美味しさや旨みが凝縮された、最高の味わいが楽しめるでしょう。 ●日本酒にも合う「カラスミ」風味 また、その風味は少し「カラスミ」に似た味わいもあり、ワインはもちろん、日本酒やビールなど、どのようなお酒にも合います。旨みが詰まっていながらも比較的クセの少ない風味のため、まだナチュラルチーズを食べなれていない方にもオススメできるチーズです。大量生産されているプロセスチーズしか召し上がったことのない方の“最高においしい入門編”として丁度良いですね。 ●お料理のアクセントとしても そのまま食べるだけではなく、おろしてお料理に使うとオレンジ色が鮮やかに映えて、これも良いアクセントとなるでしょう。ワインに合わせる場合は、熟成期間の長さに負けないように、ワインもやはり熟成感のあるものを選ばれると良いでしょう。どのような場面にもピッタリな万能なチーズだといえるでしょう。 『ミモレット18ヶ月熟成』 ◆約200ｇカット 通常販売価格 2,300円 (税込 2,415円) のところを １０％ＯＦＦ　2,070円 (税込 2,174円) で販売！ ◆約1kgサイズ（約500ｇカット×2） 通常価格 10,900円(税込 11,445円)を １５％ＯＦＦ　9,260円 (税込 9,723円) で販売！

締め切り迫る！！　お買い忘れはございませんか？
セール・限定・ご予約 etc.　お見逃し無くどうぞ！！

＜締切間近＞　「母の日」ギフト、まだギリギリ間に合っちゃうかも♪

今年の【母の日】は「５月１１日(日)」！
目前に近づいてきましたね〜！
当店でもご注文期間をギリギリまで延長してきましたが、母の日当日のお届け分のご注文締め切りが「１０日（土）午前１０時まで」です！　お届け先の地域にもよりますが、まだ間に合っちゃうんですよ〜♪

オーダーチーズが今年ご用意した「母の日用ギフトセット」は３種類！

さらに、、、、

もお付けしますので、今年のプレゼントはコレで決まりですっ！
いよいよ締め切りが目前に迫ってきましたので、どうぞお見逃し無く！

＜締切間近＞　アメリカ産『ノーウーマン』、【０円】でご試食可能！

オーダーチーズの大人気企画 ＜ご試食企画＞に、アメリカ産アルチザンチーズ『ノーウーマン』が初登場しております！　まだちょっと知名度不足のアメリカンチーズですが、そのおいしさを【０円】でお試しいただけるんですから、そりゃぁ人気になって当然ですよね（笑）！

この『ノーウーマン』、チェダーチーズをベースに、ジャマイカ産「ジャークソース」が使われているため、とても複雑でスパイシーな味がするんです！また、ベースのチェダーチーズは、アメリカが誇る「アルチザンチーズ」ですので、本当にクセになる味わいなんです！

いきなりご注文するのはちょっと勇気がいあるかもしれませんが、この【０円】でご試食可能なチャンスに、ぜひアメリカンチーズの実力をお試しあれ！

＜締切間近＞　酒飲みチーズ＝『テストゥーン　バローロ』大好評です

“イタリアワインの王様”こと「バローロ」。果実の香りやタンニンもしっかり、力強くパンチのある味わいのワインです。このワインの「酒粕」をまぶして作られたチーズが『テストゥーン　バローロ』！　羊乳の風味とブドウの香りがミックスして最高の味わいなんですよ〜♪

ちなみに…、このチーズの別名は“酒飲みチーズ”！

とにかくワインとの相性バツグンですが、やはり「バローロ」とのマリアージュが最高♪　ワイン『バローロ リゼルヴァ＜2001＞』との【極上のバローロセット】も【10％オフ】でご用意しておりますが、今回もお酒好きな皆さまからの沢山のご注文をいただいております！

皆さま、ぜひお試しください！

おもてなしプラトーレッスンにチャレンジ！
テーマは【屋外でみんなで楽しむチーズプラトー♪】

「プラトー」とは、フランス語で“盆、トレイ、皿”を意味し、「チーズ・プラトー」とは、“チーズを盛り合わせた飾り皿”のことを指します。

同じチーズを食べるにしても、カット方法や盛り付け方をひと工夫するだけで、いつもとはまた違った魅力を発見できるものです。ちょっとしたコツを覚えるだけで、簡単に実践できるチーズの盛り付け方をご紹介していきますので、ホームパーティや日々の食卓を、華やかなチーズたちで彩ってください！

今回のテーマは【屋外でみんなで楽しむチーズプラトー♪】です。すっかりあた たかくなって、お弁当をもってアウトドアを楽しみたい季節になりました！

仲間と一緒に、家族と一緒に。。。お酒とチーズを持って出掛ければ、いつもとは違うおいしさを楽しめるでしょう♪

◆今回のテーマ

・ミモレット１８ヶ月熟成 ……セミハードチーズ ・パルミジャーノ・レッジャーノ３６か月熟成 ……ハードチーズ ・フォレスト・スモーク ……プロセスチーズ 今回のチーズ選びのポイントは、屋外で時間が経っても美味しく食べられるチーズ、そして春の行楽シーズンに子供からお年寄りまで召し上がっていただけるようなチーズを選びました。屋外に持ち出す時は、バッグの中で臭いのでないもの、溶け出してしまわないチーズを選びましょう。扱いやすいものがオススメです。臭いの強いウォッシュタイプや鮮度の落ちやすいフレッシュタイプは避けたほうが良いでしょう。

（3人分：25cmの丸3段重使用） まず、それぞれのチーズをカットします。 ミモレットは５ミリのスライス、フォレストスモークは８ミリにカットします、パルミジャーノは、一口サイズにかち割っておきます。 [zoom] [zoom] [zoom] 盛り付けです。外側の左半分にフォレストスモーク、右半分にミモレットをらせん状に盛り付けます。空いた中央には、パルミジャーノをこんもりと盛り付けて高さをつけます。ハーブがあればミモレットの上に飾れば出来上がり！ 他の段にはパン、ドライフルーツやオリーブなどの副食材を盛り付けましょう。黄色や緑などの色が入ると華やかに演出できます。 [zoom]

お重は小さめのほうが簡単です。大きなお重でも同じ方法でチーズをカットしますが、バランスをみて厚さを変えましょう。その際、空いたスペースにドライフルーツやクラッカーで隙間を埋めると少ないチーズもボリュームがでて見栄えします。

当店の“エキップ”に！「梱包出荷スタッフ」募集中！
よりパワーアップするため、出荷をお手伝いください！

当店では、普段からたーくさんのチーズを全国にお届けしていますが、おかげ様で、その分だけたーくさんのご注文を毎日いただいております（本当にありがとうございますっ！）。

集荷量が増えるに従って、スタッフ総出で手伝って、何とか皆さまのお手元に無事にお届けできるように頑張っているのですが、さらなるパワーアップを図るため、新しい仲間を募集しています！

例えば、ディズニーランドさんでは、働いているスタッフのことを「キャスト」と呼んでいるそうですが、当店の発送担当スタッフは「エキップ」と呼んでおります！　これはフランス語で“チーム”という意味で、“より強固なチームワークをもった「チーム」”という意味なんですよ〜！

アナタもぜひ当店の「エキップ」になって、私たちのチーズの発送のお仕事をお手伝いしてみませんか？

お仕事を頑張っていただいた方には“ご褒美チーズ”も貰えちゃいますので、コチラもご期待くださいね〜♪

どうでもいい話題ですが、「お歯黒」をしたまま歯磨きしたら、黒い色は落ちちゃうのか？　それとも２度と落ちないのか？　気になります…。
「お歯黒」や「引眉（ひきまゆ）」など、その当時をリアルに描写した時代劇があったら、ちょっと怖いかも。。。。
ちなみに、お歯黒って「鉄漿」とも書くらしいですよ！