こんにちは！　タナカ＠スタッフです。

皆さま、春からスタートした“新ドラマ”、しっかりチェックされてますか？

私は、普段はあまりＴＶを見ないので、ドラマとも全く無縁の生活を送っていたのですが、親からの強い要請により「ごくせん」「ROOKIES」「猟奇的な彼女」などを見ることになりました。

ドラマって、、、しっかり見るのは１年ぶりぐらいですね〜。

昔からそれほどＴＶ好きだったワケではないのですが、中でもドラマは全く見ない部類なんです。だって…、一度見始めると、毎週毎週見たくなってしまいますからね〜（苦笑）

「初回だけにしよう…！」「今回だけにしよう…！」などと思いながら見るものの、しっかりと第２回目の放送もチェックしてしまった、意思の弱いチーズ屋店員なのでした。。。。

と、と突然ですがワタクシ大森＠発送担当スタッフよりお知らせです！

当店ではたーくさんのチーズを全国にお届けしているのですが、おかげ様でたくさんのご注文をいただく毎日……。
私も手伝ってなんとか皆様のお手元に無事届くようにがんばっているのですが、さらなるパワーアップを図るため、新しい仲間を募集しています！

例えばディズニーランドでは働いているスタッフのことを「キャスト」って呼ぶそうなのですが、当店の発送担当スタッフは“エキップ”と呼ばれているんです。これはフランス語で“チーム”という意味で、“より強固なチームワークをもった「チーム」”という意味なんですよ〜！

あなたもぜひ「エキップ」になって私たちとチーズを発送しませんか！お仕事をがんばっていただいた方には“ご褒美チーズ”も貰えちゃうんですよ♪

さてっ！！

本日はゴールデンウィークの中日。
お休み中の方はぜひごゆっくりと、お仕事中の方は（お疲れさまです！）、ぜひお手すきのときに、少しの間だけお付き合いくださいませ〜♪

“花びら状”に削っておいしい『テット・ド・モワンヌ』
相棒「ジローヌ」も（少ないですが…）同時入荷です！

皆さま、お待たせいたしました〜！

「春になるとついつい欲しくなってしまうチーズといえば？」
はいっ、“花びら状に削って楽しむチーズ”＝『テット・ド・モワンヌ』のご紹介です♪

そして『テット・ド・モワンヌ』の相棒として、すっかりお馴染みとなりました、専用の削り器「ジロール」も登場ですっ！　しかも、今回からは、BOSKA社の「大理石ジロール」をお届けいたします♪　お値段もちょっとお安くなりましたよ〜っ。

『テット・ド・モワンヌ』の最もおいしいいただき方は、ヒラヒラ花びらのように薄〜く削って味わうこと♪　ジロールとは、『テット・ド・モワンヌ』をセットして、クルクルッとハンドルを回転させて削る、このチーズ専用の削り器なんです。レストランやバーでもよく見かけますから、チーズ好きとしては、ゲットしておきたいチーズグッズですよね。

これまでの販売でも「ジロール」の人気はとても高く、ほぼ毎回、限定数は売り切れてしまっていたほど。。。。

…ということが分かっていながらも、残念ながら今回もご用意できたのは、わずかに【５個のみ】という少なさですので（スミマセン！）、ご注文をお考えの方はどうぞお急ぎくださいませ！！

ジロールが何故こんなに人気になるのかと申しますと、それはやっぱり『テット・ド・モワンヌ』を薄〜く削って食べたい！という方が多いからでしょう♪

薄〜く薄〜く削ると、チーズが口の中でふわ〜っと柔らかに溶けて、濃厚な香りが口の中いっぱいに広がるんです！　この最高の食感を楽しむためには、やはり専用の削り器を準備しておいた方がいいのは間違いありません。

まずはぜひ、ヒラヒラと舞う花びらのような可愛らしい姿を愛でてみてください。まるで“お花見気分”ですから！　そして、舌の上で優し〜くとろける食感を楽しみ、深〜いコクを味わってみてください。とろけ〜る味わいの余韻と心地よさを満喫してみてくださいね♪

でも…、「ジロールは高いし、コレが無くちゃおいしく楽しめないの？」
とご心配なさる方もいらっしゃるかと思いますが、普通のチーズスライサーやご家庭用スライサーでもちゃんと薄くカットできますので、どうぞご安心ください！

確かに、専用削り器を使った方がキレイに削れることは間違いありませんが、コレが無くたって十分においしく食べられますから♪

「せっかくならこの機会にチーズ器具も揃えたい！」「『テット・ド・モワンヌ』をベストに近い状態で楽しみたい！」という方には、【チーズスライサー付きセット】もご用意いたしておりますので、ぜひコチラをどうぞ！！

なお、このチーズの味わい深さを満喫するために、ぜひザクザクっと小さく四角にカットしてワインと一緒にいただく…というパターンもお試しくださいね！削らなくたって十分においしいチーズだということ、ご理解いただけると思います！

花びらのような姿、そして舌の上で溶けるおいしさが魅力の『テット・ド・モワンヌ』、皆さまもこの華麗なチーズ、お召し上がりになりませんか？

ご注文、お待ちしておりまーす。

テット・ド・モワンヌ

原産国●スイス 原産地●ジュラ山脈 スイスのベルレー修道院で誕生したといわれるチーズで、テットは「頭」モアンヌは「修道士」で、“修道士の頭”と言う意味の名前となります。かつて農民が、修道士の数だけこのチーズを献納していたことに由来していると言われています。 表面を塩水で洗いながら、エピセアというモミの木の一種から作った板の上で熟成させていきますので、表皮はねっとりと湿っていて、かなり強い匂いが漂います。まるでウォッシュチーズのようです。 さて、このチーズ、食べ方にはちょっと特徴があって、実は、この『テット・ド・モワンヌ』には専用の“削り器”があるのです。それは「ジロール」という名前で、これにチーズをセットしてくるくるとハンドルを回転させます。こうすると、まるでひらひらと花びらのように削ることができるのです。花びらのように削って、皿に盛りつけ、さらに粗挽きのブラックペッパーを散らすと、パーティにもぴったりの華やかさです。 じつはこの削り器は1982年に開発されたもの。花びらのように削れる楽しさとパフォーマンス効果は絶大で、テット・ド・モワンヌの売り上げは一気に数倍も伸びたとか！　それに花びらのようにふわふわと削って食べると、コクのある濃厚な味わいがほどよくなり、舌の上でじんわりと溶けていく感じがなんともいえずおいしいのです。 このため、『テット・ド・モワンヌ』はぜひ「ジロール」で削って食べていただきたいのですが、たった一種類のチーズを食べるために道具を揃えるのも（それもけっこう高価なんです…）大変ですよね。代わりとして、スライサーで表面を薄く削っていただいてもよいでしょう。 ☆『テット・ド・モワンヌ』、合わせて「限定16kg」の入荷です！ ■『テット・ド・モワンヌ』約 200g 価格●1,600円 (税込 1,680円) ■『テット・ド・モワンヌ』約 800g 通常6,400円のところ・・・ ２００円OFF！　 6,200円（税込 6,510円） ☆もっとおいしく食べるために！　スライサーとのセットをどうぞ！ ■「チーズスライサー」とのセット！ 『テット・ド・モワンヌ』約 200g チーズスライサー 通常2,600円のところ・・・ ２００円OFF！　 2,400円（税込 2,520円） ■本格派「ジロール」とのセット！ 『テット・ド・モワンヌ』約 800g BOSKAジロール 通常19,200円のところ・・・ １０％OFF！　 17,280円（税込 18,144円）

北欧チーズの魅力、お得な【ノルウェーチーズセット】で
シンプルで素朴、食べやすくて便利なチーズが３種類♪

最近、「北欧」のインテリアや雑貨が人気になっていますが、同じく“北欧産チーズ”も人気急上昇中だという事実をご存知でしたか？

北欧のチーズの特徴は、とってもシンプルで食べやすいものが多いこと。食べやすいばかりではなく、意外とハマってしまうような味わい深さもあるんですよね〜。冷蔵庫にこのチーズたちが入っていると、朝食やディナーに、そしてちょっとしたおやつやおつまみにと、活躍の場も幅広い！！　しかも、賞味期限が長めですので、焦らずにのんびりゆ〜っくりと味わえるのも魅力なんです！

今回、北欧産チーズの中から、ノルウェーの人気者チーズ３人衆『リダー』＆『ヤールスバーグ』＆『ヌーケル』の３種類が、お得なセットで登場です♪

さてさて、その３人衆、一人ずつ順番にご紹介していきますね。

■しっとりとクリーミーな食感が絶品の『リダー』！ 「これがウォッシュチーズ？」と首をかしげてしまうほどクセがなく、独特の匂いもほとんど気にならない『リダー』。モチモチッとした食感とほのかな甘み。味わってみると、しっとりとした優しい口当たりが印象的なチーズです。トーストに乗せてチン♪していただいても絶品ですし、サイコロ状にカットしておつまみにもオススメですね。

■穏やかな食べやすさが魅力の『ヤールスバーグ』！ ほんのりと甘く、ナッツのような香ばしい風味が特徴の『ヤールスバーグ』は、穏やかな食べやすさが魅力です。そのままシンプルにお召し上がりいただくのもおいしいのですが、素材の味を邪魔せずに、チーズのおいしさをそっとプラスしてくれるような優し〜いチーズですので、お料理にも最適。ピザやグラタン、オムレツにと、いつものレシピにチーズの味わいをプラスしてあげてください♪

■スパイスの香りが程よいアクセントの『ヌーケル』！ クミンやクローブ、そしてキャラウェイシードを混ぜ込んである、セミハードタイプの『ヌーケル』は、フルーティーな白ワインやカジュアルな赤ワインとのマリアージュをお楽しみいただくのがオススメ♪　また、お料理にアクセントとしてお使いいただくと、チーズ本来の旨みを味わいつつも、スパイスが効いたおいしい一品がお楽しみいただけます！

タナカ的には、イチオシは『ヤールスバーグ』ですね！　ミルクの程よい甘みがヤミツキになってしまいます。クラッカーやバゲットに乗せて、レンジで温めると、簡単な朝食＆オツマミにピッタリですよ〜っ♪

“冷蔵庫に入っていれば、色んな場面で便利さが実感できる”、そんな魅力を持ったノルウェーチーズたち。ぜひセットでお得な【人気の３品！ノルウェーチーズセット】で、その魅力を存分に味わってくださいね〜♪

北欧チーズの入門編としてもオススメのセットですので、この機会にぜひお買い求めくださいませ♪

●しっとりとクリーミーな食感が絶品、『リダー』！

■価格：1,000円 (税込 1,050円) ■原産国：ノルウェー ■重量：約210g ●独特の滑らかな食感 ノルウェー語で“騎士”という意味を持つウォッシュチーズが、この『リダー』です。1960年代から生産が始められ、今ではその人気の高まりとともに生産量を増やし続けている人気のチーズです。その組織はモチモチッとしており、やわらかで滑らかな食感は他のチーズではなかなか味わえないほど。塩分も控えめのため、ほのかな甘みとやわらかな口当たりが楽しめます。 ●香りも気にならない程度に また、ウォッシュチーズでありながら、独特の香りもほとんど気にならない程度にしかありません。ややしっとりとした表皮は鮮やかなオレンジ色で、いかにも強い香りを放っていそうな雰囲気にも見えますが、ウォッシュが軽めにしかされていないため、その匂いはとっても穏やかです。知らずに食べていたら普通のハードタイプチーズだと思われる方も多いでしょう。

●穏やかな食べやすさが魅力、『ヤールスバーグ』

■価格：1,100円 (税込 1,155円) ■原産国：ノルウェー ■重量：約200g ●穏やかな食べやすさが魅力 『ヤールスバーグ』は、その味わいもやはりエメンタールに似ていて、ほんのりと甘く、ナッツのような香ばしい風味があるのが特徴です。全体的にしっとりと穏やかな味ですので、同じハードチーズでも旨みの強さで知られている「コンテ」や「グリュイエール」とは性格が正反対。誰にでも食べやすいマイルドな味わいが魅力です。プロセスチーズの消費量が多いアメリカやオーストラリアで人気を博しているのも納得できるでしょう。 ●お料理の旨みを増してくれる存在 やさしい味わいのチーズなので、そのまま食べるだけではなく、お料理にも大活躍してくれるチーズです。旨みは十分に感じられますが、気になるようなクセもなく、あっさりとしているので、どんな場面でも違和感なく利用できるでしょう。特に加熱するとよく伸びますので、ピザなど使うには最適です。また、エメンタールと同様に、チーズフォンデュに使用するのもいいですね。どんな食べ方をしてみても、お料理の旨みを増してくれる存在として大活躍することでしょう。

●スパイスの香りが程よいアクセントに、『ヌーケル』！

■価格：1,000円 (税込 1,050円) ■原産国：ノルウェー ■重量：約200g ●程よいスパイスの香り ノルウェー産チーズの『ヌーケル』は、クミンやクローブ、そして目に見えるほどのキャラウェイシードを混ぜ込んであるセミハードタイプのチーズです。このキャラウェイシードの甘いさわやかな香りと、少し刺激的なほろ苦さが感じられるため、元々はしなやかな組織と口当たりを持つ、とてもマイルドな味わいのチーズですが、嫌味の無い個性的な味わいのチーズとなっています。ほどよいスパイスの香りに食欲がそそられることでしょう。 ●香りを活かしてお料理にも フルーティーな白ワインやカジュアルな赤ワインと合わせると、このスパイスの風味が一層引き立って、本当に美味しくいただけます。また、このスパイス風味を上手に生かしてお料理にも使ってみてください。一押しはオムレツ。オムレツの具に入れて、チーズオムレツにすると、熱でチーズがとろりと溶け、スパイスが香り立ちます。ただし、スパイスの香りが強すぎるというほどではありませんので、チーズ本来の旨みも十分に味わえる欲張りなチーズだといえるでしょう。 『リダー』『ヤールスバーグ』『ヌーケル』の３種類の 【人気の３品！　ノルウェーチーズセット】なら… 通常価格 3,100円分が 【１０％OFF】　 2,790円（税込 2,930円）

デザートチーズ「クリームチーズ」２種、特売セールに！
仲間は減ってしまいましたが…、おいしさは相変らず♪

当店の定番フレッシュチーズとして、大人気の“クリームチーズ”シリーズですが、残念なことに、人気のフレーバーである「チョコレート」「ストロベリー」「モカ」が販売終了となってしまいました。。。。

しかし、中でも特に人気の高かった『プレーン』と『フルーツラム』については、今後も継続して販売してまいりますので、どうぞご安心くださいませ♪

…という、衝撃の事実をお知らせいたしましたところで、、、、

今回は「約半年ぶり」となるクリームチーズの【特売セール】のご案内をさせていただきます♪　クリームチーズファンの皆さま、たいっへん長らくお待たせしました〜っ!!

クリームチーズといえば、比較的手に入りやすいチーズなのですが、当店からお届けいたしますクリームチーズは、スーパーで簡単に手に入るものとはひと味違ったおいしさです！　いくら Sweet なチーズたちとはいっても、決して“甘く”見ないでくださいね〜（笑）

…と、ここらで「そんなにおいしいクリームチーズなら、早く紹介しろー！」というお声も聞こえてきそうなので、さっそく今回登場の２種類を順にご紹介していきたいと思います♪

●クリームチーズ　プレーン こちらは皆さまもよくご存知の、真っ白い、いわゆる“普通の”クリームチーズです。けれど、普通なのは見た目だけ…。口に入れた途端に「今まで食べていたのは本当にクリームチーズだったの！？」と、きっと誰もが疑ってしまうでしょう。 そんな強気な発言ができるほど、とにかくクリーミィなんです！　「クリーミィってことはしつこいんじゃない？」　そんな風に思う方もいらっしゃるかと思いますが、全くそのようなことはございません！！　これは、口に入れるとスーッと消えていく感じなんですよね。さらに、チーズの酸味だけでなく、ミルクの甘みも感じられるところが「クリーミィなのに、しつこくない」理由だと思います。 そして、プレーンだからこその万能性。何にでもよく合います。 そのままクラッカーにのせて食べるのもよし、サラダに加えていつもと違った食卓を彩るのもよし。フルーツやシロップなどとも相性◎です！　本当に使い方は自由自在。ぜひあなただけのオリジナルレシピを考えてみてくださいね。

●クリームチーズ　フルーツラム このフルーツラム、人気ランキングでも上位のチーズですね。ラム酒につけたドライフルーツがゴロゴロ入っているので食べ応えも十分。 滑らかでサッパリとしたクリームチーズと、甘酸っぱいドライフルーツが口の中で合わさり、ラムの香りがふわっと鼻から抜けていくのです。思わず「ん〜！」と言葉にならない感動の声を上げてしまう方も多いとか。決してそれぞれがぶつかり合わずに、うま〜く融合しているんですね。 袋を開けた瞬間にりがふぁ〜っと広がるラムの香り、それだけでも食欲をそそられてしまいますけどね（笑）。そんなフルーツラムを一度口にしたら…、もうフルーツラムのトリコとなってしまうことでしょう（笑） ちょっと大人なデザートチーズ。ワインと一緒に召し上がれば、いつもの夜が“ちょっと贅沢な夜”に早変わり。もちろん、コーヒーや紅茶にもよく合いますよ。 お仕事や家事で疲れた身体を優しく包み込んでくれる、そんなチーズ。これを食べて英気を養ってみてはいかがでしょうか。

当店のクリームチーズの大ファンのお客さまの中には、毎月毎月、まるで「頒布会」のようにご購入くださる方もいらっしゃるほど♪　本当にいつもありがとうございます！

今回は、ゴールデンウィーク期間中ですから、「約300ｇ」サイズは【１０％オフ】、「約１kgサイズ」なら【１５％オフ】にサービスしちゃいます！！

お得なチャンスをお見逃し無く、ぜひぜひご注文くださいませ〜！

クリームチーズ　プレーン

原産国●オーストラリア 牛乳に生クリームを添加して作るフレッシュタイプ。ほのかな酸味がありとてもクリーミーなチーズです。チーズケーキの材料としてよく使われます。ハーブやスパイス、明太子、玉ねぎのみじん切り、パセリなどを練りこめば、手軽にデップができます。さいの目に切って、わさび醤油で食べても意外なおいしさに。手軽にいろんなアレンジを楽しんでください。 ●クリームチーズ【 約300g 】サイズ 通常販売価格 980円(税込1,029円) 【１０%ＯＦＦ】！　880円 (税込924円) ●クリームチーズ【 約１kg 】サイズ 通常販売価格 3,260円(税込3,423円) 【１５%ＯＦＦ】！　2,770円 (税込2,909円) ●クリームチーズ【 約２kg 】サイズ 通常販売価格 6,530円(税込6,857円) 【２４%ＯＦＦ】！　4,960円 (税込5,208円)

クリームチーズ　フルーツラム

原産国●オーストラリア オーストラリア産の良質なクリームチーズに、ラム酒でつけたドライフルーツを混ぜ込んだ、ほんのり甘い、まるでお菓子のようなチーズです。そのままでも、クラッカーやフランスパンに塗って食べても美味しいです。 コーヒーや紅茶にもよく合います。 チーズが苦手な方でも、気軽におやつ感覚で食べられるチーズですね。 ●クリームチーズ　フルーツラム【 約300g 】サイズ 通常販売価格 1,080円 (税込1,134円) 【１０%ＯＦＦ】！　970円 (税込1,018円) ●クリームチーズ　フルーツラム【 約１kg 】サイズ 通常販売価格 3,600円 (税込3,780円) 【１５%ＯＦＦ】！　3,060円 (税込3,213円) ●クリームチーズ　フルーツラム【 約2.5kg 】サイズ 通常販売価格 9,000円(税込9,450円) 【２４%ＯＦＦ】！　6,840円 (税込7,182円)