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ロドルフムニエ熟成フルムダンベールAOC

こんにちは～♪　松田＠“バタバタライフ”店員です。

まぁ、落ち着きのないのはいつものことなんですが（苦笑）、決してせわしないというワケでは無いんですっ！　えぇ、実は私、最近、愛しの『イズニーバター』のお陰で、幸せ“バタバターライフ”を楽しんでいるんですよ～♪♪

朝食にたっぷり塗って、ガブリッ！　スクランブルエッグをイズニーバターでふんわり仕上げて…。さらには、エリンギとタマゴの炒めものに使ったり…。
何かっていうと、イズニーバターが登場！　もう、イズニーバターが側にいてくれるだけで、いつもの食事が２倍にも３倍にも幸せになっちゃうんですっ！

そんな『イズニーバター』ちゃん、「明日まで」の限定販売ですので、幸せ気分にひたりたい皆さまは、ぜっ～たいにお見逃しなく～♪

↓　↓　↓ 『イズニーＡＯＣバター』は「明日まで」の限定販売です！　↓　↓　↓

…と、ついつい“幸せバターライフ”について語ってしまいましたが、本日の主役はバターではありませんっ！！

同じフランスからやってくる新星チーズ！！　初心者から上級者まで、根強いファンをもつ『フルムダンベールＡＯＣ』の登場で～す！！！

「…えっ、お馴染みのチーズじゃない？」と思われた方、今度やってまいりますこの『フルムダンベールＡＯＣ』は、あの“熟成の魔術師”こと【ロドルフ・ムニエ氏】が熟成した特別な逸品！　もっちろん、“日本初上陸”の超限定チーズなのでございます～っ♪♪

このチーズの味わいに関して、業界内では「食べた者に感動を呼ぶ！」という評価もあるとか、無いとか…。

とにかく「最近、感動してないな…」とか、「日常生活に刺激が欲しい！」という方は必見です！！　フランス三ツ星レストラン級の極上チーズを、自宅で贅沢にお取り寄せしちゃってみてくださいませ～！！

今回、ご紹介いたしますのは、フランスのトップクラス熟成士「ロドルフ・ムニエ氏」の新作チーズ『フルムダンベールＡＯＣ』！！　もっちろん！“日本初登場”の激レア！チーズちゃんでございます！！

えぇ～、これまでにも何度かご紹介してまいりましたが、改めまして、ロドルフ氏の輝かし経歴をご覧ください。

ロドルフ・ムニエル氏

ロドルフ・ムニエ氏は、祖父の代から、親子３代にわたってチーズ作り・熟成に携わり、現在、緑が広がり自然が多く残るトゥーレーヌに工房を構えています。

数多くのコンクールで功績を残し、2007年1月にフランスに開催された「カゼウス・アワード（国際フロマジュリーコンクール）」では、見事優勝を果たしました。
さらに同年の「ＭＯＦコンクール」では、決勝戦を制し、フランス最高峰の熟成士として認めらる存在となりました。

ピアノや音楽を愛する彼の、芸術的な感性から作られる、上品で洗練された熟成チーズは、プロからも高い評価を受け、ミシュランの星付きレストランにも選ばれています。
ＭＯＦの頂点に立ったことで、さらに注目を浴びることは確実で、今後もより一層の飛躍を期待されている若きＭＯＦチーズ職人です。

カゼウス・アワード優勝

新聞掲載

ＭＯＦコンクール

2007年1月にフランスに開催された、欧州を中心とした12カ国のチーズ専門業者が集まり、その技能を競う「カゼウス・アワード（国際フロマジュリーコンクール）」で見事に優勝！さらに、同年の「ＭＯＦコンクール（フランス国家最優秀職人のコンクール）」の頂点にも立ち、名実ともに凄腕の熟成士が、ロドルフ・ムニエ氏です。

また、先日ご紹介いたしました『ＭＯＦロドルフ熟成　ブリー・ド・モー』に対しては、早くもこんな感動のお言葉をお寄せいただいております！

お客さまからの声「ＭＯＦロドルフ熟成　ブリー・ド・モー」
ロドルフ氏のブリー・ド・モー	「R.K さん」より
ロドルフ氏のブリー・ド・モー、本当に感動です。ものすごいです。フ～と鼻から抜けるあの香りもすごいです。モチモチでなめらか～、もうのすごくおいしいです。本当に感動して涙がでました。サイズもたっぷりあるので、これから毎日、でも食べ過ぎ注意で楽しみたいと思います。

「R.K」さん、嬉しいお便り、ありがとうございました！
えぇ～、分かります！　「本当に感動して涙がでました。」というお言葉、すっごくよく分かりますよ～っ！

「チーズごときで涙…！？」と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、本当においしいものに出会えたとき、その食べ物に心から「ありがとう。」と感謝したくなることって、本当にあるんですね。そう、単に“お腹を満たす”だけの食べ物ではなく、“心を満たす”ようなモノ。私も、ロドルフ氏が熟成したチーズには、それを感じるんです！

他のチーズと何が違うのか…と問われれば、ロドルフ氏のチーズには、彼のそれぞれのチーズにかける熱～い思いが、チーズの熟成具合・香り・照り・舌ざわりにまで、細かく表現されているような気がするんですよねぇ～。

一つひとつのチーズが、しっかりとした技術によって、味わい・香り・色ともに彼の色に染められて、まるで“芸術作品”のように完璧に仕上がっている…。
彼のチーズを食べるたびに、そんなことまでヒシヒシと感じるんですよ♪

…と、私も何だか、ロドルフ氏のチーズを食べた時の感動がよみがえってきて、ついつい熱く語ってしまいました（笑）！！

実は、つい先日も、ロドルフ氏オススメのチーズを何点か試食したのですが、スタッフ全員が思わずだんまり…。どれもこれもが胸にズッシリと響き、「静かにじっくりと、思う存分に楽しみたい。」　そんな気持ちにさせてくれる味わいだったんですよねぇ～♪

今回、皆さまにご紹介いたしますのは、その中でも、特に人気が高かったチーズ！
ロドルフ氏の熟成チーズの新作！『フルムダンベールＡＯＣ』でございます！

今回、スタッフが満場一致でおすすめいたします熟成士チーズがこちら♪
『フルムダンベールＡＯＣ』です！　とってもマイルドな味わいで、初心者の方でも安心して食べられる、オススメチーズですね。

このフルムダンベール、普段から私の大のお気に入りのチーズの１つなのですが、ロドルフ氏熟成のものともなると、スタッフの満場一致で「オススメ！」の声が上がるほど！！

いつも食べているパッケージ入りのフルムダンベールは、何しろ“食べやすさ”がバツグンなんですが、ロドルフ氏が熟成を行ったものは、さらにさらに味わい深いんですよ！「いつものフルムダンベールと同じもの？？」と思えるほどの“重厚感”があるんです！

召し上がる３０分ほど前に、食べる分だけカットして、空気に触れさせておいてください。青カビがよりイキイキとしてきます。生地の中には青カビがしっかりと入っていて、全体的に引き締まっていながらホロリとした感じ。

一口食べてみると、通常の“食べやすいフルムダンベール”とは方向性の違う、「ドーン」とした味わいを真っ先に感じます。ネットリとして、しっかりと青カビの風味が感じられますが、それほどピリッとした辛味は感じません。そして、何よりもスゴイのは、後からフンワリと感じられる青カビの風味です！これが何ともいえず上品な余韻で、口の中に残るのです！

食べやすいと言われるフルムダンベールですが、ここまで味わい深いものには、そうそう出会えません！このしっかりとした味わいには、ミディアムボディの赤ワインがオススメです。さらに、甘すぎないくらいの「天然ハチミツ」と「くるみ」をトッピングしてみるのも◎ですね。ねっとりした生地に、ねっとりしたハチミツがよく合い、よりまろやかに食べやすくなります。

何度食べても、ロドルフ氏の熟成するチーズには、驚かされることがたくさんっ！　例え元は同じチーズであっても、彼の手によってじっくりと熟成され、しっかりとひと手間をかけることで、格段に深みが増しているんですよねぇ～。さすが“三ツ星レストラン級”のチーズ、こだわりがありますねっ！！

えぇ～、チーズ好きなら、一度は試していただきたい『フルムダンベールＡＯＣ』×「赤ワイン」のゴールデンコンビでございますが、世界から注文が殺到する超売れっ子のロドルフ氏。しかも、自らしっかりと熟成の管理を行っていて、入荷量にもにも限りがありますので。。。。

『フルムダンベールＡＯＣ』・・・【５０カット】
という、“超限定販売”とさせていただきます！

発送日は、６月３日（火）！！　いつものごとく、すこ～しお待たせしてしまいますが、フランスへの飛行機を手配して、三ツ星レストランで食事をして、チーズをオーダーして……なんて考えてみると、日本にいながらにして、簡単にロドルフ氏のチーズが味わえるわけですから、こんな幸せなことってないですよね♪

同じくただいま販売しておりますフランストップクラス熟成士アレオス氏が手がけるチーズ『サントモール・ド・トゥレーヌＡＯＣ』『カマンベールＡＯＣ』『エポワスＡＯＣ』もご一緒にお届けすることができます！！　発送日が異なりますので、同時にご注文いただくことはできないのですが、１件ずつご注文いただき、備考へ「アレオスチーズと同梱希望」と書き添えていただけましたら、受注時にご注文を１つへおまとめし、６月３日の発送にて対応させていただきます！

チーズ界の巨匠！フィリップ・アレオス氏が熟成するチーズはコチラ♪
http://www.order-cheese.com/order/maitre.html
※販売期間は～5月 6日（火）となります。
特にフルムダンベールは、普段から人気の一品でもありますし、ご注文が殺到しそうな予感…。熟成チーズ＆赤ワインで、贅沢な週末を楽しむなら、とにかくお早めにご注文くださ～い！！　

ロドルフムニエ熟成フルムダンベールAOC

『フルムダンベールＡＯＣ　ＭＯＦスペシャリテロドルフ・ムニエ熟成』

	重量●約 200g ※カットにより多少重量が増減します
●日本でも人気の、マイルドな青カビチーズフランス中部の山岳地帯オーヴェルニュの、良質な牛のミルクから作られる青カビチーズが『フルムダンベールAOC』。食べやすく、初心者から上級者まで万人受けする、日本でも人気のある青カビチーズです。今回ご紹介するものは、その人気の高い『フルムダンベール』を、数々のコンテストで受賞を重ね、2007年の「ＭＯＦ（フランス国家最優秀職人）コンクール」において、フランス最高峰まで上り詰めた天才熟成士「ロドルフ・ムニエ氏」が熟成を行ったものです。 ●青カビの風味で、重厚感のある味わい召し上がる３０分ほど前に、食べる分だけカットして、空気に触れさせておいてください。青カビがイキイキしてきます。生地の中には青カビがしっかりと入っていて、全体的に引き締まっていながらホロリとした感じ。一口食べてみると、しっかりと青カビの風味が感じられ、ズシリとした重厚感を感じるでしょう。特に辛味を感じるワケではありませんが、食べ終わったあとに後からフンワリと漂ってくる青カビの風味は豊かです。このしっかりとした味わいには、ミディアムボディの赤ワインがオススメ。甘すぎない天然ハチミツとくるみを合わせるのもいいでしょう。

フルムダンベールＡＯＣ
価格● 3,400 円（税込 3,570円）

フルムダンベールＡＯＣ　２個セット
通常価格6,800円(税抜)のところ…２００円OFFの、
価格● 6,600 円（税込 6,930円）

この商品は【各５０カット】の限定販売とさせて頂きます。

予約受付期間　4月30日（水）～5月8日（木）まで
商品発送日　 6月 3日頃となります
※ご注意ください
ロドルフ・ムニエ氏は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。
発送日はあくまでも目安となりますので、予めご了承ください。

※同時にご注文された商品の発送も、6月 3日頃になります
※一部、予約商品等で発送日の指定がされている商品とは同時発送ができない商品がございます。
※予約期間を過ぎてからの注文数の変更、キャンセルは承ることができませんのでお気を付けください。
※ＭＯＦチーズ熟成士が熟成を行ったチーズとなります為、発送日のご変更は承ることができませんので、予め御了承下さいませ。
商品代金とは別に、送料が必要となります。

─────────────── あらかじめ、ご了承下さいませ。

３ヶ月おきに“お弁当熱”がやってくるのですが、そのたびに「新しくお気に入りのお弁当箱を買おう！」と思い立ちます。そんなこんなで、つい最近もまた、新しいお弁当箱を買ってしまいました！
でも…、お買い上げからすでに１週間が経過…（汗）。デビュー戦は、ゴールデンウィーク明けになりそうな予感です。。。。

（松田＠店員）

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