こんにちは！タナカ＠店員です。

当店の「母の日用ギフトセット」、お陰さまでたっくさんのご注文をいただいております！ありがごうございます♪

ジャカジャン！　突然ですが、母の日ギフトの“人気ランキング”を発表したいと思います。

“ウワサのお取り寄せ”として、テレビやラジオ・雑誌などで話題となったスイーツですから、「一度食べてみて♪」といったメッセージと一緒にご購入くださる方が多いようですね。贅沢すぎる極上のチーズケーキですから、年に一度、感謝のキモチを表すなら、これほどピッタリなスイーツは他に無いかもしれませんね〜♪ ご注文はコチラ

１位と僅差の２位となったのは、やっぱり「チーズセット」！　おいしいだけではなく、栄養たっぷりなチーズですから、頑張るお母さんの元気の源にもなりますよね♪　ワインと一緒にご注文される方も多いようですね。また、ご結婚されている方からは、双方のお母さんへ贈られている方も。さらに、「自分用」としてご注文の方もチラホラと…（←全然アリです♪） スタッフの購入率も NO.1 の、大人気チーズセットです！ ご注文はコチラ

宝石のような果実がゴロゴロと入った、高級感あふれるジャムのアソートセット！　３位という順位ながら、せっせとボックスを組み立てるスタッフの姿を見ると、やっぱりかなりの数をご購入いただいております！！ …というのも、どうやらコチラは「母の日セット」のみだけではなく、普通の贈り物としてのご利用が多いんです。チーズをお召し上がりになるご家庭ではなくとも、朝食にジャムを使う方は多いですからね。どんなご家庭にもお喜びいただける内容が人気の秘密のようですね♪ ご注文はコチラ

はいっ、「母の日ギフトランキング」いかがでしたでしょうか〜♪

ところで、この３種類のギフトセットに関しては、ご注文時の備考欄に「ショップバッグ希望」とお書き添えいただけましたら、購入数を上限として“無料”でバッグをプレゼントしております！

中には、バッグを定価（＠50円）でご購入くださっている方（←もったいないです！）や、何もしなくてもバッグもセットになっている…とお考えの方もいらっしゃいますので、どうぞお気をつけくださいませ。

…ということで、本日は“夏先取り”のあのアイテムから！

日本では最近、次第に「冷やし中華」や「かき氷」の登場時期が早まってきていますが、チーズだって負けていられません！“冷たいチーズフォンデュ”の販売、はじまります♪

そんな人気のアレコレがギッシリと詰まったメルマガ、最後までごゆっくりお楽しみくださいませ〜♪

“冷たいフォンデュ”が絶品の『エーデル・クレロン』♪
今年も「夏のモンドール」の季節がやって来ましたね！

さて今回は、濃厚なバターのような味わいが大人気！ 「トロトロ」＆「クリーミー」でお馴染みの“夏のモンドール”こと、『エーデル・クレロン』をご紹介いたします♪

まずは『モンドール』に関して、簡単にご説明しておきますと、、、、

コチラは表面はくすんだ黄色で、何とも地味〜なルックスのチーズなんですが、味わいは一級品。上のドーム部分をパカッと開くと、眩いばかりのクリーミーなチーズが現れるのです！これがもう、本当にトロトロでクリーミーでおいしい！このまろやかさにハマってしまう方が続出なのも納得できる一品なんです。

でも。。。。実はこのモンドール、“秋〜初春だけの期間限定生産”という、何ともチーズファン泣かせのチーズのため、毎年、モンドール禁断症状（？）に悩まされる方も多いのも事実。。。。

つい先日も、こんな悲痛な（？）お問い合わせがあったのですが、、、、

	「ロドルフ氏のモンドール、買いそびれちゃいましたっ！！ 　やっぱり秋まで待たないと無理ですかっ！？」

はい…、残念ながらもう入手は不可能となっておりますので、また次の秋までお待ちいただかないと、手配することはできないんですよ…（涙）

でも、どうぞご安心ください！そんな皆さまの強〜い味方が、この『エーデル・クレロン』です！！

…というご紹介をしてしまうと、まるで「モンドールの代用品」みたいに聞こえてしまうかもしれませんが、とんでもありません！モンドール人気の力を借りなくたって、『エーデル・クレロン』そのものが、とってもおいし〜いチーズなんですから！！

この『エーデル・クレロン』、側面に “モミの木”の木枠が巻かれているのが特徴的。原産地のフランシュ・コンテ地方にはたくさんのモミの木が生えていて、チーズの熟成棚にもよく使われています。モミの木を使うことで、この木の独特の香りがチーズにも移り、どこかしら爽やかな風味がつくのです♪　 もちろん、中はトロットロ〜ッ♪

表皮に十字にナイフを入れて、上の皮を取り除きます。そして、中のとろとろチーズをスプーンですくって、バケットにたっぷり塗ってパクッ。芳醇なミルクのコクが口中に広がって、これはも〜、ホントに絶品ですよ〜！！

オススメなのは、 温野菜にたっぷり付けて“冷たいチーズフォンデュ風”にして召し上がること！

フランスの山のミルクの旨味が口いっぱいに広がり、濃厚なバターのような風味に酔いしれてしまいます。冷たいチーズフォンデュも、侮れませんっ！と〜ってもおいしいですから、ぜひお試しくださいね♪♪

モンドールファンの方も、そうでない方も、これからの季節にピッタリの“冷たいフォンデュ”で、爽やかに楽しみましょう！

エーデルクレロン

原産国●フランス 原産地方●フランシュ・コンテ地方 重　量●約200g エーデルクレロン 「１個」でお買い求めなら… 価格● 2,980 円！(税込 3,129円) 2個セットなら、 通常5960円(税抜)のところ 価格● 5,760 円！(税込 6,048円)

世界最高の生ハム！　ガローニ社『生ハムゴールドラベル』
贅沢に「イタリア旅行気分」を味わってみてください♪

イタリアはパルマが生んだ至極の味わい！　ガローニ社がお届けする『生ハムゴールドラベル』のご紹介です。

生ハムの中では最高級の部類に入る「２４ヶ月」もの熟成期間を経たこの生ハムは、イタリアの生ハム 職人たちの手で一つ一つ丹念に塩をもみこみ、徹底した管理のもとで熟成された、最高の生ハムなんです！

日本で販売されている生ハムは、食感がフニャっとしているものが多く、それはそれでおいしいのですが、あんまりたくさん食べられるようなものではありません。

しかし、このガローニの生ハムは、一枚一枚が極薄にスライスされていて、反対側が透けて見えるほど！食べた時の食感は、トローッと滑らかでありながら、しっかりした食べ応えがあります。そして、口の中に広がる風味が何とも言えないんですよね〜♪ まるで生ハムの本場イタリアにトリップしたかのような、そんな感動すら味わえるほどなんですからっ！！

当店スタッフの間でもこの生ハムのファンは多く、実はコッソリと注文している者もいるくらいなんです！

そして、ぜひ声を大にしてアピールさせていただきたいのが、毎回、 “ブロック”という名の「塊」をご注文くださる方が多いこと！

正直、このブロックサイズは、当店に入荷するたびに、 思わずその大きさに圧倒されてしまうほどの大きさなのですが、コチラでも不思議に思えてしまうほど、毎回たくさんのご注文をいただいているのです！

その姿はまるで、昔マンガの中で見た「漫画肉」（骨にそのまま肉が付いている、原始人が持っているアレです！）のようなインパクトがあるんですよね！あっ、モチロン骨付きではありませんので、ご安心ください（笑）

そして、今回も相性バツグンの『パルミジャーノ レジャーノ 36か月熟成』がセットになった『極上のイタリアセット』もご用意いたしておりますので、ぜひ 最高のハーモニーをご堪能くださいませ！

ただし、数に限りがございますので、ご注文はどうぞお早めに！　ゴールデンウィークだからといって油断は禁物ですよ〜っ！

この製品を生産している「ガローニ社」とは、40年以上にわたってパルマプロシュート（生ハム）のみの製造を続けている、世界的にも珍しい“生ハム専業メーカー”です。

ガローニ社では、素材となる豚肉も厳選された一部の生産業者からのみ仕入れられています。一般的なパルマ産生ハムの原料として使用される豚の種類は、飼育期間が「最低9ヶ月」と決められていますが、ガローニ社では「最低11ヶ月」という豚を使用しています。その豚たちは一般のもののように、早く太らせるために人口肥料を与えられたものではなく、あくまでも自然の餌で育てられた、自然にたくましく成熟した豚のみが使われています。こうした豚にこだわることで、塩分の添加量を少なめにすることができ、素材の旨みが伝わる最高の生ハムとなるのです。

また、高品質な生ハムを作り出すために、伝統的な製法を守り続けている数少ないメーカーでもあります。今なお、2〜3回にわたる塩漬け作業を職人が手作業で行い、乾燥室で自然の空気を利用して乾燥熟成させるという、伝統にのっとった製法を用いています。さらに2年以上の長期熟成を経てようやく世に送り出される、この『ゴールドラベル（24ヶ月熟成）』は、まさに最高級の生ハムだといえます。

素材にこだわり、製法にこだわり、最高級の生ハムが持つ溢れんばかりの旨み、そしてほのかな甘さと香りは他では味わえないほどの濃厚さです。塩分が控えめでタンパク質が豊富な“パルマプロシュートの最高峰”、ぜひお楽しみ下さい。

ガローニ社 生ハムゴールドラベル（24ヶ月熟成）　スライスパック

原材料●パルマ産豚モモ肉、天然塩 重量●スライスパック 200g お届け●冷蔵 原産国●イタリア　エミリア・ロマーニャ州 賞味期限●約3ヶ月 ガローニ社 生ハムゴールドラベル（24ヶ月熟成）　スライスパック 価格●2,500円(税込 2,625円) ガローニ社 生ハムゴールドラベル（24ヶ月熟成）　スライスパック２個セット 通常価格 　5,000円（税込 5,250円）のところ、 10%OFF!　4,500円（税込 4,725円）

ガローニ社 生ハムゴールドラベル（24ヶ月熟成）　生ハムブロック

原材料●パルマ産豚モモ肉、天然塩 重量●生ハムブロック 900g前後 お届け●冷蔵 原産国●イタリア　エミリア・ロマーニャ州 賞味期限●約3ヶ月 ガローニ社 生ハムゴールドラベル（24ヶ月熟成）　生ハムブロック 価格●10,000 円！(税込10,500円)

そして「パルミジャーノ」と「生ハム」、ご一緒に購入される方には…

極上のイタリアセット

『ガローニ社 生ハムゴールドラベル（24ヶ月熟成）』スライスパック 200g … 通常価格 2,500円 (税込 2,625円)　 『パルミジャーノ　レジャーノ　36〜48ヶ月熟成 』約 300g … 通常価格 2,940円 (税込 3,087円) 極上のイタリアセット 5,440円 (税込 5,712円) が 20%off !! 4,350円（税込 4,568円）

ビールの最高のパートナー『ゴーダブラック』特売です！
食べやすいのに深〜いコク。心の底からオススメです！

だんだんと暖かくなってきて、ますます「ビール」がおいしくなってきました！今回はワタクシ、大森＠“お酒担当”店員が、ビールの最高のお供のご案内をさせていただきます！

…ただし“お酒担当”とはいっても、もっぱら飲む方がメインなんですが（笑）、これからご紹介いたします『ゴーダブラック』は、 ビールに限らずその他のお酒類にもピッタリの“最高のお供”なんです！

ゴーダといえば、原産国オランダを代表するチーズです。その中でも「１８ヶ月」という長期間の熟成を経た『ゴーダブラック』は、外皮が黒いワックスで覆われた至極の逸品なのです！！

その味わいは、ゴーダ特有のとっても食べやすいもの。しかし、その奥には、「カラメル」や「黒糖」のような ネットリとした独特のコクがあり、とっても味わい深いチーズなんですよね。

これは他のチーズではなかなか味わうことのできない、『ゴーダブラック』ならではの風味なんですが、、、、これがまた「ビール」にピッタリと合うんですよ〜〜っ！！

さらに個人的にオススメなのが、 やっぱり「焼酎」との組み合わせ♪これがまた、本当に堪らないんですよ！

『ゴーダブラック』には、ご紹介のたびに毎回ご注文くださるリピーターの方も多く、実は私もその中の一人なのですが（笑）、 一度ハマると他のチーズに浮気できなくなるようなおいしさなんです！

中には 「昔、オランダで味わったあの味が忘れられなくて…。」といってご注文くださるお客さまもいらっしゃるくらいなんですよ！

なお、今回の販売では、ヘビーユーザーの皆さまにもお喜びいただけるように、 「１kg」の大き目サイズもご用意させていただきました！あのおいしさがいつでも食べられるように、ぜひ大きめサイズのご購入をご検討ください！

大森＠スタッフ一押しの長熟ゴーダ『ゴーダブラック18か月熟成』、特売価格での販売開始です！どうぞお見逃しなく！
（私も早速注文させていただきますっ！）

ゴーダブラック（18ヶ月熟成）

重量●約300g 原産国●オランダ ゴーダブラック　約300g（カットにより前後） 価格●2,100円　(税込2,205円) ゴーダブラック　約1 kg（カットにより前後） 価格●6,650円 (税込6,980円)

ハイジ気分のトロトロチーズ『ラクレット』特売セール！
ジャガイモはもちろん、色んな食材で味わって下さい♪

大人気の“トロ〜リトロトロ”なチーズ『ラクレット』。ＴＶアニメ「アルプスの少女ハイジ」に登場するチーズとしても有名ですよね！最近では、テレビなどでも紹介されるようになってきて、日本でも有名なチーズの仲間入りを果たしました。

「そろそろ食べたいな〜」っと考えてる方も多いんじゃないかと勝手に想像いたしまして、今回は “特売セール”を開催させていただきまーす♪

この『ラクレット』というチーズは、日本では最近やっと知られてきましたが、本場スイスでは、私たちの生まれるずっと昔から毎日のように食べられているとてもポピュラーなチーズなんです。

どの国にも、そんな食生活に欠かせない定番の食べ物ってありますよね〜日本なら「納豆」、韓国なら「キムチ」、イギリスなら「スコーン」などなど。それと同じように、国民みんなに愛されている スイスの国民食が「ラクレット」なのです！トロ〜リラクレットって、どこかのんびりしたスイスの雰囲気にピッタリですね。

でも、こんなに長く愛されるようになった秘密って、何だと思いますか？？

その秘密とは、、、、 まさに“トロ〜リトロトロ”なのです♪

ハイジの食事シーンでは、パンにトロ〜リトロけるチーズが絡まったシーンが登場します。

チーズの刺さった棒を暖炉の火で温めると、 トロ〜リ…
パンにたっぷりのっかったチーズがパンの端から、 トロ〜リトロ…
食べてる途中にパンを口から離すと、ほら、 トロ〜リトロトロ…

これがホンットにおいしそうなんですよっ！！　なんだか、私までトロけてきそうです（笑）

でも皆さま、「でもあれはしょせん架空の世界だし…」と諦めていませんか！？お任せください！ 何とあのトロ〜リがご自宅で味わえちゃうんですよ♪

ラクレットのような“熱するとトロけるチーズ”は、お料理にとっても便利。しかもラクレットはお肉に野菜に海の幸に、どんな食材とも相性バツグンです！

私は昨日、「ラクレット」で冷蔵庫の大掃除までしちゃったくらいです（笑）

中途半端に残った野菜クズはもちろん、ちくわに明太子、冷凍していたパン、あとシューマイまで…（汗）ボイルした具材の上に、ラクレットをた〜っぷりと乗せて、レンジで温めておそるおそる食べてみると、、、、、

おやっ！？　意外にイケる！？　今回試した中では、 特に「ちくわ」がおいしかったですよ〜♪

そんな変り種も試した後は、やっぱり王道も楽しみたいですよね！

ラクレットと言えば、忘れてはいけないのが「ジャガイモ」です。茹でたジャガイモに乗っけてレンジで数分…。仕上げに黒コショウをかければ、それだけで “本格スイス料理”の出来上がりです！

さすがのおいしさに、思わずウットリ…。絶賛だったちくわも、さすがにこのコンビにはかないませんでした（笑）

とにかく！　ラクレットさえあれば、気分はすっかりハイジの世界です♪　窓の外には、雄大な山々とのんびりした牛たちがゴロリ。目の前には、おいしそうな湯気をたてるチーズ料理がずら〜り〜！

ゆったりとハイジ気分を味わえる “魔法のチーズ”＝『ラクレット』！　この特売セールのチャンスに、ぜひ素敵な時間をお過ごしください！

沢山のご注文、お待ちしておりまーす！

同名のスイス料理でも有名な、『ラクレット』

原産国●スイス 原産地方●ヴァレ州 ラクレット（約 300g） 価格●1,980円 (税込 2,079円) 10%off　1,780円 (税込1,869円) ラクレット（約 1kg） 価格●6,600円 (税込 6,930円) 15%off　5,600円 (税込5,890円)

締め切り迫る！！お買い忘れはございませんか？
セール・限定・ご予約 etc.お見逃し無くどうぞ！！

『闇袋』の人気、いつも以上に炸裂しているんです♪

穏やかな春の陽気の中、ついに「闇モード（＝闇袋集中モード）」だった店長が、ついに今年度初の「謎の袋系商品」＝『闇袋』を完成させました♪その登場を待ち構えていたファンの皆さまから、いつも以上のたくさんのご注文をお寄せいただいております！ありがとうございます！！

相変らずその内容に関しては、スタッフにも何も教えてくれない店長ですが、今回はいつも以上に開発期間が長く、いつも以上に自信マンマンな様子です！驚くほどの味とボリューム、期待しちゃっていいみたいですよ〜！

四方＠店長の完全プロデュース作品『闇袋』！　新たなチーズの世界を冒険するパスポートですので、ぜひぜひお試しくださいませ〜♪

究極を超える究極！　“プレミアム版”＠パルミ再登場！

今や当店を代表する人気商品となった『究極のチーズケーキ＠パルミ』。只でさえ究極のゴージャスケーキなのに、店長のワガママから、贅沢にもあのMOF熟成士「ロドルフ・ムニエ氏」の超高級パルミジャーノを使った【プレミアムエディション】が登場中！

今回もまた大変な人気っぷりを見せてくれております♪

本家＠パルミよりインパクトは控え、柔らかで奥行きのある味わいに。前回の初登場の際には「限定80個」があっという間に完売！今回も、残りはあとわずかになっております！ご注文、お急ぎくださいませ！！

“オランダ王室御用達”３種類が勢揃いしています！

あの“オランダ王室御用達”でお馴染みのＶＩＰチーズ、極上の『ベームスターゴーダ』ファミリーがついに一堂に会します！今回登場してくれるのは、この３種類。

●まろやかな『ヤング』（5週間熟成タイプ）
●いいとこ取りの『プレミア』（5ヶ月間熟成タイプ）
●最高の熟成感『エキストラオールド』（26ヶ月熟成タイプ）

普通のゴーダとは桁違いの“とっておき”の味わいを持った逸品ばかり！入荷量も少ないため、3種が揃うチャンスは滅多にありません！

ぜひこの機会に、お得な『食べ比べセット』をお試しくださいませ〜♪

ついに、私の町でも「ゴミ袋」が有料になりました。ゴミを出すには、指定のゴミ袋でなければなりません。

時代の流れですから、まぁ仕方ないかな…とは思うのですが、問題なのはそのゴミ袋のお値段！何と「Lサイズ10枚入り：６００円」！高っ！しかも、燃えるゴミ用・燃えないゴミ用を、それぞれ購入しないといけないワケでして……。

エコなのは賛成ですが、100円均一のゴミ袋が使えていた頃が、早くも懐かしくなっているタナカなのでした。。。。。

（タナカ＠店員）