メールマガジン「はいっ!チーズ♪」

【1】限定
ロドルフ・ムニエ氏の『コンテAOC』緊急入荷決定!
〜45個限定販売〜
【1】限定 【2】締め切り迫る!!
ホーキーポーキー
ローリング40'sブルー
『スパルマ4』&『カルピネッロ』
【2】締め切り迫る!!


ロドルフムニエ熟成コンテ、パルミ

こんにちは! オオモリ@スタッフです。

いきなりですが、皆さま! 先日お知らせいたしました、当店の新人スタッフによる【夢の生ハム“半額”企画】の一件、ご記憶でしょうか?

■【夢の生ハム“半額”企画】の内容はコチラからご確認下さい
http://order-cheese.com/order/gentei2.html

※ なお、これだけムチャクチャな価格設定の企画でしたから、モチロンあ〜っという間に売り切れになってしまったんですけどね…。アハハハ、ハ、ハ。。。。。

新人たちからの「大好きな生ハムを半額で♪」というムチャぶり企画を、私も先輩の意地と誇りを賭けて、何とか実現させることが出来たのですが…。

この時にちょっと甘さを見せてしまったのがいけなかったのかもしれません。コレを機に、何やら“頼まれ事”が増えてしまったような……。

でも、そこはやっぱりカワイイ新人たちのためですからねっ!多少のワガママは聞いてしまうんですよね〜(苦笑)



先日も、何やらワイワイと楽しそうにしていたので、何をしているのかと覗いてみると、額縁に入った写真(当店主催の【東京チーズアカデミー】に飾ってあります。)を見て盛り上がっているようなんです。

ちょっと聞き耳を立ててみると、「カッコいい」とか「イケメンだ」とか、そんなフレーズが聞こえてくるじゃありませんかっ!!

「これは自分のことだな…」と思えるほど、私は自信家では無いのが残念(?)なんですが、それでもちょっと気になりますよね。

その“イケメン”の正体とは、、、、

はいっ、やっぱりこの人でした!
フランスが生んだスーパー熟成士「ロドルフ・ムニエ氏」です!!

もう、この人に関しては、素直に完敗を認めちゃいますね。だって“イケメン”で、なおかつ“チーズの天才熟成士”なんですから!オマケに趣味は“ピアノ”だっていうじゃありませんか〜!!これはもう「仕方ない」と言うしかありませんね…(涙)

そして、ここからが問題の「新人のワガママ」なのですが、、、、

▲新人一同 「あの人のチーズが食べたいんです♪」
……なるほど、そう来たか。。。。。

確かに“世界最高のチーズ”といっても過言ではないロドルフ氏のチーズですから、チーズショップ店員として一度は体験しておかなくてはいけません。ただし、お世辞抜きに“おいしい”ですし“希少”ですので、この味に慣れてしまうと怖いんですよね…。

…な〜んて、先輩になった途端に偉そうなことを言っている私ですが(笑)、

このチーズ、また自分が手配するの!?

待てよ、フランス語って…!? ……しゃべれない……!んじゃ、メールでって…!? 英語も書けないし。。。。

語学はダメですが、今回も特技の「気合」のみで頑張ります!!



さてさて、「新人のためだけに」というのはさすがに冗談ですが、こんな事情もございまして、改めて「ロドルフ・ムニエ氏」が熟成を手がけた 一品を皆さまにお届けできることになりました!

彼が熟成したチーズの中でも、最もスタンダードにおいしく親しみやすい、『コンテAOC ロドルフ・ムニエ30ヶ月熟成』です!

今回はこの人気の逸品にスポットを当ててまいります!!

ロドルフ・ムニエ氏の『コンテAOC』、緊急入荷決定!
熟成士チーズ中で“販売数No.1”♪おいしさ保証付き!
昨年の初登場以来、看板商品に成長した「フランス熟成士チーズ」シリーズ。気が付けば、すでに「合計12種類」もの熟成士チーズを皆さまにご紹介してまいりました。

パルミジャーノ、ミモレット、モンドール、カマンベール…などなど。

その全てが“1級品”と呼ぶに相応しい、極上のチーズばかりでした。

この数ヶ月間、熟成士チーズに対する皆さまの喜びのお声を聞いては、販売させていただいている側の私たちも嬉しい気持ちでいっぱいでした!

さて、ここで改めて
“熟成士チーズの中で何が一番人気だったのか(=出荷件数)”を調べてみたところ、栄えある第1位に輝いたのは、、、、

今回ご紹介させていただきます、『コンテAOC ロドルフ・ムニエ30ヶ月熟成』だったのです!

やはり、フランスで最も愛されているスタンダードチーズ「コンテ」だけに、元からのコンテファンの方も多く、この人気に繋がったようですね。

そのまま食べておいしいのはモチロンですが、お料理に使っても色々な楽しみ方ができるのがコンテの特徴でもあります。

いつもは普通のコンテで食べている「チーズサンド」などに、ぜひ一度、この熟成士コンテを贅沢に使ってみてください! ただのサンドウィッチが、高級レストランのような素敵なメニューになってしまうんですから!

もちろん“おいしさ”自体にも満足感タップリなんですが、何というか「贅沢してるぞっ!」という感覚がまた、おいしさを何倍にも増幅してくれるんですよね〜(笑)

一言で表すとするならば、、、「しあわせ〜♪」って感じでしょうか!?
本当に“至福の瞬間”が味わえる最高のチーズなんです!

では、そんな幸せを運んでくれる“天才チーズ熟成士”ロドルフ・ムニエ氏のキャリアについて、少しだけ振り返っておきたいと思います。


ロドルフ・ムニエル氏ロドルフ・ムニエ氏は、祖父の代から、親子3代にわたってチーズ作り・熟成に携わり、現在、緑が広がり自然が多く残るトゥーレーヌに工房を構えています。

数多くのコンクールで功績を残し、2007年1月にフランスに開催された「カゼウス・アワード(国際フロマジュリーコンクール)」では、見事優勝を果たしました。
さらに同年の「MOFコンクール」では、決勝戦を制し、フランス最高峰の熟成士として認めらる存在となりました。

ピアノや音楽を愛する彼の、芸術的な感性から作られる、上品で洗練された熟成チーズは、プロからも高い評価を受け、ミシュランの星付きレストランにも選ばれています。
MOFの頂点に立ったことで、さらに注目を浴びることは確実で、今後もより一層の飛躍を期待されている若きMOFチーズ職人です。
カゼウス・アワード優勝 新聞掲載 MOFコンクール

これだけの輝かしい経歴の持ち主にも関わらず、笑顔は気さくでステキだし、チーズ熟成の腕前はカンペキだし…、本当にスゴイ人ですね!!

こんな一流熟成士さんの作品だけに、今回もあまり大量にご用意することは出来ないのですが…、毎回、私たちの無理なお願いにも明るく応えてくれるロドルフ氏には、感謝してもしきれないくらいです!!

なお、彼が熟成させたチーズは、決して“希少”なだけではありませんっ!!

一切れ食べただけで、全身に芳醇な香りと確かなコクが駆け抜け、またあのチーズが食べたくなってしまうほど“常習性の強いチーズ”なのです!

その魅力にハマってしまった方の中には、「今か今か…」と入荷をお待ちくださっている方も数多いことでしょう。

普通のチーズには…、いや“普通のフランスのコンテ”ですら満足できなくなってしまった皆さま!この機会を逃さずに、お早目のご注文をお願いいたします!

コンテの生みの親「モンブリーアド種」の乳牛たち[拡大]

コンテの製造工場にて。納得できる品質のコンテを彼自身が選定します[拡大]

コンテの熟成具合をチェック中。繊細な手仕事なのです[拡大]

コンテの熟成具合をチェック[拡大]

予約も成立!! 予約チーズの前でにっこり握手[拡大]

コンテの塊りをカットするロドルフ氏。カット技術も素晴らしいです[拡大]
 


ロドルフムニエ熟成コンテ、パルミ

『コンテAOC MOFスペシャリテ ロドルフ・ムニエ30ヶ月熟成』
コンテAOC MOFスペシャリテ ロドルフ・ムニエ30ヶ月熟成 コンテAOC MOFスペシャリテ ロドルフ・ムニエ30ヶ月熟成

重量●約 300g
※カットにより多少重量が増減します
●親しみやすいコンテが、MOF熟成士の手によって・・・
チーズの本場フランスで“最も人気のあるチーズ”として有名なのが「コンテ」です。フランスチーズの中でも生産量はナンバー1。歴史も古く、中世の頃にはすでに生産が始まっていたのだとか。伝統的な生産方法を守りながら、厳しい規定のもとで製造が続けられているのが『コンテAOC』です。このコンテを、数々のコンクールで受賞を重ね、2007年の「MOF(フランス国家最優秀職人)コンクール」において、フランス最高峰まで登りつめた天才熟成士ロドルフ・ムニエ氏が熟成を行ったものが、今回ご紹介する『コンテAOC MOFスペシャリテ ロドルフ・ムニエ熟成』となります。

●まさに別格、“世界最高峰のコンテ”です!
熟成期間は何と「30ヶ月」! ここまで熟成期間が長いコンテは、なかなか日本でも見かけることが出来ません。さらに、世界から注目されるロドルフ・ムニエ氏熟成のものとなると、その価値は計り知れないものがあります。
その希少性もさることながら、やはり味わいは別格です。栗のような甘みと旨味が一体となり、口の中であふれ出す香り高き味わいは、一度食べたら忘れられない感動をもたらします。チーズ本来の旨みを最大に引き出し、複雑な味わいをまろやかで優美なものへと変化させるその技術は、真剣にチーズと向き合い情熱を注いでいる、ロドルフ氏だからこそ成し得ることでしょう。彼の熟成するチーズが、ミシュランの星付きレストランで提供されるなど、フランス国内で高い評価を受けているのも当然のことと納得できることでしょう。

世界最高峰のコンテですので、お料理に使ったりせず、ぜひスライスでお召しあがりください。薄くスライスしても、この滋味深く、奥行きがある味わいは充分に楽しめます。機会があれば、ロドルフ氏もオススメの、フランス・ジュラ地方の銘ワイン「ヴァン・ジョーヌ」と合わせてどうぞ。最高に贅沢な時間を味わうことができるでしょう。

「1個」をお買い上げなら
価格● 4,200 円(税込 4,410円)

「2個」をお買い上げなら
通常価格 8,400円 を…
価格● 7,560 円(税込 7,938円)


この商品は【45個 限定販売】とさせて頂きます。
  • 予約受付期間 4月 19日(土)〜 4月 24日(木) まで
  • 商品発送日  5月 2日 頃 となります
    ※ご注意ください
    ロドルフ氏は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないと出荷を停止しますので、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となりますので、事前にご了承ください。
  • 予約期間を過ぎてからの注文数の変更、キャンセルは承ることができませんのでお気を付けください。
  • 商品代金とは別に、送料が必要となります。

─────────────── あらかじめ、ご了承下さいませ。

<業者様、当面の間は卸販売はご容赦ください。>

今回のMOF熟成士「ロドルフ・ムニエ氏」熟成のチーズに関しては、すでに沢山のお問い合わせが寄せられるなど、大変なご注目をいただいております。
  
当社では、今後もロドルフ氏の熟成チーズのラインナップを拡充し、より幅広く展開して参ります。しかし、現地での生産数量に限りがあるため、卸販売よりも小売りのお客さまを優先させていただく方針といたしまして、当面の間は業者様向けの販売は行いません。
  
ご希望の業者様は、大変恐れ入りますが、通常の注文画面よりご注文ください。

締め切り間近
締め切り迫る!! お買い忘れはございませんか?
セール・限定・ご予約 etc. お見逃し無くどうぞ!!

<締切間近> ニュージーランド産アイス『ホーキーポーキー』です!

姉妹店「オーダーアイス・ドットコム」から、ニュージーランドの国民的アイスクリーム『ホーキーポーキー』の入荷のお知らせがございますっ!

実はこのアイスは「キャラメル味」。バニラとキャラメルの甘さが融合して、本当にトロケルぐらいに美味しい♪ 食感も独特でクセになる♪ これは日本のアイスファン・チーズファンの方にも喜んでいただける♪

…と思ったら、日本向けは製造中止が決定していて、(多分)最初で最後の販売となりそうなんです…。

オーダーチーズのスタッフたちからも「コレはおいしいっ!」の大合唱となった激ウマのアイスクリーム、この機会をお見逃し無く、ぜひぜひご注文くださいませ〜!!

ご注文はコチラ

<締切間近> 『ローリング40'sブルー』これが【最終入荷】か!?

大変長らくお待たせをいたしました、“約半年ぶり”の登場のオーストラリア・キングアイランド島生まれの『ローリング40'sブルー』ですが…、今のところの予想では、今回が【最後の入荷!】となってしまうかも…!?

コチラは、青カビタイプチーズですが、味わいも穏やか。キングアイランド島の良質なミルクの旨味が活かされた、とってもおいしい青カビチーズなんですよね〜。

キングアイランド島から届く魅惑のブルーチーズをご賞味いただけるのは、今回が「ラストチャンス」かも!? ご注文、どうぞお忘れなく〜!!

ご注文はコチラ

<締切間近> 相変らずの大人気!『スパルマ4』&『カルピネッロ』

ただいま人気急上昇中のスプレッド(クリーム)タイプチーズ2種『スパルマ4』&『カルピネッロ』ですが、今回もまた、ものすごい勢いでご注文が集中してきております! 皆さま、ありがとうございます!!

ハードチーズの王様「パルミジャーノ」をスプレッドチーズに仕上げた『カルピネッロ』! そして、4種類のチーズを混ぜ合わせた『スパルマ4』! 今回ももちろん、両者の最高の相棒、イタリア産クラッカー『タラーリ』も同時販売してりますので、ファンの方はどうぞご安心ください♪

「食べ比べセット」とお得な「2個セット」もございますので、リピーターの方はぜひコチラをどうぞ〜!!

ご注文はコチラ


編集後記
さすがに「新人たちが食べたいって言ってますので…」なんて理由だけでは、あの「ロドルフ・ムニエ氏」のチーズを輸入するワケにはいきませんが、本当に早めに新人スタッフたちにも食べさせてあげたいですね!
…と言いつつ、「自分用にもロドルフ氏のコンテが欲しい…」というのが当店のスタッフ一同の悩みでもあるのですが。。。。(苦笑)
(オオモリ@店員)

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今後ご入用にならない方は、お手数ですが下記より購読停止の手続きをお願いいたします。

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はいっ! チーズ♪ 増刊号
【発行日】2008年 4月19日
【発行】オーダーチーズ・ドットコム
【店舗URL】http://www.order-cheese.com
【ご連絡先】info@order-cheese.com
【編集STAFF】四方@店長(♂)
松田@店員(♀)
田中@店員(♀)
海宝@店員(♀)
大森@店員(♂)
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オーダーアイス・ドットコム   : http://www.order-ice.com
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