| こんにちは！ タナカ＠“バイヤー”店員です。 世間は早くも「母の日」ギフト会場が登場してきておりますが、モチロン当店も例外ではありません！ 昨日は『２５°jam アソート』のギフトボックスセットのご案内をいたしましたが、今回は ＜母の日特集：第２弾！＞ ということで、『究極のチーズケーキ ＠パルミ』の“母の日スペシャルセット”をご紹介いたします！！ さらに、、、、、実はメインとなる母の日用の「チーズセット」は、また明日ご紹介する予定となっておりますので、どうぞコチラもご期待くださいませ♪ ところで皆さま。当店の「母の日プロジェクト」の準備は、いったいいつ頃から始まっていたと思われますか？ 実は、スタートしたのは「２月頃」でした！ 今から２ヶ月も前には、水面下でひっそりと母の日の戦略を立てていたのです。それでも決して早い方ではないのですが、世間が節分やバレンタインで盛り上がってるころ、私の頭の中は５月の母の日企画のことでいっぱいだったのです（笑） それだけじ〜っくりと準備してきた2008年の ＜母の日特集＞ も、ようやく皆さまにお披露目できる時期がやってまいりました！ 今回の主役は、当店が誇る最強のチーズケーキ『究極のチーズケーキ ＠パルミ』です！ 今年の＠パルミには、お母さんが喜ぶちょっと嬉しいイロイロ、お付けしました♪ 気になる内容は、このあとご紹介いたしますね♪ もちろん、＠パルミの“通常版”の受付もいたしますので、お誕生日・記念日・お土産やご自分用にまで、ぜひぜひご利用くださいませ♪♪ それでは、本日のメルマガスタートーっ！！ |
| ＴＢＳ系の情報番組「知っとこ！」や、雑誌「ESSE」や「OGGI」でご紹介いただいたり、池袋・ナムコナンジャタウンで開催された“お取り寄せデザート日本一決定戦”の最終選考にまで残ったり。。。。
とにかく話題沸騰中なのが、当店のオリジナルチーズケーキ『＠パルミ』です！ 今年も、ナムコナンジャタウンの「チーズケーキ博覧会」に選出されるなど、まだまだその人気ぶりは健在ですが、今年も「母の日」に合わせて、ちゃーんと臨戦態勢をとっておりますので、どうぞご安心くださいませ♪ ここで改めて確認しておきますが、今年の「母の日」の日程は、、、、 毎年のことですが、「まだ来月♪来月♪」な〜んて思っていると、あっという間に当日がやってきてしまうものです！ 母の日の前には、ゴールデンウィークが来て、そして気づいたときには、母の日用ギフトの注文締め切りを過ぎていた…、あるいは、すでに人気アイテムは完売になっていた…、な〜んてこと になりかねませんので、どうぞお気をつけくださいね〜！ 今年の『＠パルミ』の状況ですが、以前は、生産能力をはるかに上回る大人気となってしまい、発送まで【１ヶ月待ち（！）】という状況が続いていた時期もございましたが、今年は、パティシエさんとガッチリと強力タッグを組んで、生産体制もバッチリ！ お客さまに「買いたかったのに、買えなかった〜！」なんてセリフを言わせないように、準備を整えておりますとも！ ただし、１個１個を全て手作りしておりますので、ご用意できる数が限られてしまうのも事実です。「今年の母の日こそ＠パルミを！」とお考えの方は、できる限り早めにご予約されることをオススメします♪ さてさて、その『＠パルミ』ですが、今年の母の日に合わせた特別版『母の日スペシャル“チーズケーキ”セット』が登場いたします♪ その“パワーアップポイント”をご説明いたしますと、、、、 |
| （※衛生面から、生花ではなくアートフラワーとなります） |
| やっぱり「母の日」のプレゼントというと、お花＝「カーネーション」も欠かせませんよね。定番のお花を贈りたいんだけれど、お花だけじゃちょっと物足りない感じもして。。。。
そんなご要望にお応えして、『母の日スペシャル“チーズケーキ”セット』には、カーネーションもお付けいたします♪ 「アートフラワー」ですので、面倒な水遣りも不要です♪ |
| さらにっ！ この『母の日スペシャル“チーズケーキ”セット』をご注文の方はもちろん、単品で『＠パルミ』をご購入くださった方にも、ご希望の方には、当店オリジナル「ショップバッグ」を無料でプレゼントいたします♪
お母さまへの贈り物がますますシックに、そして豪華になりますので、ぜひご利用くださいませ！ ご希望の方は、ご注文時の備考欄に「※ショップバッグ○枚希望！」とお書き添えくださいませ。ご注文個数分を上限としてお入れさせていただきますので、ぜひお忘れなくどうぞ♪ |
| 毎年毎年、母の日の贈り物選びには悩んでしまうものですが、大人の上質なチーズケーキなら、お母さんも満足すること間違いナシ！ 母の日だけのスペシャルセットで、お母さんにサプライズしましょう♪ 当店のチーズケーキが初めての方はもちろん、何度かご案内をご覧くださっている方も、もう一度その魅力をチェックしてみませんか？ |
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蓋を開けた瞬間から、フワッと濃厚なチーズの香りが！  チーズそのものを味わっているかのような濃厚な味わいで、思わずワインが欲しくなるような、本格的な“大人のチーズケーキ”です。この『究極のチーズケーキ ＠パルミ』は、国内で販売されている甘いだけのチーズケーキに満足できなかった、自称“日本一のチーズマニア”である当店店長が、「本物のチーズケーキを作るんだ！」と立ち上がって完成させたもの。 ナチュラルチーズ専門店だからこそできた本格志向で、素材から製法まで、とことんこだわり抜いたチーズケーキなのです！ |
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 チーズケーキのベースとなるのは「クリームチーズ」。 ケーキのコンセプトは“濃厚でクリーミー”のため、それに合うクリームチーズを探すのも大変でした。 色んなチーズを比較した結果、チョイスしたのは、、、、生産者の意識が高く、一流パティシエにも選ばれるデンマーク産！ 生産管理が厳密で、ミルクの品質が一定以下だと工場に納品できず、逆に品質の良いミルクなら高い金額で買い取ってもらえる。そんなシステムがあるから、生産者も必死なんです。 |
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 この最高のクリームチーズの相棒に選んだのは、チーズケーキ用としては贅沢すぎる、イタリアチーズの最高峰、『パルミジャーノ レジャーノ 36ヶ月以上熟成』です！ 「３年以上」もの間、じっくりと熟成を重ねたパルミジャーノは、驚くほど芳醇な味わいと深いコクを持ち、食べるものを圧倒するほどの濃厚な味わいなんです♪ でも、これだけのコクのあるチーズだからこそ、チーズケーキの素材に使用するには難しい面もありまして…。 いろんな試行錯誤を繰り返した結果、ベースのクリームチーズと一緒に、た〜っぷり練りこむことで、ガツンと濃厚でありながらどこか優しい、“至高のチーズケーキ”へと変貌を遂げるんです！！ この両者が組み合わさった味わいは、驚くほど芳醇！クリームチーズだけでも、パルミジャーノだけでも、どちらが欠けても再現できない、究極の味わいが完成しました♪  |
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| ほんの一片、口に含んでみると…、まるで後頭部から殴られたような、ズシリとした衝撃が！そのくらい濃厚で上質な、大人のチーズケーキなのです♪
もちろん、甘いだけの子供向けのチーズケーキではありません。過剰に酸味を利かせるような誤魔化しもしていません。 選び抜かれた最高の素材がかもし出す贅沢な味わいに、「今までのチーズケーキは何だったのか…」 と思われることは間違いありません！ |
| 最高級のチーズの旨みを殺すことなく、余計な演出もせず、ただただ真っ直ぐにチーズの旨みを感じてみてください。 ひょっとしたら、チーズをそのまま食べるよりも滑らかで濃厚な風味を味わえるかもしれませんね(^-^) このチーズケーキを食べる時には、普通のチーズケーキとの違いに驚かれるかもしれません。 ケーキというより、どちらかというとチーズの味が濃厚で、思わずワインが欲しくなっちゃうくらいですから♪ TBS系の情報番組「知っとこ！」でご紹介いただいた際には、桂ざこばさんに、 こんなお言葉をいただいたんです♪ まさに私たちが目指していた味を的確に表現していただいて、チーズ専門店としては、これほど嬉しいことはありません！ こんな大人味のチーズケーキですから、チーズがお好きなお母さんはもちろん、スイーツ好きのお母さん、ワイン好きのお母さんにもオススメ！ もちろん、母の日に限らず、お誕生日や特別な記念日、おもてなしケーキやパーティ、頑張った自分へのご褒美などなど、使い方はさまざま。どんなシーンに登場させても、これだけの贅沢チーズケーキですから、決して見劣りすることはありません。 もちろん、母の日用のギフトセットだけではなく、チーズケーキ単品の販売も行っておりますので、ぜひお早めにご予約くださいませ♪ なお、『母の日スペシャル“チーズケーキ”セット』の発送日は、「５月１日以降」となりますので、お間違いのないようご注意くださいませ。 皆さまからのご注文、スタッフ一同心よりお待ちしております！ |
| これが最上級！『究極のチーズケーキ ＠パルミ』 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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 私の友人の友人が大のチーズ好きと聞きつけて、ここぞとばかりにチーズを送りつけてます（笑）。身近なところにチーズファンがいると知ると、それだけで嬉しくなっちゃうんですよね〜。 この際、誕生日にはコッソリと『＠パルミ』を贈りつけてみようか…と、ひそかに目論んでいます♪ |
| （タナカ＠“サプライズ”店員） |
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【編集STAFF】四方＠店長（♂） 松田＠店員（♀） 田中＠店員（♀） 海宝＠店員（♀） 大森＠店員（♂） |
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