チーズを食べるときには、まずチーズをナイフでカットしてからお皿に盛り付
けますよね。そのときのちょっとした気遣いで、よりチーズがおいしくなるの
をご存知でしょうか？　

そんなに難しいことでも、大袈裟なことではないので、自然とそうしている方
もいらっしゃるかもしれません。

「よりおいしくなる盛り付け方」とは、カットしたチーズの切り口を食べる人
の方にに向けてあげることです。無造作に盛り付けるのではなく、トロリと熟
成したおいしそうなチーズの断面をみせるように盛り付けるのです。それだけ
のことだけど、チーズがさらにおいしそうになるから不思議です。

さらに上級のテクニックとしては、チーズにつけ合わせを添えてみましょう。
レーズンやいちじくなどのドライフルーツでもいいですし、フレッシュなフル
ーツでも構いません。フルーツのもつ酸味がチーズの味わいをよりおいしくし
てくれます。また熟成タイプのチーズなら、ナッツ類もいいですね！　ナッツ
の香ばしさが、チーズの熟成味とあいまってハーモニーをかもし出します。

これらのつけ合わせをチーズのそばにちょこちょこと盛り付ければ、おいしそ
うなチーズの盛り合わせの出来上がり！　

簡単でしょ！　ぜひやってみてくださいね！