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材料

	●今回使用したチーズバラカ
	●今回使用したチーズセル・シュル・シェール
	●今回使用したチーズロックフォール
	●今回使用したチーズラミ・デュ・シャンベルタン ※現在終売しております。『エポワスAOC』などで代用してください。
	●今回使用したチーズマンチェゴ

作り方

	各種チーズ、果物、はちみつ、パンを準備する。チーズの他に準備するものとしては、カマンベールにスライスしたりんご、ブルーチーズにはちみつなどのアレンジが定番。セロリやチコリなどの野菜スティックもおすすめ。また、パンは塩気のないものを選ぶと良い。今回は、干しイチジク入りの食事パン。
	りんごは3mm幅にスライスし、パンは8mm幅にスライスする。各人が好みのチーズをオーダーし、１人が切り分けるスタイル。
	バラカを切る。
	セル・シュル・シェールを切る。
	ロックフォールを切る。
	ラミ・デュ・シャンベルタンを取り分ける。
	マンチェゴを切る。
	プレートに盛る。このとき味の軽いものから、重いもの、特徴のあるものへと順に並べると食べやすい。

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