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材料

～２～３人分～

●今回使用したチーズ
ビンテージ　チェダー
※現在終売しております。『ノルベジア』などで代用してください。

作り方

	ホワイトソースを作る。鍋にバターを溶かす。そこにふるった薄力粉を加える。木べらで手早く混ぜながら、とろみがでるまで炒める。火を止め、混ぜながら牛乳を少しずつ加え、泡立て器で混ぜる。
	チェダーチーズを5mm角にサイコロカットする。 1が温かいうちにチーズを加え混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
	一口大に2を分け、小麦粉をまぶし、溶き卵をくぐらせ、パン粉をつける。
	180℃に熱した揚げ油で、こんがりきつね色になるまで揚げる。油を充分きる。
	出来あがり。

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