皆さま、突然ですが、何種類のチーズの名前を言えますか〜！？

星の数ほどあるチーズ（そんなには無いかも…？）のことですから、色々な面白いネーミングのものも多いですよね。例えば『エクスプラトゥール（意味：冒険者！）』などは、かなりカッコいい名前のチーズの代表でしょう！

さて、今回は、オーダーチーズの大人気企画 ＜ご試食企画＞ に、初めてあるチーズが登場する記念すべき日です。そのチーズとは、、、、これがまた、名前が変わっているんですよ！

この『ノーウーマン』という名前は、ジャマイカ出身の有名なレゲエ歌手「ボブ・マーリー」の名曲「No woman, No cry」からついた名前なんだとか！　“チーズとレゲエ”というのもかなり異色の組み合わせですよね。

でも、変わっているのは名前だけではありませんっ！　味自体はチェダーチーズをベースにしているため、とても食べやすいのですが、そこには面白いフレーバーが効いているのです！

その正体は、、、、「ジャークソース」！

「ジャーク」とは、ピメントやタイム・ガーリック・ジンジャーなどのスパイスやハーブ類を使った、ジャマイカ独特のソースです。だからジャマイカ出身のボブ・マーリーにあやかって『ノーウーマン』という名前が付けられたワケなんですね〜。

この「ジャークソース」には独特の香りと味わいがあり、日本の「中濃ソース」のような、とても複雑でスパイシーな味がするんですよ！　また、元となるチェダーチーズは、アメリカが誇る「アルチザンチーズ」を使用していますので、これまた深〜くて濃い旨味のあるチーズなんですよね〜。

「アルチザンチーズ」とは？ 世界最大の牛乳生産量から、今や世界一のチーズ生産国となったアメリカ。それと同時にアメリカのチーズ業界は、研究・酪農化学・チーズ製造技術において進歩を主導してきました。 アメリカでのチーズ生産というと、“大規模な工場での大量生産”のイメージがつきまといがちかもしれませんが、実はそればかりではありません。それが、昔ながらの伝統製法と職人の技術により、出来るだけ手作業で、少量ずつ丁寧に作られる「アルチザンチーズ」。このアルチザンとは“腕の良い職人・職人技”の意味を持ちます。 かつては、そのわずかな生産量のほとんどが地元の小売業者や料理人の間で取引きされていたアルチザンチーズですが、チーズ業界の成長による生産工場の大型化の中で、次第に作られることが少なくなっていきました。しかし、現在では、再び全米各地の小規模アルチザン生産者が独自のチーズを製造するようになり、その確かなおいしさは国際的なコンクールでも常に上位入賞するほどの実力を備えてきています。

『ノーウーマン』をはじめとするアメリカ産チーズは、まだまだヨーロッパのチーズほどの知名度はありませんが、実はとっても歴史あるチーズなんです。まだ当店に登場して間もないチーズたちですが、今後、もっともっと人気が出てくると思います。

ただし、このアメリカンチーズたち、何と通常販売では、お値段「２,５００円（170g）」！　パルミジャーノなどと比べても、かなりお高いチーズなんですよね…。

そこでっ！　このチーズのおいしさを気軽に皆さまにお試しいただくため、今回の ＜ご試食企画＞ 開催となったのです！

元々、かなり高価なチーズですが、当店も頑張りました！　通常の半分強の「100gサイズ」のものを【０円】でお届けいたしますので、この機会にぜひお試しくださいませっ！

一口召し上がっていただければ、必ずやアメリカンチーズのおいしさと、ジャークソースの旨味のトリコになっていただけると思いますっ♪

ジャマイカ風味が新鮮、Artisan ノー・ウーマン

■原産国：アメリカ ■通常販売価格（約170g）：2,500円（税込 2,625円） ●ジャマイカの国民的調味料「ジャークソース」 ジャマイカの特産品「ジャークソース」を加えて作った、とってもユニークなチーズです。「ジャーク」とは、ピメントやタイム・ガーリック・ジンジャーなどのスパイスやハーブ類を使った、ジャマイカ独特のソースです。これに鶏肉を浸して焼くと、ジャマイカの国民食「ジャークチキン」になります。 日本ではあまり馴染みのない「ジャーク」ですが、ジャマイカに行くと食事はこの味一色。お肉や魚につけて焼いたり、揚げたり、まるで日本のお醤油のようによく使われる調味料です。これがとてもスパイシーで、食欲をそそる味。日本での家庭料理にも頻繁に登場する「ソース」にも似ていて、日本人にも好まれる味でしょう。 ●少しジャンクフードっぽい味わい？ この香り豊かなジャークをチーズに混ぜ込んだのが『Artisan ノー・ウーマン』です。レゲエの名曲から取られたと思われるチーズ名に、パッケージのイラストもレゲエ風。ジャークソースとチーズが絶妙のバランスで、2006年のアメリカン・チーズソサエティで２位に入賞している一品でもあります。少しだけジャンクフードっぽい味わいもあって、ついついヤミツキになってしまいそうな一品なのです。 ●お料理に使ってジャマイカ風に！ ジャークはビールのお供に最適なソースですので、ジャーク入りチーズはやっぱりビールとの相性がバツグン！　とにかく「そそる」味ですので、お料理にちょっと加えてみても、とってもおいしいです。ジャークそのものが、鶏肉や豚肉を漬け込んで炭火ＢＢＱに使われることが多いので、このチーズも、鶏肉や豚肉の上に乗せて焼いてみると、それだけでジャマイカ風の味わいになりますね。隠し味のガーリックが食欲増進に一役買ってくれています。 Artisan ノー・ウーマン（約100g） 0円でご試食用商品をお付けします！ 完売となりました。

ご試食用をゲットするための手順は、これまで何回か繰り返してきた方法とほぼ同様ですが、ご注文方法をお間違えの方が必ずいらっしゃいます。

下記の手順をよくお読みになって、ご注文後には、注文確認メールの内容を必ず、ご確認下さいね！