この『サンオーバン』は、表皮に白カビを薄っすらとまとった、淡いベージュ色の外観。一見したところ、まるで「カマンベール」のようにすら見えるほどで、白カビチーズのような外観ですが、ごく軽めにウォッシュタイプされたウォッシュタイプチーズです。ウォッシュタイプタイプ独特の匂いもほとんどなく、穏やかでマイルドな味わいを持ちます。味わいとしては、やはりウォッシュタイプチーズというよりも、白カビチーズを食べているような印象を受けるかもしれません。

脂肪分が60％と高めのため、中身はとってもやわらかでクリーミー。ミルク本来の旨みが十分に楽しめるでしょう。ウォッシュタイプタイプでありながらも、表皮にもクセがなく、一緒に食べても違和感を感じないでしょう。また、パッケージが木箱となっており、少し豪華に見えますので、ギフトに最適なチーズです。どなたにも食べやすいおだやかな味わいですので、プレゼントにもオススメできるチーズです。