| 2005 ピノ・ネロ・ラ・クポーラ Pinot Nero La Cupola | |||||||||||
   |
■ このワインの特徴は？ ピノ・ネロとは、フランスのブルゴーニュ地方で使われているピノ・ノワールと同品種。ネイラーノ社では、このブドウを破砕した後、果皮と果汁を一緒に保持して果皮成分を抽出します（スキン・コンタクト）。その後、新樽、1年樽、2年樽に1/3づつを入れて熟成させ、豊かな味わいを生み出します。またこのワインには、まるで高級ワインのように、ボトルごとに通し番号がふってあります。この価格帯のワインにはとても珍しいことで、生産者の情熱が感じられます。 ■ このワインはどんな味？ やや濃い色調のルビー色。ラズベリーを思わせる華やかな香り、樽熟成から由来するバニラやローストの香りなどがあります。果実味はとても豊かで、ラズベリーやブルーベリーを煮つめたような濃縮感のある味わい。酸味もしっかりしていて、果実味と酸のバランスがとてもいい、飲み飽きしないタイプのワインです。余韻も長めで、コストパフォーマンスの良さを感じさせてくれます。 ■ どんなチーズと合う？ 華やかな香りと豊かな果実味、樽熟成からくる芳醇な味わいが見事で、どんなチーズでもあわせやすいでしょう。なかでもオススメはセミハードやハードタイプのチーズ。『グリュイエール』や『コンテ』、『ゴーダ』などに合わせたいワインです。ワインのもつ樽熟成のニュアンスと、ハードタイプのナッツのような香ばしさの相乗効果が食欲をそそります。白カビチーズなら『カマンベール』、ウォッシュチーズなら『ポン・レヴェック』などとも合うでしょう。 価格◆2,700円 (税込2,835円) | ||||||||||
 赤ワイン、 ミディアムボディ 生産地◆イタリア・ピエモンテ州 生産者◆テヌテ・ネイラーノ社 スペローネ家 品種◆ピノ・ネロ | |||||||||||
●お客様の声 ピックアップ  あなたのご感想がサイトに載ります
●このページを見た方は以下のページをよく見ています
| |||||||||||
