オーダーチーズ・ドットコム : チーズ小物＞チーズ好きのチーズBOOK～cheese recipe55～

チーズをそのまま召し上がるだけでなく、他の素材と組み合わせて料理することによって、チーズの新しい魅力を再発見できるようなレシピを、【５５種類】も掲載しています。まさに“チーズ専門店が手がける、チーズ好きのための、チーズ料理本の決定版！”　チーズと一緒にお届けすることも可能ですので、ぜひ、贈り物にもご利用下さい。

◆著者紹介　「坂優子さん」

栄養管理士。フードコーディネーター。チーズアドバイザー。
食品会社での商品開発に携わった後、企業の販売促進レシピの企画・開発・製作に関わる。「楽しくて温かい食卓」をモットーに、自宅キッチンから日々新しいレシピを発信し続け、その作りやすくおいしいレシピが多くの人に支持されています。

◆チャプター紹介

□ chapter１＜セミハード・ハードタイプ＞のチーズ

「パルミジャーノ・レッジャーノのバルサミコ酢かけ」
「ウエルシュラビット」「ゴーダのみそ漬け」など。。。

□ chapter２＜白カビタイプ＞のチーズ

「カマンベールとりんごのオードブル」
「バラカとズッキーニのサラダ」
「ブリー・ド・モーのオムレツ」など。。。

□ chapter３＜フレッシュタイプ＞のチーズ

「マロンのベーグルサンド」
「カッテージチーズと野菜のミルフィーユ仕立て」など。。。

□ chapter４＜シェーブルタイプ＞のチーズ

「シェーブルチーズとパプリカ香草マリネ」
「シェーブルチーズのジャム添え」など。。。

□ chapter５＜青カビタイプ＞のチーズ

「世界三大ブルーチーズのはちみつがけ」
「スティルトンのタルタルソースパイ包み」など。。。

□ chapter６＜ウォッシュタイプ＞のチーズ

「ピエダングロワと焼きしいたけ」
「アフィネ・オ・シャブリとアンチョビーのグラタン」など。。。

本書では、チーズの各タイプ別に、５５種類のレシピがおいしそうな写真とともに紹介されています。チーズを組み合わせて使うレシピや、チーズを使ったデザートレシピ、さらにチーズに関するコラム（保存方法や切り方など）も盛り込まれて、充実した内容となっています。