メールマガジン「はいっ!チーズ♪」

こんにちは。カイホウ@店員です!

は、私の一番好きな季節です!
気候も涼しくて過ごしやすく、どこかちょっとセンチメンタルな気分になったりして、いいですよね〜。

街角でフンワリと漂う金木犀(キンモクセイ)の香りなんて感じると、「今年もまたこの季節だなぁ〜」と幸せな気分に浸れちゃいますよね〜。


…などと、ちょっと風流な感じで始めてみようとしましたが、、、、
どんなに頑張ってみても、私にとっての秋の最大の魅力が「食べ物がおいしいっ!」という秋”にあることは誤魔化しようがありません(笑)

いろいろな旬の食べ物をいただいている私ですが、最近の一番の楽しみは「自家製の梅酒」ですよ! 夏の間ににせっせと梅仕事をして漬け込んだものが、ようやく最近になって、梅酒として飲めるようになってきたんです♪

ただし、梅酒としてはまだまだ若い段階ですので、本当はもっと深〜い色に熟成されるまで置いておきたいのですが…、キラキラと黄金色に輝くこの時期の梅酒も、梅の爽やかさが感じられて、おいしいものなんですよ。

ついつい飲みきってしまわないように、「早くから飲み始める用」「数年ぐらい熟成させる用」の瓶を分けてありますので、たぶん……大丈夫でしょう。手を付けないようにガマンしておきますっ(苦笑)


さて、話は変わりまして、本日のメルマガでは、同じく食欲の秋が待ち遠しかった皆さまにお届けする“絶品発酵バター”のご案内です!

梅酒の熟成にもどこか通じる(?)、じっくりと“発酵”させて作られた、爽やかな風味のある発酵バターですので、ぜひそのおいしさをご堪能ください。

コチラは、ご紹介のたびに飛ぶように売れていく大人気の一品ですので、ファンの方はぜひこの機会に「届いてすぐに食べ始める用」「保管しておく用」に分けてご注文くださるのもいいかも(笑)

それではさっそく
レッツらゴー!!


久々の登場!『イズニーAOC発酵バター(カゴ入り)』
全国○万人の「イズニーバター」ファンの皆さま、大変お待たせいたしましたっ!

当店における“元祖大人気バター”と言うべき存在の、あの名品が、久しぶりに「限定販売」で登場です!

数種類ある「イズニーAOC発酵バター」シリーズの中でも、その外観の可愛らしさでは群を抜く、『イズニーAOC発酵バター(カゴ入り)』が登場!

もちろん、限定販売ならではの“おまとめ買いセット”もズラ〜リと揃ってやってまいりました〜!


フランスの老舗の乳製品メーカー「イズニー社」が、ノルマンディ地方ならではの良質なミルクで作った「イズニーAOC発酵バター」シリーズ。
特に今回ご案内いたします“カゴ入り”タイプは、フランスらしい雰囲気が漂う木製のフタ付きカゴに収められている点が特徴的です!

何と言っても、見た目にキュートなだけでなく、中のバターはしっかりと“プラスチック製のカップ+アルミ蓋”に詰められているのですから、保管にも便利なところが見逃せないポイントですっ。


冷蔵庫の中というのは、とかく乾燥しがち。もちろんせっかくのおいしいバターだって、テキトーに保管してしまったのでは、あっという間に乾燥し、水分と一緒にせっかくの風味までが飛んでしまうものなのです。

特に、発酵バターについては、その爽やかな香りこそを存分にお楽しみいただきたいともいえますので、保管のときには、ちょっとしたひと工夫も大切になるんですよ!



<発酵バター>の保管のポイント!
密閉
  • バターは他の食品のニオイを吸着しやすいので、密閉容器に入れたり、
    ラップなどしっかりと包んで冷蔵庫に入れてください!
遮光
  • さらにアルミホイルなどで光を遮断していただくと、
    バターの脂肪分の酸化を防ぎ、風味の低下を抑えることができます
冷蔵
  • 必ず「10℃以下」で冷蔵してください。
    ドアポケットなどの温度変化の激しい場所は向きません。

● 今回の“カゴ入り”タイプの場合、アルミ蓋を剥がしきってしまわず、プラカップに一部接着された状態でおいておくといいでしょう。

アルミ蓋を再度戻し、その上からラップを掛けて、輪ゴムで留めてから木箱の蓋もかぶせるといいですね♪





基本的には、当店で扱うナチュラルチーズと同じような保管方法ということになりますね。長くバターの風味を長く楽しんでいただくために、ぜひお試しください!


それからそれから、せっかくですので、さらに発酵バターをお召し上がりいただく際の重要なポイントもお伝えいたしますね。

ふだん、バターを食べる時には「あっ、バター塗ろう!」と思い立って冷蔵庫からサッと出したものを使ったりすることが多いのではないでしょうか?

そして、特に冬場になってくると、いざ使おうと思ったら、「カチカチでバターナイフが入らない…」といった経験をされた方もいらっしゃるかと思います。

そんなとき、例えば市販のバターでしたら、耐熱皿に取り分けて、電子レンジでほんの少しチン! なんてしてしまいがちですが、、、、


ちょぉ〜っと待ったぁ〜!!!

それはあくまでも、“バターを添えて”お使いいただく場合のテクニックでして、“食卓の主役”としてお召し上がりいただきたい発酵バターには、どうぞお控ください!!

香り立つような発酵バターの芳香成分をお楽しみいただくためには、どうぞ下記のポイントをご参考としてみてくださいね〜♪



<発酵バター> のお召し上がり前のポイント!
室温
  • あらかじめバターを冷蔵庫から出して、しばらく室温に置いておいてください。こうすることで、温度が低いときには内側に閉じ込められていたバター本来の風味が戻ってきます。
食べたいだけ
  • あまり長時間空気に触れさせてしまうと脂肪分が酸化してしまい、せっかくの風味が損なわれてしまいます。一度に召し上がる量のみを切り分けて、残りは冷蔵庫へ。
  • バターナイフがスーッと入るような軟らかさになってきたら、食べごろの目安です。
室温
  • 気温の高い夏場、暖房で室温の高い冬場などは、ご家庭により室温に戻す時間の様子を見てくださいね。

 ● バターそのものから感じられる“ミルクの甘味”
 ● 発酵バターならではの“芳醇なコク”
 ● しっかりと感じられる“爽やかな後味” など

ぜひぜひ、このバターが持つベストなバターコンディションでジックリとご賞味いただけましたらと思います!






見た目に可愛く、保管に便利『イズニーAOC発酵バター(カゴ入り)』ですが…。実は、先回の「お中元シーズン」の販売の際にご用意していたものは“有塩&無塩セット”のみでしたので……。

おまとめ買いにピッタリなセットまで、揃ってご案内できるのは実に“約半年ぶり”のこと!?

そう考えると、今回もきっと、ご用意させていただきました【有塩・無塩 各●●個】にも、ご注文が殺到することは必至ですから、皆さま、ご注文はぜひぜひお早めにどうぞ!


それでは、最後にイズニーバターへお寄せいただいた、お客さまからの沢山の嬉しいお声と、「そもそもイズニーバターって?」という皆さまのためのエピソードをご紹介ですっ!!

かつて一度、販売終了となりつつも、この春にめでたく復活するまでの“輸入プロジェクト”の全貌をレポートしていますので、まだご覧になったことのない方は、ぜひポチッとクリックしていただいて、大復活までのいきさつをご確認くださいね。

それでは、皆さまからのご注文を心よりお待ちしております!

『イズニーAOC発酵バター(カゴ入り)』復活までの奮闘記!




お客様の声「お客さまからのご推薦の声」
ついつい食べ過ぎちゃう!!!
「MIKA 様」より
最近このイズニーバターとほぼ同じ価格の国産バターを食べていたのですが、それもそろそろ無くなりかけていた所に限定販売のお知らせを頂き、バター好きの私としてはオーダーせずにはいられず購入しました。

届いた時に残念ながらパンが切れていたので、取り敢えずそのまま食べてみて、国産のバターに物足りなさを感じていた私にはぴったりの塩気に感激し、慌ててバケットを買いに走りました。結構長いバケットを買ったのに、あっと言う間に半分も食べてしまいました(笑)

「今迄のとは全然味が違う!」と、家族もとても気に入っています。美味しいバターを紹介して頂き、どうも有り難うございました。次回も絶対に買わなくちゃ!!!


お客様の声「お客さまからのご推薦の声」
とにかく買うべし!
「旭香 様」より
この一言に尽きます! 私はパンよりもクラッカーにつけて食べるのがおすすめ!

仕事関係の人にあまり仰々しく贈り物をしたくないときに、さりげな〜く「すごく珍しくておいしいバターが手に入ったんですよ〜!」な〜んて言ってプレゼントしています。もちろん喜ばれています!

「あのバター、まだ?」って聞かれます。「まだなんですよ〜手に入りにくんですよ」って言ってあります。でないと、私の分が無くなるっちゅねん!?


お客様の声「お客さまからのご推薦の声」
うまいです〜〜(o^o^o)
「阿部 様」より
今みたいにとても人気になる前から好きでした。もともとバターは好きなほうでしたが、こちらのバターを食べるようになってからは、バターにバゲットをつけて食べてます(笑)

お財布が貧しいときは、適当にスーパーで買って食べますが、こちらのと比べると差は歴然・・・。おかげでパン好きになってしまいました。


お客様の声「お客さまからのご推薦の声」
う〜ん
「うほほ 様」より
商品発送お知らせメールがあったので、今日届くとわかったので、その日はフランスパンを買いに行きました。
「コンコンコン!」(インターホンではないので.... ノックの音です)。
「届いた!」すぐに味見を。
本当だ! 本当にまろやかで、とろける うまさ。おいしい!!!

高いバターを買ったのは初めてだったけど最初に出会ったのがこのバターで良かったと思う今日でした(^^)。
2個セットを購入して、ひとつは実家のバター好きの父へプレゼントにしようと思っています。

今回は有塩にしたのですが、無塩バターの方はどんな感じなのでしょう(?_?)。
ケーキ等を作ったりはしないのですが。
無塩の方の感想を聞きたいと思っています。


お客様の声「お客さまからのご推薦の声」
オーダーチーズさんは裏切らない。
「雪割草 様」より
イズニーAOCバターは期待を裏切らない美味しさです。

「おいしさの秘密」を読んでついそそられてしまい購入しましたが、実は外国のバターを食するのは初めてで、「癖があって食べにくかったらどうしよう」「日本の安いバターしか食べたことのない私の口に合うかしら?」なんて不安でした。

が、全くの取り越し苦労でした。無塩と有塩のセットを頼み、まずはシンプルな無塩からと試してみましたが、素朴だけど上品な味とでも言いましょうか、食べれば食べるほどそのよさがわかってくる感じです。

いつもいろいろなチーズを見て買いたいなと思いつつも、懐状態が寂しくてなかなか買えませんでしたが、これはお値段も比較的手頃だし、スーパーで売ってるバターのように安くとはいかなくても、値段だけの価値はあると納得しました。
きっと他の商品もそうなんでしょうね。

今度はせっせと「チーズ貯金」をして購入したいと思います。


お客様の声「お客さまからのご推薦の声」
メチャメチャおいしい!!!
「加奈子さん 様」より
感想をずっと見ていてほしいと思っていた私。
ついに食べちゃいました★ しかも…初めてなのに食べ比べたくて有塩・無塩の両方を購入。
食べたらホントにとろけました。
美味すぎ!!!!!って叫びたくなるほどクリーミーです。
幸せなお休みをすごせました♪

でも、次で最後かもしれないんですよね? 絶対に頼まなきゃ!って思ってます。。。あとは懐さんと相談します(涙)


皆さま、温かいご投稿、本当にありがとうございました!
◆その他、皆さまからいただいたお声はこちらから!



最高のバター!『イズニーAOC発酵バター(カゴ入り)』
■ 原 産 国: フランス(イズニー社製)
■ 原産地方: ノルマンディ
■ 重  量: 125g
そのおいしさの秘密とは
イズニー社のバターは極上のAOC。口溶けがよく、ミルクの甘みと豊かな香りがふわっと広がります。
原料の乳牛の品質を高めるため、環境、気候、温度、餌など、あらゆるものに気を配り、採れたミルクを分離させ、クリームを殺菌し病原菌を取り除いた後、乳酵母を植え付け熟成させて作りあげられています。

「有塩タイプ」「無塩タイプ」の2種類が!
このバターには「有塩タイプ」「無塩タイプ」の2種類がありますので、2個セット、両方合わせたセットなど、3種類からお選びいただけるようにご用意いたしました。
【数量限定】での販売となりますので、お早めにお申し込み下さい。

 
『イズニーAOC発酵バター(カゴ入り)』お値段はこちら!
有塩タイプ 2個セット   有塩タイプ 2個セット   有塩タイプ 2個セット
有塩タイプ 2個セット
価格 5,600円
(税込 5,880円)
  無塩タイプ 2個セット
価格 5,600円
(税込 5,880円)
  有塩・無塩セット
価格 5,600円
(税込 5,880円)


この商品は【有塩・無塩 各500個限定販売】の販売とさせて頂きます
  • 商品販売期間 10月 12日(日)〜 10月 20日(月)まで
  • 商品発送日  10月 21日(火)以降となります

    ※一部、予約商品等で発送日の指定がされている商品とは同時発送ができない商品がございます。
    ※予約期間を過ぎてからの注文数の変更、キャンセルは承ることが できませんのでお気を付けください。

    ※期間内でも、予定数が終了次第、ご注文を締め切らせて頂きます
  • 商品代金とは別に、送料が必要となります。

─────────────── あらかじめ、ご了承下さいませ。


レストラン・小売店・スーパーマーケットなどの関係者様

フランス産のAOC発酵バターの中で、最高のものと言われているイズニー社製品を販売しているのは、日本国内では当社のみとなります。当社は、インターネットでの小売りを主な事業としておりますが、業者様への卸売も行っております。販売は1ケースより承っておりますので、ご入用の方はお気軽にお問い合わせください。


お申し込みはこちらからどうぞ!


編集後記
「カゴ入りイズニーバターの魅力は、そのパッケージにもアリ!」ということで、これまで個人的に購入したカゴバターの入れ物が、ずっと捨てられない私…。

とりあえず、小物入れにしてみたりもしましたが、おフランスの香りが漂うワケでもない私の庶民的な部屋で、バターのカゴだけが可愛らしく浮きまくっています(笑)

“浮きまくっている”といえば…店内で、ドヨ〜ンとしたオーラを放って 浮いている人物が一人。「負け…た…ショック。。」と、あからさまに 肩を落しているのは、もちろん某S店長です(苦笑)
                    
(カイホウ@野球には無関心店員)

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はいっ! チーズ♪ 増刊号

【発行日】2008年 10月 12日
【発行】オーダーチーズ・ドットコム
【店舗URL】http://www.order-cheese.com
【ご連絡先】info@order-cheese.com

【編集STAFF】四方@店長(♂)
松田@店員(♀)
田中@店員(♀)
海宝@店員(♀)
大森@店員(♂)
恩田@新人店員(♀)
和泉@新人店員(♀)
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