モッツァレラはやっぱトマトと一緒がいいですね。ミニトマトをお酢に漬けておいたものと，たまねぎ，レタスをたくさん。そしてモッツァレラ〜そんな片手には冷えたビールでいけますね！さっと食べれるのがいいです！

一つ勉強になりました！コンテとマスタードがこんんなに合うなんて！！
！！！おつまみに、と紹介されていましたが、こりゃもうお酒がオマケですね〜☆マスタードなしだと、ちょっと味にパンチがないというか、とてもマイルドなラクレット（ナッツのような香？？）といったカンジですが、マスタードをつけると味が激変。ほぉ〜ほぉ〜とパクパクすすみますねぇ。　

イタリアに行くと必ず、食料品店で買って食べたり、レストランで焼いたものを頼んだりする、お気に入りのチーズです。でもこのスカモルツァはとてもきめが細かく、ミルクの味が濃く、今までで一番美味しいです。焼くと一段と風味が増して、最高です。

グラナパダーノとも全然違いますね。パルミジャーノの味の濃さをゴーダチーズのようにねっとり仕上げた感じです。外側が固めとは言えワックスがけしてあるため普通に食べられますし、料理にすりおろすのも楽ですね。パルミジャーノだと一番外側は料理につかうにしても対比味は落ちるので、普通に食べて良し・お料理にも良しのパラーノの方がお得に感じるかも。内側も塩分濃い目でおつまみにぴったりです。軽めの（安い）赤ワインと十分美味しく頂きました。日本人は大好きなタイプだと思います。ここにちんまり載っているのがもったいない！！　　

友達と３名でホールを分け合いました。まぁるい見事なチーズに包丁を入れる快感♪もちろん、すぐに試食会。甘くない赤ワインが好きですが、なんと、泡盛にも合うことを発見してしまいました。濃厚だけどクセが少なく、おつまみでも、デザートでも、サラダでも、パンにのせても、色んなシーンで活躍のお役立ちチーズです。　　

まるでデザートのような感じで全くしつこくない為、そのままでどんどん食べられました。甘いものが苦手な知人にも好評でした。きっとこれを使ってチーズ系のデザート作りをしても美味しいんだろうなぁ〜と思ったのですが、余ることなく完食してしまったのでまた次回にはアレンジもしてみたいです！　

今日、初めて食べました。スティルトンをパクパク、ビールをゴクゴク。
この調子じゃああっという間になくなりそうです。うまい！