たんぱく質やカルシウム、ビタミンＢ１やＢ２など、栄養豊富なチーズはまさ
に天然の「栄養サプリメント」。一日の活力源として、朝食にもぜひ食べてい
ただきたい食品だといえるでしょう。

今回は、朝食にオススメのチーズをご紹介しましょう。朝ごはんですから、あ
まりに匂いの強いチーズは避けたいもの。おすすめはやわらかくて食べやすく
クリーミーなもの。例えば『サンタンドレ』などはいかがでしょうか？

トーストにバターを塗る代わりに、サンタンドレの薄切りを数枚のせて召し上
がってみてください。トーストの熱でチーズがふんわりとやわらかくなったと
きが食べ頃。サンタンドレは、牛乳に生クリームを加えて作られた、いわゆる
“高脂肪”のチーズなのですが、バターよりは脂肪分も低く、たんぱく質も含
まれています。ぜひ「バターの代わりにサンタンドレ！」を試してみてくださ
い。

他にはハード系のチーズなども朝食向けだと言えるでしょう。とくに「チェダ
ーチーズ」はサンドイッチにぴったりのチーズですのでオススメです。さらに
「ゴーダ」や「コンテ」なども同様で、パンにのせてチーズトーストにしても
いいですね。大きな穴がトレードマークの「エメンタール」は、塩味控えめの
あっさり味のチーズですので、こちらも朝食に最適でしょう。

ぜひチーズのあるおいしい朝食で、すてきな一日をスタートさせましょう！