ヨーロッパ各国には、優れた品質を持つ農産物や、その加工品の品質を保証す
る制度があります。その際には、通常、原産地名を名乗るります。これがいわ
ゆる「原産地呼称保護」の制度です。もちろん、チーズもその対象の一つ。有
名なロックフォールもパルミジャーノも原産地の名前なんです。

その中でも、一番古い制度を守っているのがフランスで、お馴染みの「A.O.C.
（APPELATION D'ORIGINECONTROLE＝原産地呼称統制）」が有名ですね。

これまで「42種類」のチーズがＡＯＣに認定されていましたが、このたび、新
しいチーズが加わることになりました！！　それは、フランスのブルゴーニュ
地方の山羊チーズ『マコネ』です。 

ＡＯＣのチーズに選ばれるのは、なかなか至難の業で、申請してから認められ
るまでに10年以上もかかることも珍しくないと聞きます。この『マコネ』も、
やっとＡＯＣに昇格が決定したのです！！！

ずいぶん前に申請されて、かれこれ数年が経ち…。やっと去年の末に認定決定
してから、さらに9ヶ月近く経ってからの発表。何かと時間がかかるのがフラン
ス流なのでしょうか？

2006年9月9日付けの官報による発表内容は以下のとおりです。

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　■山羊のチーズのAOCマコネ　誕生　(9月9日付け官報)
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　　Decret du 7 septembre 2006 relatif a l'appellation d'origine 
　　controlee ＜ Maconnais ＞( Journal officiel du 9 septembre)
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　　　9月7日付けの政令により、山羊のチーズのAOCマコネが新たに認めら
　　　れた。生産地域は、ソーヌ・エ・ロワール県の指定されたコミューン
　　　とローヌ県の一部。

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　（以下、9/14付、Aujourd'hui en France紙より）
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　　AOCマコネは、ソーヌ・エ・ロワール県で初の山羊のチーズのAOCとなる
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この『マコネ』は１個60ｇと小さいので、３口くらいでペロリと食べられるほ
どの可愛いチーズ。地元の有名な白ワインである『マコン・ヴィラージュ』と
相性がとてもよいです。

これまであんまり輸入されていなかったのですが、今後は定期的に入ってきそ
うな予感です。要注目ですよ！！