トップ > プラトーレッスン

「プラトー」とは、フランス語で“盆、トレイ、皿”を意味し、「チーズ・プラトー」とは、“チーズを盛り合わせた飾り皿”のことを指します。
同じチーズを食べるにしても、カット方法や盛り付け方をひと工夫するだけで、いつもとはまた違った魅力を発見できるものです。
ちょっとしたコツを覚えるだけで、簡単に実践できるチーズの盛り付け方をご紹介していきますので、ホームパーティや日々の食卓を、華やかなチーズたちで彩ってください!


今回のテーマは【流行のフィンガーフードでおもてなし〜青かび・ハードチーズ編〜♪】です。フィンガーフード最終回となります。ボジョレー解禁も間近となりましたね。ホームパーティで一味違ったチーズプラトーをお出ししてみませんか♪今回は、生ハムやクルミなど、チーズと相性の良い副食材を使ってアレンジしてみます。






ボジョレー・ヌーボーとのマリアージュ クリスマス・シャンパンとのマリアージュ チーズとショコラ、日本酒とのマリアージュ 旬のシェーブルチーズとワインのマリアージュ 屋外でみんなで楽しむチーズプラトー
 
冷たいチーズ・スウィーツでおもてなし♪ 流行のフィンガーフードでおもてなし♪〜フレッシュチーズ編〜 流行のフィンガーフードでおもてなし♪〜白カビチーズ編〜 流行のフィンガーフードでおもてなし♪〜青かび・ハードチーズ編〜