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ヴァランセ AOC

ヴァランセ AOC

ヴァランセ AOCとは

原産国:フランス

灰がまぶされたものも多いシェーブルタイプの中でも、ひときわ真っ黒な木炭の灰におおわれているのが特徴の『ヴァランセ AOC』。熟成がすすんだものは、木炭粉に自然のカビがついて黒っぽいグレー色になっていますが、ナイフを入れてみるとその中身は真っ白です。木炭粉の働きで、山羊乳独特の酸味も和らいでマイルドに。熟成がすすむにつれ、サッパリと爽やかな風味に、ナッツ風の香りも加わってきます。

チーズの名前は、フランスの“ヴァランセ村”に由来します。かつてはピラミッド型をしていたこのチーズですが、エジプト遠征に失敗したナポレオンが、村にあるヴァランセ城に立ち寄った際にその形を見て「エジプトのピラミッドのようだ」と憤慨。ナポレオンの単なる八つ当たりで、チーズの上部を切り落としたことで今の形になったという、面白い逸話も残っています。また、『ヴァランセ AOC』の産地となるロワール川流域の地方一帯は、数々のシェーブルチーズの名品がそろう地でもあるのです。

ワインなら、フルーティーな軽い辛口の白とどうぞ。また、同郷の「ヴァランセ ワイン」とのバツグンの相性もぜひお試しください。リンゴや全粒粉の素朴なパンともぴったりです。

『ヴァランセ AOC』について、お客様の声をもっと見る 『ヴァランセ AOC』のご感想の投稿はこちらから

美しい白

千葉 隼矢 さん  男性 お好みのチーズ:白カビタイプ
ヴァランセをはじめて買いました。切ると、中は外見と正反対の真っ白!綺麗。。。触感はポロポロとくずれる。味は酸味が強かったです。のどが渇きやすいと思うので、ワインが進みます。




真っ黒な灰におおわれた
『ヴァランセ AOC』

ヴァランセ AOC 商品写真1

ヴァランセ AOC 商品写真2

商品情報

重量 110g
原産国 フランス
原産地方
タイプ シェーブルタイプ
【保存方法について】 要冷蔵
【賞味期限について】
到着後2週間前後の賞味期限が目安です。 入荷のタイミングにより多少前後致します。
【お届けについて】
鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとります。ご注文日から発送日まで数日かかりますのでご了承のほどお願いいたします。
この商品は冷蔵便です
※同梱可能な便種についてはこちら!
110g
1,600円 (税込1,680円)
販売終了いたしました
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