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特製インドカレー鍋セット

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『特製インドカレー鍋セット』
突然ですが、皆さまっ! 私には、とーっても大きな「疑問」があるんです! それは、、、、
●どうして夏に食べる「カレー」はあんなにおいしいのか?? 本当に、夏になるとカレーの活躍が目についてくるんですよね〜。

「カレーライス」はもちろん、「カレーうどん」もいいですね! 最近では「カレーラーメン」や「カレーつけめん」まで登場して、 ますますカレーテイストが盛り上がってきております♪ やっぱり暑さが厳しくなってくると、ちょっと刺激が強めの カレーを食べて汗をかきたくなる。。。。 これはもう“人間の本能”なのかもしれませんね(笑)

そんな大のカレー党の私がご紹介いたしますのは、 先月に引き続き登場となる、東京・新宿のインドレストラン 「ハッティー」さんご自慢の逸品です!

店長が見つけてきた『特製インドカレー鍋』のお店「HATTI」↓

インド料理レストラン HATTI(ハッティ)
〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-5-5 プラザ西新宿1F
電話: 03-5348-8839
営業時間: ランチ 11:30〜15:00(L.O.14:30) ディナー18:00〜24:00(L.O.23:00)
定休日: 日・祝
座席数: 総座席数 52席
当店の四方@店長が、一度食べたらすぐにヤミツキになってしまい、 「これはお客さまにご紹介せねば!」と、半ば強引にスタッフを 言いくるめ(だって“チーズ屋でカレー”ですよ!?)、何とか ご紹介にいたった…という、この『特製インドカレー鍋セット』。

販売までの経緯につきましては、ぜひコチラをご覧ください!
店長と『カレー鍋』との出会いは、詳しくはコチラから
極ウマの『カレー鍋』開発秘話はコチラをご覧ください!
カレー鍋というと、どうしても“冬”のイメージが強いですが、 これがどうして、“夏こそカレー鍋”と言いたいですね♪ また、カレー鍋というと「和風」なイメージがするかもしれませんが、 この『特製インドカレー鍋セット』は、あくまでも“インド風”です。

本格派でスパイシーなカレーを、た〜くさんの野菜や、 特製マサラチキン・マトンコフタなどと煮込みます。 〆には当店のチェダーミックスを使った雑炊まで楽しめてしまう のですから、ご家族・ご友人で楽しむのにはもってこいの “ごちそう鍋”なんですよね〜♪ それではっ、気になるそのセット内容を見てみましょう。


和風ではなくインド風、「ナン」に魅力あり!

最近ブームになっている「カレー鍋」ですが、
市販のものはほとんどが「和風カレー味」です。
もちろん、それはそれでとってもおいしいのですが。。。。。

当店がお届けいたします『特製インドカレー鍋セット』は、
インド料理専門店さんが作る、本格的“インド風”です!

カレー鍋の〆には、ご飯やうどんもいいのですが、
やっぱり本格的な「ナン」がバッチリ合うんですよね〜♪
このナンだけでも、十分に価値があると思いますよ!

セットにお付けするナンは、全てHATTIさんの“特製ナン”です。
一つひとつを窯で焼き上げた、本格派なんですから堪りません!

同店では、生地作りにも相当なこだわりがあり、
何と、生地の品質管理のために、全店舗に「ワイン用セラー」まで
完備したという力の入れようです。

セラーで最適な温度・湿度を保つことにより、ナン本来の味わいを損なわずにキープできて、常に最適な状態の生地を一気に専用の焼き窯で焼き上げることができるのです!

さらに、普通のナンは、カシューナッツと干しブドウだけの
シンプルなものが多いのですが、 「HATTI(ハッティ)」さんの「特製カブリナン」は、ココナッツ・ピスタチオ・カシューナッツ・干しブドウ・ドライチェリーなどを使用した“超本格派”!

色んな風味が複雑に絡み合って、本当に豪華な味わいなんですよね。
やや甘味が感じられますが、それがカレー鍋にピッタリです。

ぜひぜひ、騙されたと思って(?)、最高の“ナン”
味わってみてください!

インド料理専門店 HATTI 『特製インドカレー鍋セット』(3〜4人前)
・特製カレーソース2L
・クミン
・トマトソース
・にんにく生姜ペースト
・チリパウダー(辛さ調節用)
・フライドマサラチキン1パック
・マトンコフタ200g
・チキンコフタ200g
・グリルジンガ4本
・パニール4切
・カブリナン2枚
・コリアンダー
・アーモンドスライス
・生クリーム
・チーズ(チェダーミックス)100g

この豪華なラインナップ、いかがでしょうか? ご自宅でこれだけ本格的な食材をそろえようと思ったって、 なかなか難しいと思います。

中でも、このセットとお店でしか味わえないのが「カブリナン」!



インドではスタンダードながら、お店によって様々に独自のレシピがあるという「カブリナン」。カシューナッツと干しブドウだけのシンプルタイプもありますが、「HATTI(ハッティ)」では、丁寧に砕いたココナッツ・ピスタチオ・カシューナッツ・干しブドウ・ドライチェリーなどを用いています。

日本ではあまり馴染みのないフレーバーですが、お店でも一度食べ方が続々とリピーターになっていく人気の一品。ドライチェリーの甘みがインドカレー鍋の辛味にもベストマッチなんです!

※画像はイメージです


“団子”を意味する「コフタ」は、マトンとチキンの2種類をご用意いただきました!それぞれの肉に各種スパイスと野菜を混ぜ込んであるので、気になる臭みもありません。鍋に肉の旨みをプラスしてくれる、嬉しいボリューム具材です。スプーンでお好みの大きさにすくいとって、鍋に入れてグツグツ…。2種類の肉の味わいに、ぜひ舌鼓を打ってください。

「フライドマサラチキン」は“皮つきのチキン”です。インド料理ではチキンは皮を全部取ってしまうのが一般的ですが、あえてこのカレー鍋では皮を残し、揚げたときのカリッとした香ばしさを実現しています。

前日からタンドリーチキンのマサラに漬け置いた肉を、まずは丸のまま一度揚げてから引き揚げて、食べやすい大きさにカット。それから再び揚げる“二度揚げ”の手間により、表面のカリッと感を高めています。

※画像はイメージです


今回、当店オリジナルバージョンのセットを作っていただく際に、個人的なプッシュで入れていただいたのが、この「グリル海老(=ジンガ)」。ヨーグルト・ガーリック・ショウガなどの調味液に漬けたブラックタイガーを、香ばしくグリルしています。お店でトッピングとして頼んだら、1人前が1,200円はする一品ですが、今回は特別に大奮発していただいちゃいました!!

※画像はイメージです


当店とのコラボレーション企画として、〆の雑炊に使うチーズには当店の「チェダーミックス」を!2種類のチェダーのコクが、雑炊のまろやかさUPに一役かってくれる、オススメのチーズです。

※画像はイメージです

「この豪華なラインナップ、いかがでしょうか?・・」

さらには、やっぱりカレーですからポイントになるのは 「カレーソース」ですよね。


もちろん、普通のカレーを使ったのではカレー鍋にはなりませんよね。オーナーシェフがこだわったのが、このソースなんです。ちなみに、本場インドにはカレー鍋というものはありません。
そういう意味では和×印の創作料理といえます。シェフが目指したのは、インドには無い新メニューであっても “インドでも通用する本場の味”とすること。

試行錯誤の末、完成したのが「純インド風ソース」だったんです! “ベースソースの状態でその味わいが完璧である必要はない”というコンセプトのもと、このカレー鍋用ソースになりました。煮込み続ける料理であるからこそ、シンプルで味わい深く、煮込めば煮込むほど深くなるソースに仕上げたのだそうです。濃い褐色のソースは、あっさりとして滑らかながら深ーい味わい。シェフ自慢の一品となりました!。



本場インド料理店「HATTI」の『特製インドカレー鍋セット』で、 この夏の暑さを吹っ飛ばして、スタミナと元気を蓄えてください! なお、ご自身でご用意いただいた夏野菜などもタップリと入れて、 皆さまでお楽しみください!

『特製インドカレー鍋セット』は数量・期間限定でのご紹介です。 皆さまもどうぞお試しくださいませ!!



インド料理専門店 HATTI 『特製インドカレー鍋セット』
インド料理専門店 HATTI 『特製インドカレー鍋セット』


内 容 量●約2.5kg
原 材 料●サラダ油、クミン、玉ねぎ、トマトソース、にんにく、生姜、鶏肉、羊肉、コリアンダー、パニール、塩、砂糖、唐辛子、ブラックペッパー、チーズ、生クリーム、カシューナッツ
賞味期限●商品到着後「2日以内」にお召し上がりください
保管方法●要冷蔵 (10℃以下)

<セット内容>
・特製カレーソース 2L
・クミン
・トマトソース
・にんにく生姜ペースト
・チリパウダー(辛さ調節用)
・フライドマサラチキン 1パック
・マトンコフタ 200g
・チキンコフタ 200g
・グリルジンガ 4本
・パニール 4切
・カブリナン 2枚
・コリアンダー
・アーモンドスライス
・生クリーム
・チーズ(チェダーミックス) 100g

【その他、ご家庭でご用意いただくもの】
サラダ油 … 大さじ3杯 
ご飯 ……… 茶碗2杯分ほど
生卵 ……… 2個
野菜 ……… お好みで適宜
(キャベツ、クレソン、オクラ、エリンギ、ニンジン、茄子、プチトマト、レタス、ジャガイモ、玉ねぎなど) 
たっぷり3〜4人前!
特別価格 9,800円!(税込 10,290円)
8/28発送
9,800円
(税込10,290円)
完売となりました

この商品は【先着40セット限定販売】とさせて頂きます
  • 予約受付期間 8月 13日(木)〜 8月 20日(木) まで
  • 商品発送日8月 28日(金)頃となります
    ※同時にご注文された商品の発送も、8月 28日頃になります
    ※一部、予約商品等で発送日の指定がされている商品とは同時発送ができない商品がございます。
    ※期間内でも、予定数が終了次第、ご注文を締め切らせて頂きます。

    ※生モノですので、到着日のご希望などがございます場合には、「発送より2日以内」でご指定ください。

    ■発送翌日「8/29(土)」のお届けが可能な地域
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    山形県宮城県福島県茨城県栃木県群馬県埼玉県
    東京都(離島除く)千葉県神奈川県新潟県富山県石川県
    福井県山梨県長野県岐阜県静岡県愛知県三重県滋賀県
    京都府大阪府兵庫県奈良県和歌山県(一部地域除く)

    ■発送翌々日「8/30(日)」のお届けとなる地域
     ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
    北海道青森県岩手県秋田県鳥取県島根県岡山県広島県
    山口県徳島県香川県愛媛県高知県福岡県佐賀県長崎県
    熊本県大分県宮崎県鹿児島県沖縄県東京都(一部離島)
    和歌山県(一部地域)

    ※インドカレー鍋セットの賞味期限は【8月30日】となります。
    到着後は必ず冷蔵庫で保存してください。
    冷凍保存はおすすめできません。
  • 商品代金とは別に、送料が必要となります。

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