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カフェやレストランには、チーズを使ったおいしいメニューが沢山あります。それをご家庭でも再現できるように、素材となるチーズを集めたセットです。そのまま食べてもおいしいチーズに、冷凍保存してあると便利なチーズも加わって、ご家庭に常備しておきたいセットになっています。

ジャリッと旨みの粒がぎっしり！

パルミジャーノレジャーノ 36ヶ月以上熟成

約150g

イタリアチーズとしてあまりにも有名な『パルミジャーノ　レジャーノ』。

うまみ成分が凝縮してできた、アミノ酸の白い結晶のジャリジャリとした歯ごたえがあり、甘くしっとりとしています。当店が販売するものは、その中でも「36～48ヶ月」という、気の遠くなるような長い期間をかけて熟成された最高級品。

その厳しい生産基準を守り続けているため生産量も少ない、大変希少な一級品です。

熟成させた豊かな香りとコクのある深い味わいは、まさに長期熟成ならでは！
さらにひとかけらを手にとって、味わってみると…
「ん～、深い！」その余韻にはパルミジャーノ独特の心地よい芳香とミルクの甘みが残ります♪

そのまま食べておいしいのはもちろん、おろして料理にふりかけるだけで、料理の味をワンランクアップできますので、パスタなどのイタリアン食材との相性はバツグンです。

フォンデュ用としても有名なスイスチーズ

グリュイエール

約150g

スイス国内では『エメンタール』に次ぐ２番目の生産量を誇る、スイスを代表するチーズです。

その味わいは濃厚で、ナッツのような風味と熟成からくる旨み成分がしっかりと感じられます。
引き締まっていてしなやかな断面は、熟成が進むにつれ黄色が濃くなり、香りも強くなります。

甘みのあるフルーティーな印象のあるチーズで、そのまま切り分けて食べても、ハードチーズのおいしさを十分に味わえるでしょう。

そして、代表的なスイス料理「チーズフォンデュ」に使われるチーズとして有名。

エメンタールとブレンドして使われることも多く、これが最もおいしい食べ方かもしれません。

火に通して旨みを増すチーズでもありますので、グラタンやキッシュなど、様々なお料理に利用されています。
そのまま食べるのはもちろん、ぜひ色々なお料理でも活躍させてください。

ティラミスで有名になったチーズ

マスカルポーネ

250g

イタリア生まれのケーキ「ティラミス」の大流行でいちやく有名になったチーズ。

ホイップした生クリームとバターの中間のようななめらかな舌触りがあり、濃厚でねっとりとした食感があります。塩分や酸味はマイルドで、ミルクの品の良い甘みがたっぷりとつまっています。

また、脂肪分が80％以上もありますが、他のクリームチーズと比べても爽やかな風味があり、やわらかな口当たりはデザートチーズにピッタリ。
ジャムやフルーツと一緒に食べたり、パスタのソースにしてもGOOD。

エスプレッソに浮かべれば、ティラミス風のデザートが簡単に作れます。

また、こってりとした濃厚なこの味わいには、甘口ワインがぴったり。

イタリアを代表する甘口のスパークリングワインや、ちょっと珍しい赤の甘口スパークリング、フランスの甘口白ワインなど、どれも極上のデザートになります。

レッドチェダーを使いやすいシュレッドに

レッドチェダーシュレッド

250g

鮮やかなオレンジ色が目を引くアメリカ産レッドチェダーを、使いやすいシュレッドタイプに加工しました！

ねっとりとしたコクを持つイギリス産のレッドチェダーともまた少し違う、あっさりとした味わいが特徴です。

クセが少なく、食べやすいチーズですので、お手軽にチーズトーストはもちろん、オムレツ・グラタン・グリル料理など、様々なメニューにお気軽にお使いいただきやすいでしょう。

まだ、感想が届いておりません。ぜひ、感想をお寄せ下さい。

ご家庭であの味が！
『カフェメニューセット』



セット内容	パルミジャーノレジャーノ 36ヶ月以上熟成約150g マスカルポーネ 250g グリュイエール約150g レッドチェダーシュレッド 250g(アメリカ産) （※パッケージは変更となる場合もございます）

【保存方法について】　要冷蔵

【賞味期限について】
到着後１０日前後の賞味期限となるよう発送いたしますが、お届けの地域によっては、お届けの６、７日後が賞味期限となる場合があることをご了承くださいませ。
※ハードタイプのチーズは、お届けから約1カ月の賞味期限となります。

【お届けについて】
鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとります。ご注文日から発送日まで数日かかりますのでご了承のほどお願いいたします。

※同梱可能な便種についてはこちら！

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販売終了いたしました


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