２にトマト缶詰を崩し入れ、弱火で約20分煮込み、仕上げに塩、こしょう、ナツメグで味を整える。
グラタン皿にバターを塗る。３のミートソースを1cm厚にまんべんなく敷き詰める。その上４のホワイトソースをかける。更にモッツァレラをちぎりのせる 。
オーブンで焼き上げるパスタ料理“ラザニア”のご紹介です。今回は『グリュイエール』と『モッツァレラ』の２種のチーズを使っていますが、 モッツァレラは、水気をある程度きってから使用するのがポイントです。
はミートソース・ホワイトソースを手作りしていますので少し面倒にも思えるかもしれませんが、ご家庭のお好みの味わいに調節できますし、 何より“手作り感”のある優しい味わいに仕上がりますから、ぜひチャレンジしてみてくださいね。もちろん、忙しいときには市販のソース缶詰を使っても 作れますのでお試し下さい！
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玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。オーブンを200℃に温めておく。
フライパンにオリーブオイルを入れ、１の玉ねぎとにんにくを弱火で炒める。にんにくの香りが立ってきたら、牛ひき肉を加え、中火でパラっとするまで炒める。
２にトマト缶詰を崩し入れ、弱火で約20分煮込み、仕上げに塩、こしょう、ナツメグで味を整える。
フライパンにバターを溶かし、泡だて器で絶えず攪拌しながら、ふるった小麦粉をふりいれ混ぜる。少量ずつ牛乳を加えのばす。
グラタン皿にバターを塗る。３のミートソースを1cm厚にまんべんなく敷き詰める。その上４のホワイトソースをかける。更にモッツァレラをちぎりのせる 。
ラザニアを敷き詰める。（※茹でる必要があるラザニアを使用する場合は、表記に沿ってあらかじめ茹でておくこと）
更に３のミートソース、その上に４のホワイトソースをかける。最後にスライスしたグリュイエールをたっぷり振りかける。
予め温めておいたオーブンで200℃約20分焼く。焼きあがったらパセリをふる。
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