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チーズレシピ集「チーズでクッキング」

黄桃のゼリー難易度:2

黄桃のゼリー
材料
〜2人分〜
マスカルポーネ 200g
黄桃(缶詰) 200g
バケット 薄切り2枚
ゼラチン 8g
オレンジリキュール 大さじ1
砂糖 40g
適量(目安100cc)
マスカルポーネ:フレッシュタイプ ●今回使用したチーズ
マスカルポーネ

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作り方
黄桃のゼリー 1
マスカルポーネに砂糖を加え、混ぜる。
黄桃のゼリー 2
黄桃はみじん切りにする。
黄桃のゼリー 3
ゼラチンは水で煮溶かし、オレンジリキュールを加える。
黄桃のゼリー 4
3を1に加え入れ、2の黄桃も半分を混ぜ合わせる。
黄桃のゼリー 5
型に分けいれ、冷蔵庫に入れ、冷やし固める。
固まったら、残り半分の2の黄桃をトッピングする。
黄桃のゼリー 6
出来あがり。
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