容器でくり抜いたカステラを底に敷き詰める。

マスカルポーネとピュアアプリコットを混ぜ合わせ、1に1cmほど流し込む。

黒豆をたっぷり並べる。

マスカルポーネとピュアアプリコットを混ぜ合わせたものをすべて流し込み、ラップをして冷蔵庫で30分ほど冷やし、最後にお好みで黒豆とミントをトッピングする。