クリームチーズを電子レンジで30秒ほど加熱し、牛乳を加え混ぜ合わせる。

別のボウルで、生クリームを7部立て程度に泡立てる。

2を1に加え、軽く混ぜ合わせる。

別のボウルで卵白をほぐし、グラニュー糖を３回ほどに分け加え混ぜ、しっかり泡立てる。

4を3に加え混ぜ、器に入れ、冷蔵庫で冷やす。

マンゴとアプリコットジャムをミキサーにかける。5の上にかけ、最後にマンゴとミントを飾る。