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マンゴクリームパフェ

材料

～４～８人分～

クリームチーズ	200g
生クリーム	200g
牛乳	大さじ3
卵白	2個分
グラニュー糖	60g
マンゴ（ソース）	120g
アプリコットジャム	150g
マンゴ（飾り）	適宜
ミント	適宜

クリームチーズ

●今回使用したチーズ
クリームチーズ

作り方

	クリームチーズを電子レンジで30秒ほど加熱し、牛乳を加え混ぜ合わせる。
	別のボウルで、生クリームを7部立て程度に泡立てる。
	2を1に加え、軽く混ぜ合わせる。
	別のボウルで卵白をほぐし、グラニュー糖を３回ほどに分け加え混ぜ、しっかり泡立てる。
	4を3に加え混ぜ、器に入れ、冷蔵庫で冷やす。
	マンゴとアプリコットジャムをミキサーにかける。5の上にかけ、最後にマンゴとミントを飾る。

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