トマトの赤・『モッツァレラ』の白・バジルの緑のイタリアンカラーが食卓を彩ってくれるカプレーゼ。とっても簡単なレシピですが、それだけに“しっかり水分を取る”ことがおいしさのポイントになってきます！

バジルはフレッシュ・ドライのどちらのタイプでも構いませんが、手に入らない場合には、市販のジェノヴェーゼソースで代用しても。（※ソースの味わいによって、オリーブオイルや塩・コショウなどの調味料は加減してください）