あると便利な道具って？

チーズを美味しく召し上がるために、色々な専用の道具があります。チーズを家庭用の包丁で切ると、くっついてしまったり、形が崩れてしまったりしますので、専用のナイフがあれば便利でしょう。またお料理に使われるのであれば、おろし金も欲しくなるかもしれませんね。

チーズグッズの代表的ものを何点かご紹介しましょう。

オメガナイフ

	クリーミーなカマンベールなど、ねっとりとくっつき易い、ソフトなチーズを切り分ける時に使用します。刃に窓がついているため、刃にチーズがくっつくことがなく、きれいに切り分けることができるでしょう。刃先が割れているのは、チーズを刺して盛り付けるためです。

オメガミニナイフ

	基本的には、オメガナイフと同じですが、こちらには窓がついていません。 小さい分だけ廉価であり、最初の１本にピッタリです。

スライサー

	ハード、セミハードタイプのチーズをスライスするのに使います。チーズにあてる角度を変えることによって、厚くも薄くもスライスできます。力が入れ易いものを選びましょう。

チーズおろし金

	『パルミジャーノ・レッジャーノ』など、硬いチーズを食卓でおろす時に使います。1つあるととても便利で、ご自宅でもレストランに負けないおろしたてのチーズの風味が楽しめます。これも力が入れ易いものを選びましょう。

カッティングボード

	チーズを食卓で切り分ける場合に使います。木製のものが主流ですが、大理石（！）やガラスタイプもあります。