トップページ >＜年内最終便＞アレオス氏の３種の熟成チーズ！
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じゃじゃじゃじゃ〜ん！！
…と、カイホウ＠店員より勢いよくご紹介させていただきますのは、
ご存じ「フィリップ・アレオス氏」のスペシャリテ３種！
…なのですが。その前に一つだけ、アレオス氏に関する
最新のＨＯＴなニュースもお伝えしておきましょうっ！ |
 フィリップ・アレオス氏は、パリにショップを構え、地下にある４つの熟成庫にてあらゆるタイプのチーズを熟成し、販売しています。
１年で扱うチーズの種類は「180〜250種」にも達しますが、その一つ一つに対し、最適な温度・湿度管理・洗い方などを把握していて、経験と技術によって最高の状態にまでチーズのコンディションを高めます。充実した施設で徹底した衛生管理を行っていることでも知られています。
また、フランス労働省から熟成士としての功績が認められ、フランスでただ一人の「MAITRE ARTISAN FROMAGER AFFINEUR」＝“チーズ熟成士の巨匠”の称号を与えられているほどの存在なのです。
| MAITRE ARTISAN FROMAGER AFFINEURの称号 |
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彼の卓越した熟成技術はプロからも高い評価を受け、ミシュランの星付きレストランにも選ばれています。さらに「ニューヨーク・タイムズ」誌を始めとする様々なメディアでも紹介され、世界中の注目を集めています。
奥様であるフィリップ・レイチェル氏とともに、今後も卓越した熟成士の技を極め、最高のチーズを提供してくれることでしょう。 |
いやぁ〜、さすがに凄いですねぇ、アレオス氏！
すでに、フランスでただ一人の「MAITREARTISAN FROMAGER AFFINEUR」
としての名誉の称号を持つ彼ですが、チーズ界ににとどまらず、
色々なジャンルの職人さんたちの中にあってもなお、“職人”としての
取り組みが認められたというのですから、ご本人もさぞかし喜ばしく
思っていらっしゃることでしょうね〜！
本当におめでとうございます！
あのアレオス氏のことですから、恐らく、こうした賞をいくつ
頂こうとも、チーズに対して真摯に、そして真剣に向き合う姿勢は
変わったりすることはないのでしょうね。
それでも、彼のチーズを日本のチーズファンの方々にご紹介させて
いただいております当店としては、彼への評価がますます高まっている
というニュースがお伝えできることは、何よりも嬉しいもの！
スタッフ全員が、まるで“親しい身内”を誉めてもらったような、
そんな嬉しい気分になっているのです♪
（あのアレオス氏を相手に、不躾な言い方かもしれませんが…）
その一方で、心配もございまして。。。。
ただでさえ世界中の注目を集めるアレオス氏のことですから、
ますます各所からの注文が殺到してしまうと、結果的に当店の
お客さまへご紹介できる機会が減ってしまう、または不安定に
なってしまう可能性だってあるワケですから。。。。
実は、そんな話をしているそばから、今回ご紹介いたします
アレオス氏が熟成を手がけたスペシャリテ「３種」の入荷をもって、
当店では【年内最後】のご紹介となってしまいそうなんです〜！
入荷の日程に合わせて、丹念な熟成の仕上げに入ることを考えますと、
早めの予約が必要となるものですので、それがちょうど今くらいの
時期に当たってしまうのです。
「まだ早いよ！」と思われた方もいらっしゃるかと思いますが、
どうぞご容赦くださいませ。
もちろん、「ご予約販売」とはいっても、ご注文を承れる個数にも
制限がございますので、ある意味では“限定予約品”となります。
ますますウカウカなんてしていられませんよ〜っ！
…ということで、その３種をお披露目させていただきますね！
じゃじゃじゃじゃ〜ん！！
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 ツヤッツヤのトロットロ。
“ウォッシュの王様”がさらにコクと深みを増した、最高の仕上がりの逸品です！
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 一見穏やかな印象ながら、表皮や中身の風味・食感の隅々にまで気を配って熟成が進められていることが実感できるでしょう！
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 どこを食べても、じんわりと広がってくる旨みが心地いい、「15ヶ月熟成」の極上コンテ！
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あ〜、もうこうしてご紹介しているだけでも、ウットリしてしまうほど、
とびっきり極上の味わいの３種のチーズたちを、ズラリと一同に集めて
ご紹介できるなんて、まるで夢のよう！
、、、なーんて、ご紹介を担当したスタッフが、一人で浮かれていても
仕方ありませんね（笑）
でもっ！ 本当の本っ当〜に、この３種類といえば、個人的にも
アレオス氏熟成チーズのラインナップの中でも、＜ＢＥＳＴ３＞ に
挙げたいくらい、オススメのチーズたちなんですよ〜！！！
思い返してみれば、今からちょうど「１年前」のことでした。
「社運をかけた一大プロジェクト」と銘打って、アレオス氏の熟成チーズを
初めてご紹介いたしましたのは、去年の11月半ば頃のこと。
その時に、記念すべき“アレオス氏熟成チーズ初体験”となったのが
「エポワス」だったのですが…、その時の衝撃といったら、今でも、
その感激を忘れることができません！
絶妙な塩気といい、コクといい、これまでに口にしたことのあった
通常のエポワスとの格段の差を見せつけられて、同時に熟成士さんの
技の凄さに感服したのでありました。。。。
それまでには充分おいしく食べていたエポワスも、その瞬間から
私の中で“普通のエポワス”という位置づけに格下げされてしまった
ワケなのです（笑）
そんな衝撃の出会いから、早くも１年が経ってしまったのかと思うと、
時の流れの早さをしみじみと感じてしまいますね…。
さらに、これまでエポワスに次いで様々なタイプのチーズを
ご紹介してまいりましたが、中でも、比較的早い時期のご案内が実現した
「カマンベール」と「コンテ」については、これもまた格別なんです♪
何といっても、アレオス氏とのお付き合いが始まった頃には
「エポワスの次には、これなんかオススメだよ！」と、アレオス氏
ご本人から推薦していただいた、自慢の一品なんですからっ！！
当店においては、アレオス氏熟成チーズの代表作といってもよいほどの
実力を備えているこれらのチーズたち。特に、エポワスに比べると、
カマンベール＆コンテという、元のチーズそのものが一般的だった
こともあり、お客さまにもよりいっそう“熟成物の味わいの差”を
実感していただけたようです！
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アレオス氏チーズ登場から ＜約１周年＞ということもあり、
“あの感激をもう一度っ！”といわんばかりに、厳選３種を
一挙にご紹介いたします今回っ！
氏の熟成チーズファンの皆さまはもちろんのこと、これから初めて
熟成士モノをお試しになる方々にとっても、まさに打ってつけの
ラインナップとなっていることは間違いありません。
ぜひこの機会に気になるチーズをチェックしてみてくださいね！
もちろん、３種まとめてのお得な【３種のスペシャリテセット】も
ご用意しておりますので、こちらもぜひぜひオススメですっ！
さらにっ、ご注目いただきたい点がひとつ！
実は、この度ご案内している便が“２００８年内最後”の
アレオス氏チーズ入荷便となる見込みなのだとか！
つまり、年内にこれらのスペシャリテチーズをお楽しみいただける
ラストチャンスとなる可能性が大なのです！！
クリスマスや各種パーティーなどの催しのほか、一年の締めくくりに
ご自宅でゆったりチーズ＆ワインをお楽しみいただく贅沢なひと時にも、
今回の【アレオス氏チーズ年内最終入荷便】のお知らせは
見逃せないのではないでしょうか？
どうぞ皆さま、期間限定でのご紹介をぜひぜひお見逃しなきよう、
お早目にご注文くださいませ！ お待ちしておりま〜す！！
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アレオス熟成 ３種のスペシャリテ |
― 各品「単品」のほか、お得な「２個セット」もご用意！ ― |
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フィリップ・アレオス熟成
エポワス
（ウォッシュタイプ） |
フィリップ・アレオス熟成
カマンベール
（白カビタイプ） |
フィリップ・アレオス熟成
コンテ15ヶ月熟成
（ハードタイプ） |
| “ウォッシュの王様”がさらにコクと深みを増し、最高の仕上がりに！
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表皮や中身の風味・食感の隅々にまで気を配って熟成が進められた逸品
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どこを食べても、じんわりと広がってくる15ヶ月熟成の心地いい旨み！
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「１個」をお買い上げなら…
５,２００円
（税込 5,460円）
「２個セット」なら…
１０,２００円
（税込10,710円）
販売終了致しました。 |
「１個」をお買い上げなら…
３,９６０円
（税込 4,158円）
「２個セット」なら…
７,７００円
（税込 8,085円）
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「１個」をお買い上げなら…
４,２００円
（税込 4,410円）
「２個セット」なら…
８,２００円
（税込 8,610円）
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３点をお得なセットで味わえる【アレオス熟成 ３種のスペシャリテ】 |
●熟成士チーズ「３種」
通常価格「１３,３６０円（税抜）」が、
５００円割引 の１２,８６０円！（税込 13,503円）
※限定【４０セット】の販売とさせていただきます。
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12,860円
(税込13,503円) |
販売終了致しました。 |
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- 『アレオス熟成 ３種のスペシャリテ』と、各チーズ単品販売は数量限定販売とさせていただきます。
・アレオス熟成 ３種のスペシャリテ ……………… ４０セット
・アレオス熟成 エポワス ……………… ３０個
・アレオス熟成 カマンベール …… ３０個
・アレオス熟成 コンテ15ヶ月熟成 …… ３０個
- 予約受付期間 11月 8日（土）〜 11月 24日（月） まで
- 商品発送日 12月 19日 (金) 頃
※ご注意ください
フィリップ氏は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないと出荷を停止しますので、納品日が多少前後する可能性があります。 想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となりますので、
事前にご了承ください。
※同時にご注文された商品の発送も、 12月 19日 頃になります。
※予約期間を過ぎてからの注文数の変更、キャンセルは承ることができませんのでお気を付けください。
- 商品代金とは別に、送料が必要となります。
─────────────── あらかじめ、ご了承下さいませ。 |
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 | お届けするチーズのブランド、パッケージは、入荷の関係で変更になる場合がございます。あらかじめご了承下さい。詳細はこちらを参照下さい |
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隠れ旨み
