• トップページ
  • 初めての方へ
  • お支払・送料
  • ショッピングガイド
  • 全商品一覧
  • 開催中の企画
  • 最高級チーズ頒布会
  • メルマガ購読
  • チーズＱ＆Ａ
  • チーズレシピ
  • チーズプラトー
  • お問い合わせ
  • 会社概要
  • グルメマスター倶楽部
最短発送案内 05/18(金) AM9:00までにご注文頂くと05/22(火)に発送可能です。（発送日指定品は除く）
日経プラス1掲載 ラクレットオーブンBBQ 今月のお試し熟成士 大人の贅沢セット　メープルバター　セミドライトマト　ギフト　激安モッツァレラ12個　5月限定
トップ > フランス熟成士のスペシャリテチーズ > フィリップ・アレオス

フィリップ・アレオス氏は、パリにショップを構え、地下にある４つの熟成庫にてあらゆるタイプのチーズを熟成し、販売しています。

１年で扱うチーズの種類は「180〜250種」にも達しますが、その一つ一つに対し、最適な温度・湿度管理・洗い方などを把握していて、経験と技術によって最高の状態にまでチーズのコンディションを高めます。充実した施設で徹底した衛生管理を行っていることでも知られています。

また、フランス労働省から熟成士としての功績が認められ、フランスでただ一人の「MAITRE ARTISAN FROMAGER AFFINEUR」＝“チーズ熟成士の巨匠”の称号を与えられているほどの存在なのです。

彼の卓越した熟成技術はプロからも高い評価を受け、ミシュランの星付きレストランにも選ばれています。さらに「ニューヨーク・タイムズ」誌を始めとする様々なメディアでも紹介され、世界中の注目を集めています。

奥様であるラシェル・アレオス氏とともに、今後も卓越した熟成士の技を極め、最高のチーズを提供してくれることでしょう。



フィリップ・アレオス氏の工房探訪記


毎月上旬の販売を予定しております。入荷次第当店メールマガジンにて随時お知らせしておりますので、是非ご登録になってお待ち下さい♪

今話題の大人気チーズ！

エポワスAOC
エポワスAOC

人気商品

ウォッシュチーズの王様が、更なる極みの上り詰める逸品。

  • 原産国：フランス
  • エポワスAOCをマイリストに登録する
  • エポワスAOCを購入されたお客様の声

カマンベールがさらにレベルUP！
カマンベールAOC
カマンベールAOC

“チーズ熟成士の巨匠”が手がけた本物の味わい

  • 原産国：フランス
  • カマンベールAOCをマイリストに登録する
  • カマンベールAOCを購入されたお客様の声

本当に特別なミモレット！

ミモレット22ヶ月熟成
ミモレット22ヶ月熟成

高級な「カラスミ」のような味わいを持つ、上品に熟成された逸品。

  • 原産国：イタリア
  • ミモレット22ヶ月熟成をマイリストに登録する
  • ミモレット22ヶ月熟成を購入されたお客様の声

伝統ある白カビチーズ
シャウルスAOC
シャウルスAOC

ギフトに最適

伝統のＡＯＣチーズを最高の状態に仕上げました！

  • 原産国：フランス
  • シャウルスAOCをマイリストに登録する
  • シャウルスAOCを購入されたお客様の声

チーズ通に大人気！
ラングルAOC
ラングルAOC

ギフトに最適

個性派ＡＯＣチーズを「マール酒」を吹き付けて追熟

  • 原産国：フランス
  • ラングルAOCをマイリストに登録する
  • ラングルAOCを購入されたお客様の声

最高のバランス！
サントモール・ド・トゥレーヌAOC
サントモール・ド・トゥレーヌAOC

決して強すぎない酸味が最高のバランスが絶妙！

  • 原産国：フランス
  • サントモール・ド・トゥレーヌAOCをマイリストに登録する
  • サントモール・ド・トゥレーヌAOCを購入されたお客様の声

あのゴーダが超一級品に！

ゴーダ18か月熟成
ゴーダ18か月熟成

親しみやすいゴーダを超一級品に熟成！ドラマティックな味わい。

  • 原産国：フランス
  • ゴーダ18か月熟成をマイリストに登録する
  • ゴーダ18か月熟成を購入されたお客様の声

花びら状に削るチーズ

テットドモワンヌ
テットドモワンヌ

ギフトに最適

コクのある濃厚な味わいが舌の上でじんわりと溶けていく。

  • 原産国：スイス
  • テットドモワンヌをマイリストに登録する
  • テットドモワンヌを購入されたお客様の声

親しみやすいコンテが大変身！
コンテAOC18ヶ月熟成
コンテAOC18ヶ月熟成

衝撃的な甘味とコク、長く続く余韻！

  • 原産国：フランス
  • コンテAOC18ヶ月熟成をマイリストに登録する
  • コンテAOC18ヶ月熟成を購入されたお客様の声

常識をくつがえすラクレット
アレオス熟成ラクレット
アレオス熟成ラクレット

厳選されたスイス産ラクレットを熟成

  • 原産国：スイス
  • アレオス熟成ラクレットをマイリストに登録する
  • アレオス熟成ラクレットを購入されたお客様の声

クリーミーな熟成感が絶品！

サンマルスラン・アフィネ
サンマルスラン・アフィネ

新商品 ギフトに最適

熟成士ならではの逸品で、おだやかながら深みのある味わい。

  • 原産国：フランス
  • サンマルスラン・アフィネをマイリストに登録する
  • サンマルスラン・アフィネを購入されたお客様の声

ドーナツ型が珍しい希少なチーズ！
クーロンヌ・デ・ゴール
クーロンヌ・デ・ゴール　フェルミエ

新商品

上品で誰にでも食べやすい究極のシェーブルチーズ。

  • 原産国：フランス
  • クーロンヌ・デ・ゴールをマイリストに登録する
  • クーロンヌ・デ・ゴールを購入されたお客様の声

パリで行列ができる“噂の逸品”！
タンタシオン・ドゥ・サン・フェリシアン
タンタシオン・ドゥ・サン・フェリシアン

新商品 人気商品 ギフトに最適

とろっとろ、なめらかな中身は、スプーンですくってどうぞ！

  • 原産国：フランス
  • タンタシオン・ドゥ・サン・フェリシアンをマイリストに登録する
  • タンタシオン・ドゥ・サン・フェリシアンを購入されたお客様の声

個性的で希少な青カビチーズ

フルム・ド・モンブリゾン
フルム・ド・モンブリゾン

しっかりとした塩気は、お酒との相性バツグンです。

  • 原産国：フランス
  • フルム・ド・モンブリゾンをマイリストに登録する
  • フルム・ド・モンブリゾンを購入されたお客様の声

まろやか絶品ブルーチーズ！
ブルー・デ・コース
ブルー・デ・コースAOP

新商品 人気商品 ギフトに最適

ミルクの甘みとクリーミーな食感の初心者にもオススメの一品。

  • 原産国：フランス
  • ブルー・デ・コースをマイリストに登録する
  • ブルー・デ・コースを購入されたお客様の声

黒いラインが特徴的！
モルビエ
モルビエAOP

ギフトに最適

個性的な芳しい香りと、むっちりとした弾力が特徴的。

  • 原産国：フランス
  • モルビエをマイリストに登録する
  • モルビエを購入されたお客様の声

アレオスセミナーDVD

アレオスセミナーDVDが発売
アレオスセミナーDVD
DVD初登場！チーズ熟成士の巨匠 フィリップ・アレオス“熟成チーズのすべて”』

チーズ熟成士の巨匠アレオス氏が全てを語り尽くします！

  • アレオスセミナーDVDをマイリストに登録する
  • アレオスセミナーDVDを購入されたお客様の声

アレオス推薦バター

上品で優しい極上バター
パムプリーＡＯＣ発酵バター
パムプリーＡＯＣ発酵バター

アレオス氏推薦！。最高級の天然塩『フルール・ド・セル』使用！

  • 原産国：フランス
  • パムプリーＡＯＣ発酵バターをマイリストに登録する
  • パムプリーＡＯＣ発酵バターを購入されたお客様の声

お届けするチーズのブランド、パッケージは、入荷の関係で変更になる場合がございます。あらかじめご了承下さい。詳細はこちらを参照下さい

お取り扱い商品

オリジナル商品

熟成士チーズ
はじめてセット

特集コーナーはこちら



お取り扱い商品

  • ＢＯＳＫＡラクレットオーブン
  • プレミアムスモーク

当店オリジナル商品

  • 究極のチーズケーキ＠パルミ
  • 究極のチーズケーキ＠マスカル
  • 低糖度ジャム

便利な冷凍食品

ご予約商品

高級食材

グルメマスター倶楽部

営業日のご案内




クレーマ・ジャンドゥーヤ

冷凍モッツァレラ・バッカ

BOSKAラクレットオーブン＆スライス

カルロさんのオリーブオイル

ヴァイキングソルト
頒布会



メールマガジン「はいっ！チーズ♪」

新商品の入荷情報からメルマガ読者様限定セールまで。オトクな情報が毎日届く！
新規ご購読の方にはもれなく300円OFFクーポンプレゼント♪

開催中のｷｬﾝﾍﾟｰﾝ

最高の笑顔が見たいから！【父の日】にﾁｰｽﾞをどうぞ♪
6月12日(火)まで
ｺｸ旨の｢ｺﾞｰﾀﾞ｣2種が初登場♪
5月22日(火)まで
長期熟成の濃厚な旨味『ｺﾝﾃｴｸｽﾄﾗ』特売ｾｰﾙ！
5月21日(月)まで
<日経ﾗﾝｷﾝｸﾞ>1位『ｸﾚｰﾏ･ｼﾞｬﾝﾄﾞｩｰﾔ』
再入荷！
ﾛﾄﾞﾙﾌ氏の極上品『ﾌﾞﾘｯｸ･ﾃﾞｭ･ﾌｫﾚ』
5月27日(日)まで
ｱﾚｵｽ氏の最新作！“掘り出し物の山のﾁｰｽﾞ”登場♪
5月27(日)まで
新作★お取り寄せ】英国風ﾃｨｰﾀｲﾑの極上ｽｲｰﾂ
新発売!

チーズガイド

チーズレシピ

豊富なレシピが170以上！

チーズのおいしい店

チーズが楽しめるレストラン

チーズプラトー

気軽に楽しむプラトー

フランスＡＯＣチーズコレクション

フランスAOC認定チーズ

チーズ塾

これでアナタもチーズ通！

チーズに関するＱ＆Ａ

知っておきたいチーズの基本

オーダーチーズＴＶ

チーズを動画でご案内

グルメマスター倶楽部

初めてさんも、チーズファンも！　当店で一番オトクにチーズをお買い求め頂けるのは、グルメマスター倶楽部！

このページのトップへ

ショッピングインフォメーション

ご注文は２４時間３６５日受付！営業時間１１時〜１８時（土・日・祝日を除く）※メール返信及びお電話による対応は営業日時間内とさせていただいております。

お気軽にお問い合わせ下さい！
お問い合わせフォーム
株式会社　オーダーチーズ
〒101-0047　東京都千代田区内神田2-15-9 内神田282ビル5F
Tel：03-5289-0732　Fax：03-5289-0734　MAIL：info@order-cheese.com

営業日のご案内

お支払いは安心の＜後払い＞

  • 代金引換・クレジットカード
  • ご利用いただけるクレジットカード：VISA・master・JCB・amex・diners
  • 詳細はこちら

配送・送料について

  • ＜全国一律＞
    クール便945円(税込)
    陸便682円(税込)　となります。
  • ●商品合計15,000円(税抜)以上お買上げで送料＆代金引換手数料無料とさせて頂きます。
  • 詳細はこちら

返品交換・キャンセルについて

  • ●不良品・誤納品対応：連絡の上、着払い返品後、速やかに良品と交換致します。但し 、お客様の都合による交換・返品は　お受け出来ません。
  • ●返品期限・返品方法：納品日より７日以内にご連絡の上、返品願います。
  • ●返品・交換送料 弊社のミスに伴う費用は弊社負担。
  • 詳細はこちら