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グラスを片手に、静かで上質な時間を楽しんでいただくため、濃厚な旨みとコクを持ったハードチーズを集めたセットです。ワインはもちろん、ビールや焼酎・日本酒にもぜひ合わせてみてください。リラックスした“大人の晩酌タイム”で、ゆったりと時間が流れていくことでしょう。

ジャリッと旨みの粒がぎっしり！

パルミジャーノレジャーノ 36ヶ月以上熟成

約100g

イタリアチーズとしてあまりにも有名な『パルミジャーノ　レジャーノ』。

うまみ成分が凝縮してできた、アミノ酸の白い結晶のジャリジャリとした歯ごたえがあり、甘くしっとりとしています。当店が販売するものは、その中でも「36～48ヶ月」という、気の遠くなるような長い期間をかけて熟成された最高級品。

その厳しい生産基準を守り続けているため生産量も少ない、大変希少な一級品です。

熟成させた豊かな香りとコクのある深い味わいは、まさに長期熟成ならでは！
さらにひとかけらを手にとって、味わってみると…
「ん～、深い！」その余韻にはパルミジャーノ独特の心地よい芳香とミルクの甘みが残ります♪

そのまま食べておいしいのはもちろん、おろして料理にふりかけるだけで、料理の味をワンランクアップできますので、パスタなどのイタリアン食材との相性はバツグンです。

長期熟成が生み出す傑作！

ミモレット18ヶ月熟成

約100g

目に鮮やかなオレンジ色が特徴の『ミモレット』はフランス産のチーズで、世界中で愛されているハードチーズの傑作です。

１年半もの期間熟成されたものはしっかりと固まり、まさにハードチーズといった印象になります。
ほのかに甘い香りもしてくるようになってきて、
きちんとミルク本来の美味しさや旨みが凝縮された、最高の味わいが楽しめるでしょう。

その風味は少し「カラスミ」に似た味わいもあり、ワインはもちろん、日本酒やビールなど、どのようなお酒にも合います。

旨みが詰まっていながらも比較的クセの少ない風味のため、まだナチュラルチーズを食べなれていない方にもオススメできるチーズです。 "最高においしい入門編"としてオススメ！

ブラックと名のつくゴーダは、大人の味わい

ゴーダブラック 18ヶ月熟成

約100g

黒いワックスがコーティングされているのは、熟成が長いゴーダチーズの証です。18ヶ月熟成になると、さらに硬くなり、旨みがアップしてきます。

脂肪分がやや高めのゴーダチーズは、熟成により、ほんのりカラメルのような、黒糖のような、ちょっと香ばしい風味が加わってくるのが特徴です。濃厚な旨みと香ばしさは、「18ヶ月熟成ゴーダ」ならでは。

カラメルのような、黒糖のような、ちょっと香ばしい風味にあわせて、いも焼酎や黒糖焼酎などのおつまみに最適なのが「18ヶ月熟成ゴーダ」です。

焼酎好きの方、ぜひお試しください。もちろん、他のお酒にもよいですよ。

濃厚な旨みがあるので、純米酒とか、スピリッツ系にもオススメ。黒ビールにもいいですね！

A.O.C.ブランドの中でも生産量は最も多いチーズ

コンテ A.O.C.

約100g

コンテはフランス東部標高1000M前後のフランシュ・コンテ地方で作られています。その歴史は古く、中世の頃にはすでに生産が始まっていたとのこと。

フランスを代表するハードチーズで、1個あたり500リットルもの大量のミルクが必要で、その直径は何と「40～70cm」の巨大サイズ！これを小さく作ってしまうと、根本的な味から変わってしまうため、現在でもこの生産方法が守られているのです。

比較的クセの少ない風味で、さわやかなナッツのような香りがあり、そのまま食べると良質のミルクのおいしさが楽しめます。最初は少し苦味を感じられるかもしれませんが、かみしめると深いコクが出て、まさに病みつきになってしまう味わいだといえるでしょう。

意外な食べ方としては、"粒マスタード"をつけてビールのおつまみに、というのもおいしいです。

どんなワインにも合うオールマイティーな味わいです。フレッシュな白ワインから、フルーティな赤ワイン、熟成感のある白やフルボディの赤まで、どんなワインもさらにおいしくなってしまうから不思議です。そのまま食べても良し、お料理にも良しと、非常に楽しめるチーズでしょう。

オトナのチーズセット＆スティルトン青カビチーズ

坂本　公子さん　　女性　お好みのチーズ：青カビタイプ

どれも美味しく頂きました。特に主人が超お気に入りでした。今までは、スーパーで５００円程度のもので、済ましていましたが、これからは、定期的に購入して、友達と一緒にワインを片手にチーズ試食パーティーでもしようと思います。私はスティルトン青カビチーズが最高！

家族で満足！

華さん　　女性　お好みのチーズ：ハードタイプ

ミモレットが大好きなので、注文させていただきました。ミモレットは当然美味しいのですが、今回のヒットはゴーダブラックでした。何とも言えない旨みに魅了されて、ワインが進んで仕方ないです。７歳の娘もとっても気に入り、どこで覚えたのか「コクがあっておいしい！」と大絶賛でした。娘のリクエストで贅沢にも朝のトーストに少しだけのせてみました。少し溶けたのもおいしかったです。またぜひ注文させていただきます。

どれも美味！！

ゆうきゃんさん　　女性　お好みのチーズ：ハードタイプ

どれも満足100％でした！ミモレットもパルミジャーノレジャーノもどれも最高でした。３日でなくなってしまいまいた(>_<)　中でも一番のお気に入りはゴーダブラック！　塩味とこくとアミノ酸のしゃりしゃり感と病み付きになりまた。(o^o^o)　是非とも単品買いしたいです。定番にしてください！オマケのレッドチェダーも美味しかったです。有り難うございました。つぎは袋系にも挑戦したいです。

上質な晩酌タイム
『大人のハードチーズセット』



セット内容	ミモレット18ヶ月熟成　約100g パルミジャーノレジャーノ 36ヶ月以上熟成約100g ゴーダブラック（18ヶ月熟成）約100g コンテ AOC　約100g （※パッケージは変更となる場合もございます）

【保存方法について】　要冷蔵

【賞味期限について】
ハードタイプのチーズは、お届けから約1カ月の賞味期限となります。

【お届けについて】
鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとります。ご注文日から発送日まで数日かかりますのでご了承のほどお願いいたします。

※同梱可能な便種についてはこちら！

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お届けするチーズのブランド、パッケージは、入荷の関係で変更になる場合がございます。あらかじめご了承下さい。詳細はこちらを参照下さい

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●返品・交換送料弊社のミスに伴う費用は弊社負担。

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