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ナチュラルチーズ【上級セット】

ナチュラルチーズ【上級セット】

ナチュラルチーズ【上級セット】とは?

AOCを集めました!

チーズの本場フランスが誇る「A.O.Cチーズ」5種類を組み合わせた、本格志向のセットです。いずれも伝統的な製法を守っているものですが、決して食べやすいばかりの味わいではありません。本格的なチーズが持つ独特の個性と旨味を味わうには最適ですので、チーズ通を目指す方はぜひお試しください。

※「A.O.C」とは
「原産地呼称統制法(Appellation d'Orgine Controlee)」の略称。フランス国内の伝統的な食品に対して、製造地域や製造方法を厳密に決めて、品質と伝統を守ることを目的とした制度で、チーズでは43種類が認定されています(2006年9月9日現在)。

バラエティーセット●カマンベール AOC
国内でも沢山のカマンベールは製造されていますが、A.O.Cに認定されたこちらが正真正銘のカマンベールチーズです。無殺菌乳を原料としているため、チーズらしい香りはやや強めですが、熟成が進むほど滑らかな舌触りと深いコクが生まれてきます。食べる際には室温に戻してお召し上がりください。
バラエティーセット●コンテ AOC
チーズの本場フランス国内で最も好まれているハードタイプのチーズで、ミルクの旨味が凝縮されていて、ナッツのような風味と時に感じられるほろ苦さが、まさにヤミツキになるおいしさです! そのまま食べても十分においしいのですが、加熱するとまた別の味わいに。こちらもぜひお試しください。
バラエティーセット●ロックフォール AOC
“青カビチーズの王様”と呼ばれる、通好みのブルーチーズです。刺激的でシャープな青カビの風味と、強めの塩味が感じられますが、その後から羊乳独特の深いコクが広がります。ワインと合わせるなら、フルボディの赤や甘口のものと。青カビチーズの魅力を存分にお楽しみください!
バラエティーセット●セル・シュール・シェール AOC
熟成を助けため、表面に「木炭の粉」がまぶされたシェーブルチーズです。これが真っ黒な状態の時はまだフレッシュな状態で、水分も多く爽やかな酸味が楽しめます。熟成が進むとこれがグレーになり、酸味も和らぎ繊細な味わいへと変化していきます。ハチミツやジャムとの相性も◎です。
バラエティーセット●リヴァロ AOC
塩水でウォッシュされたチーズですが、独特の強烈な匂いを放っています。表皮から漂う匂いに比べると、中身の味わいは穏やか…とも言えるのですが、それでも充分にスパイシーで、ウォッシュチーズらしい刺激が。もちろん、ミルクのコクとモチモチした食感も楽しめますのでご安心ください!
バラエティーセット●カブリクリスブレッド
ライ麦の香ばしさが楽しめる、ノルウェー産カブリ社製のクリスブレットです。とてもプレーンな味わいとサクサクッとした歯ごたえで、チーズのお供に最適。食物繊維もたっぷりと含まれている上に、油脂分不使用で低カロリーなのも嬉しいところです。各種チーズと合わせてお楽しみください。

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コンテがおいしい!

ゆきちん さん  女性 お好みのチーズ:フレッシュタイプ
去年の暮れにこのAOCセットを購入しました。私、実はチーズが苦手なんです。でもコンテAOC、クラッカーにのせてちょっとオーブンで溶かして食べたら、ものすごくおいしいじゃないですか! カマンベールも市販のものとは全く別物です。初めて食べたチーズ(木箱に入ってた)も皮は硬いのですが、中はトロッとしててこれもすごくおいしかったです。値段は少々高めですが、AOCのセットはどれもおいしくて絶対失敗しません。私達夫婦はアレ以来オーダーチーズさんの虜です…。




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ギフトに最適
ナチュラルチーズ【上級セット】 商品写真1

商品情報

セット内容 カマンベール AOC 250g
コンテ AOC 約300g
ロックフォール AOC 100g
セル・シュル・シェール AOC 150g
リヴァロ AOC 250g
カブリクリスブレッド 150g
【保存方法について】 要冷蔵
【賞味期限について】
到着後10日以上の賞味期限となるよう発送いたしますが、お届けの地域によっては、お届けの6、7日後が賞味期限となる場合があることをご了承くださいませ。
【お届けについて】
鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとります。ご注文日から発送日まで数日かかりますのでご了承のほどお願いいたします。
11,300円
(税込11,865円)
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