ブルゴーニュの南、「ボージョレ・ヌーボー」で有名なボージョレ地区で造られる、とってもチャーミングなワインです。「ヌーボー」というと早飲みという印象がありますが、この『フルーリ　レ・モリエ』はクリュ・ボージョレという格付けの熟成タイプ。オーク樽に6カ月間寝かせてから出荷されています。シャニールのワインは、三ツ星レストランに大部分を買われており、極めて高い評価を得ているワイナリーで、かのロバート・パーカー氏も「シャニールこそフルーリ無比の生産者である」と絶賛しているそうです。

明るくきれいなルビー色で、ラズベリーやチェリーを思わせる香りと果実味がたっぷりと味わえます。酸味はまろやかで、後味にイチゴジャムのような品のよい甘さが感じられる、とってもチャーミングな味わいです。舌触りはとてもなめらかで、余韻もほどよくあります。渋みは控えめで全体としてはフルーティで軽やか。冷やして楽しみたい赤ワインです。

クリーミーな白カビチーズにぜひ合わせてみてください！『バラカ』や『ブリック・ド・バッシュ』、『ブリー・エクストラ』、『スプレム』など、クリーミーな味わいをもつ白カビチーズならどれでも相性バッチリです。ワインのもつイチゴジャムのようなチャーミングでフルーティな味わいと、チーズのクリーミーな味わいが優しく絡み合い、お互いの良さを引き立てあいます。