世界のチーズ専門店。世界のナチュラルチーズをはじめ、お手軽フォンデュやフランス熟成士のカマンベールにモンドール、イズニーAOCバターや話題のラクレットオーブンまで取り揃えております。
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2007 シャトー・デュ・モン
ヒュー・ジョンソンの「ポケットワインブック」には、この地域のオススメ生産者として、この『1999シャトー・デュ・モン』を造る、ポール・シュヴァック家の名前が挙げられています。そのおいしさは折り紙つきですね。
濃い色調の鮮やかな黄金色。カリンやドライアプリコットのような濃縮感のあるフルーツの香りとともに、樽からくるロースト香やナッツの香ばしさも感じられるでしょう。味わいは、上品な甘みがしっかりとあり、酸味はややおだやかです。後味にソーテルヌとも共通する、特有の苦味が残ります。余韻は長く、全体的にどっしりとボリュームのある甘口白ワインです。
上品な甘さには、やっぱり青カビチーズを合わせるのが王道です。このワインのような味わいには、青カビのなかでは比較的マイルドな『フルムダンベール』や『ゴルゴンゾーラ・ピカンテ』などがよく合います。また、フレッシュチーズの『ブリア・サヴァラン』や『マスカルポーネ』、『リコッタ』と合わせると、爽やかな味わいが楽しめます。
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リーズナブルな甘口白ワイン
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750ml
3,100円 (税込3,255円)
販売終了いたしました
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| 5月10日 更新 | ||
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