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ラクレット


すっかり有名になった「チーズフォンデュ」と並ぶ、スイスの代表的な料理に「ラクレット」というものがあります。その名の通り、この『ラクレット』というチーズを使った、お手軽な家庭料理です。料理の名前にもなるぐらいですから、このチーズはそのまま食べるより、やはり「ラクレット」で召し上がるのが一番おいしい食べ方でしょう。

その作り方もとっても簡単で、『ラクレット』をスライスし、火にかけて溶かしたものを茹でたジャガイモにかけるだけ。粗挽きコショウをふりかけて出来あがり。いわゆる「ジャガバター」ならぬ「ジャガチーズ」といった、素朴な食べ方ですね。こんなに簡単でも、とろ〜りと溶けたチーズの食感と、ちょっと香ばしいようなクセのある匂いが食欲を大いにそそります。ただしやはり普通のプロセスチーズで真似してみても味の深さが足りない…、このチーズならではの料理方法といえるでしょう。

もちろんそのまま召し上がっても、ナッツのような風味があり、とてもマイルドな味わいがあります。もちろんこれはこれで他のチーズに負けていないぐらいにおいしいのですが、やはりお料理の「ラクレット」にはかなわないかもしれません。火を通すことでさらにおいしくなるチーズの代表的なものだといえるでしょう。

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食べたこっちがとろけます! |
| siyam さん 女性 お好みのチーズ:ハードタイプ |
ついに憧れのラクレットに手を出してしまいました〜届く予定の日には、「今日はラクレットの日♪」と主人に宣言して、夕食に準備したのはソーセージやら蒸し野菜、ドイツパン&ゆでたジャガイモ。←準備もめちゃ楽(^^)vレシピどおりのジャガイモとの相性も最高!でもパンにも合う!野菜は何つけても美味しい!あっという間に二人で半分以上食べてしまいました。「これは酒呑みはたまらんなあ」は主人の言葉。とーっても美味しく頂きました。また買いたいです!次は飲み会に持ってゆくのです。
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ああ、ハイジ。。。 |
| みぃ子 さん 女性 お好みのチーズ:セミハードタイプ |
ハイジに出てくるあのチーズ。幼い頃ハイジが食べているのを見ていて、もの凄く憧れていたんです。夢がかないましたぁ(笑)独特のにおいがあるのでダメっていう人もいるかもですが、私は大好きです。匂いも食べてみると意外と気になりませんし……。食べたことない人はぜひ食べてください。アツアツに溶かしたラクレットをフランスパンや茹でたジャガイモにかけて、、、「夏でも食べたいラクレット!!」です♪
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牛乳嫌いでも大丈夫! |
| こん さん 女性 お好みのチーズ:セミハードタイプ |
友人宅に泊まりに行く時にフォレストスモークを持っていこうと注文したついでに、同じ送料ならと前々から気になっていたラクレットを注文しました。ジャガイモにチーズをのせてレンジへ。美味しい!冷めてくるとすぐに固まってしまうので、熱いうちにホフホフいいながら食べるのがいいですね。ジャガイモだけじゃもったいない!と、ココット皿に細かくして入れて、溶かしてスプーンでくるくる掻き混ぜて、色々なものにかけて食べました。あまりに美味しいので、ベーコンにかけて彼に振る舞ってみました。すると、「このチーズ高いでしょ?」というのです。何故かと聞けば、市販のとろけるチーズと違って牛乳のもわっと感がなくて美味しい!との事。そういえば、彼は牛乳嫌いな人なのでした。苦手な人にしかわからない味覚ってあるものだなーなんて思いながら、とっても美味しくいただきました。また購入させていただきます!
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720円(税込756円)
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2,280円(税込2,394円)
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3,150円(税込3,307円)
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3,940円(税込4,137円)
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1,980円(税込2,079円)
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 | お届けするチーズのブランド、パッケージは、入荷の関係で変更になる場合がございます。あらかじめご了承下さい。詳細はこちらを参照下さい |
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